中國酒的社會經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)-在線瀏覽
2025-07-01 23:08本頁面
【正文】 1988 1991 1993 1996 801 1999 2022 27 2022 2022 2540 323 160 3197 2022 2022 404 2022 230 歷年飲料酒的生產(chǎn)情況（總產(chǎn) :萬噸） 二、飲料酒生產(chǎn)廠家 飲料酒生產(chǎn)廠家概況 飲料酒生產(chǎn)主要幾大行業(yè) 飲料酒生產(chǎn)廠家概況 ? 據(jù) 1993年的統(tǒng)計(jì)，我國全國縣以上釀酒企業(yè)和鄉(xiāng)村較大規(guī)模的釀酒企業(yè)共有 12022多個(gè)，職工 40多萬人，科技人員約 6000多人 ? 按利稅總額排序， 1994年進(jìn)入中國輕工業(yè)行業(yè) 200強(qiáng)的釀酒企業(yè)有63家，占 200 強(qiáng)的 31.%。其中，白酒企業(yè)有 33家，啤酒企業(yè)有 25家，葡萄酒企業(yè)有 1家，酒精企業(yè)有 2家。在進(jìn)入 200強(qiáng)前 50 名的釀酒企業(yè)中，按銷售額排列有 5家，銷售額達(dá) 5億元以上，其中，白酒企業(yè) 4家，啤酒企業(yè) 1家。全國已經(jīng)注冊的白酒企業(yè) 萬個(gè)左右，其產(chǎn)量在 600~800萬噸。利稅總額過億的企業(yè)有 22家，這些企業(yè)產(chǎn)量占全行業(yè)的 22%，利稅占行業(yè)的 60% ? 黃酒生產(chǎn)總的趨勢是穩(wěn)中有升，走向集團(tuán)化經(jīng)營。 但國家名 、 優(yōu)酒僅占白酒總量的 10%左右 ， 其中名酒的產(chǎn)量更低 。 從銷售情況看 ， 國家名酒供不應(yīng)求 ， 國家名酒中 ， 又以濃香型白酒最為暢銷 ? 貨真價(jià)實(shí)的優(yōu)質(zhì)酒和一般中低檔的酒銷售較暢，人們的消費(fèi)習(xí)慣已經(jīng)逐漸從高度酒轉(zhuǎn)向低度酒。由于酒類品種的豐富多彩，消費(fèi)者有了更多的選擇余地。 2022年，中國啤酒產(chǎn)量達(dá)到 ，在持續(xù) 9年居世界第二后，超過了美國的 2200多萬噸居世界第一。 2022年至今，中國繼續(xù)保持 “ 世界啤酒第一產(chǎn)銷大國 ” 的地位 ? 2022年中國人均啤酒年消費(fèi)水平僅為 22升，尚未達(dá)到世界平均水平 27升，離發(fā)達(dá)國家人均水平 150升左右還有較大差距。其它品種的啤酒，如黑啤、干啤、無酒精啤酒和營養(yǎng)啤酒銷售也有上升的趨勢 煙臺張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司以 6億元的利稅總額打入 2022年釀酒企業(yè)十 強(qiáng)，是當(dāng)中唯一一家葡萄酒企業(yè)，意味著國產(chǎn)葡萄酒終于突破“小酒種 ”的角色，與白酒、啤酒成鼎足之勢。無酒不成席，無酒不成禮，無酒不成歡，無酒少敬意。 改革開放以來 ， 在市場經(jīng)濟(jì)杠桿的巨大推動(dòng)下 ， 酒業(yè)發(fā)展更是突飛猛進(jìn) ， 在搞活商業(yè) 、 振興經(jīng)濟(jì)方面發(fā)揮了十分巨大 的作用 從酒與商業(yè)的聯(lián)系渠道來說 ， 由各級糖酒副食公司和集體 、 個(gè)體批 發(fā)商 ， 有遍布城鄉(xiāng)的不計(jì)其數(shù)的商場 、 商店 、 酒店 、 酒樓；有每年春 秋兩季的全國糖酒訂貨會 ， 也有各級展銷會 、 交易會 、 洽談會 ， 可謂 四通八達(dá) ， 暢通無阻 為了擴(kuò)大酒類的宣傳 ， 更加密切酒與商業(yè)與消費(fèi)者的關(guān)系 ， 各地采 取文化搭臺、經(jīng)貿(mào)唱戲的方式，從 1988年在西安舉辦首屆中國酒文化節(jié) 以來，陸續(xù)舉辦了各具特色的酒節(jié)、四川名酒節(jié)等，通過經(jīng)濟(jì)、文化活 動(dòng)的開展，又帶動(dòng)了酒類的生產(chǎn)和銷售 酒在國民經(jīng)濟(jì)中所占的比重不可忽視 1993年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明 ， 全國縣區(qū)以上注冊的國營酒廠就有 家 ， 加上縣區(qū)以內(nèi)國營 、 集體 、 個(gè)體釀酒企業(yè) ， 全國共有 5萬多家 。 可見 ， 從近年飲料酒的生產(chǎn)量及銷售量 來看 ， 我國已經(jīng)成為世界上最大的酒類生產(chǎn)國和消費(fèi)國 釀酒工業(yè)是稅收的主要來源 ， 國家財(cái)政收入的支柱產(chǎn)業(yè) 。 一方面 ， 釀酒作為搞稅利產(chǎn)業(yè) ， 加強(qiáng)發(fā)展 ， 可以大量增加財(cái)政收入 ， 帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)全面發(fā)展；另一方面 ， 酒作為一種生活享受品 ， 任其泛濫 ， 又會耗費(fèi)民眾賴以生存的必需品糧食 ， 惡化經(jīng)濟(jì)狀況 。 酒業(yè)越發(fā)展 ， 可供商業(yè)經(jīng)營的酒品越多越好 ， 商業(yè)獲利也越大；同樣地 ， 商業(yè)銷酒越快 ，酒廠生產(chǎn)越好 。 釀酒工業(yè)通過實(shí)現(xiàn)較高的利稅 （ 25%左右 ） ， 吸收了大量農(nóng)村勞動(dòng)力 ， 而且通過對剩余糧食的加工形成高級消費(fèi)品而豐富了市場 ? 不僅如此，由于中國酒類品種多，對原料的消耗也有所區(qū)別。 大型企業(yè)的迅速發(fā)展 ， 是釀酒工業(yè)更具競爭性 ， 也促使中國企業(yè)更早邁向世界 500強(qiáng)行列 ? 釀酒工業(yè)對設(shè)備及原料的要求，直接促進(jìn)了機(jī)械工業(yè)的發(fā)展，也間接地促進(jìn)了重工業(yè)的發(fā)展，釀酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展為酒類設(shè)備的生產(chǎn)提供了發(fā)展動(dòng)力 酒類銷售量的擴(kuò)大與第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)系密切 酒類消費(fèi)成為人們?nèi)粘ＯM(fèi)的很重要部分。在飲食餐飲業(yè)，作為餐飲、娛樂的必備佳品，酒類的銷售成為服務(wù)業(yè)盈利的一大重要來源 隨著市場開發(fā)強(qiáng)度的進(jìn)一步提高，酒在各地都具有重要的地位，酒 的生產(chǎn)也是地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要力量，帶動(dòng)了地方國民經(jīng)濟(jì)直至整個(gè) 國家國民經(jīng)濟(jì)的全面發(fā)展 第三節(jié) 中國酒的發(fā)展方向和前景 一、 中國酒類行業(yè)發(fā)展的特點(diǎn) 二、 中國釀酒行業(yè)的發(fā)展方向 1986年 10月，我國輕工業(yè)部有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)宣布我國釀酒工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略實(shí)行重大轉(zhuǎn)變，釀酒工業(yè)的發(fā)展必須符合 “ 四個(gè)轉(zhuǎn)變 ” ，即 高度酒向低度酒的轉(zhuǎn)變，蒸餾酒向釀造酒的轉(zhuǎn)變，糧食酒向果露酒轉(zhuǎn)
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