【正文】 產(chǎn)情況，吸引不了閱覽者的興趣；環(huán)保餐具欄目只是簡要地把泉州市遠(yuǎn)東環(huán)保設(shè)備有限公司餐具產(chǎn)品的特點(diǎn)重述一遍，連產(chǎn)品圖樣也沒有擺脫泉州市遠(yuǎn)東環(huán)保設(shè)備有限公司餐具產(chǎn)品圖樣，看起來沒有什么獨(dú)特之處；在線訂購的欄目做得一般；而在聯(lián)系我們的欄目里，連電子信箱都寫錯(cuò)了。第三部分 市場分析一、市場介紹從項(xiàng)目背景可以看出，國家為了徹底消滅“白色污染”，做了大量的努力，并且規(guī)定，從2001年1月1日起，工商部門將停止審發(fā)一次性發(fā)泡塑料生產(chǎn)登記執(zhí)照，對正在生產(chǎn)一次性發(fā)泡塑料的廠家不再年檢，達(dá)到最后徹底停止生產(chǎn)發(fā)泡塑料的目的，并規(guī)定只允許紙漿膜塑、紙板鍍膜兩大類５個(gè)品種的環(huán)保一次性餐盒銷售。盡管政府政策的出臺給綠色環(huán)保餐具拓展了一塊空間，但這個(gè)空間并不等于就是現(xiàn)實(shí)的市場，這是由于發(fā)泡餐具退出后原來的消費(fèi)者有的改用了經(jīng)常性餐具，如一些學(xué)校和機(jī)關(guān)單位。如此算來，真正留給綠色環(huán)保餐具的市場空間并不是太大，再加上綠色環(huán)保餐具發(fā)展過程中出現(xiàn)的一些缺點(diǎn)，快餐具市場的縮水就無可避免了。2002年7月11日《燕趙都市報(bào)》報(bào)道，記者在省會青園街、中山路、育才街等一些街道和單位門口就會看到很多賣快餐的人使用的都是國家已經(jīng)全面禁止使用的一次性發(fā)泡飯盒,而非環(huán)保的可降解飯盒；記者在省會批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)不可降解的發(fā)泡產(chǎn)品非常熱銷，與此形成鮮明對比的是環(huán)保飯盒難覓其蹤。當(dāng)問及有沒有環(huán)保的可降解飯盒時(shí),多數(shù)商戶都說由于環(huán)保飯盒不好賣,他們根本就不進(jìn)貨。2001年11月23日《北京青年報(bào)》也報(bào)道，昨天，北京市消費(fèi)者協(xié)會公布了對全市超市、餐飲企業(yè)使用一次性發(fā)泡塑料餐盒的調(diào)查結(jié)果，調(diào)查結(jié)果顯示，%的企業(yè)不使用環(huán)保餐盒。在使用發(fā)泡塑料餐具的110家企業(yè)中，飯店餐館占98家，商場超市有11家，送餐公司有1家。全國其它地方一次性發(fā)泡塑料餐盒的使用情況也大體上和上面報(bào)道的南京、石家莊、北京狀況類似，在一些中小城市、城鎮(zhèn)以及農(nóng)村，這種狀況就更加嚴(yán)重。同年全國快餐盒的消耗量超過100億只，這一資料還不包括飲料杯、冰淇淋杯和方便面碗等一次性容器，這一數(shù)量應(yīng)該比快餐飯盒還多。一般大城市的日消耗量約為40～80萬只。近幾年興起的超市用凈菜托盤的消耗量更是大得驚人，其數(shù)量已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了快餐飯盒。這些餐具約合12萬噸，體積約200萬立方米。據(jù)此估算，中國的市場潛力應(yīng)在1200億只左右。中國秸稈研究專家郭庭雙認(rèn)為，中國每年有６億噸秸稈需要消化，而目前每年只能處理２億噸，因此研發(fā)綠色環(huán)保餐具，既可從根本上解決秸稈的出路，又可減少“白色污染”，當(dāng)屬一舉兩得。僅韓國的超市年需求凈菜托盤就達(dá)兩百億只，有跡象表明，現(xiàn)在韓國和臺灣的許多商人都正在中國大陸尋找產(chǎn)品的合作伙伴。再說，這種發(fā)泡餐盒才幾分錢一個(gè)，一盒飯才賣5塊錢，我當(dāng)然選擇物美價(jià)廉的餐具了。隨便撥通幾家酒店的電話，對于“禁白”的回答都跟前面那位張經(jīng)理如出一轍。3年前，北京市組成陣容強(qiáng)大的聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)，在超市、農(nóng)貿(mào)市場、火車站、汽車站圍追堵截，甚至直搗河北超薄塑料袋生產(chǎn)源頭的老巢，一時(shí)間，那種塑料袋銷聲匿跡了，但今天呢？批發(fā)市場、小攤販那里隨處可見。是規(guī)定本身不符民情？是執(zhí)法力度不夠處罰不到位？中國社科院法學(xué)所經(jīng)濟(jì)法研究室法學(xué)博士劉俊海認(rèn)為，一項(xiàng)規(guī)定或通知出臺后如果不去落實(shí)執(zhí)行，那還不如不定。此外，要嚴(yán)格執(zhí)法，加大力度堵源頭。一位年輕的媽媽正把熱騰騰的飯菜一勺一勺地喂給身邊不到3歲的孩子。這是記者于6月3日在北京市秀水市場看到的情景。但她說，其實(shí)自己難得在小攤上吃上一頓快餐，因此，也就不是很在乎了。為了了解市場上發(fā)泡塑料餐具的用量和來源，記者來到位于美國大使館旁邊的一家看上去生意挺不錯(cuò)的食攤。攤位上，還擺著已經(jīng)裝滿了熱飯菜的40余個(gè)飯盒。記者指著攤上的塑料飯盒問攤主：“您這兒使用的都是這種飯盒吧？”“是的，都是剛進(jìn)的貨，保證干凈衛(wèi)生?！薄澳悄銈冞€繼續(xù)提供給消費(fèi)者，難道沒有人管嗎？”“怎么沒人管呢？工商局的人來了，我們就得藏起來啊。都是廠家送的啊。最后，這位攤主干脆對記者說：“這樣的事情，你們最好不要報(bào)道，沒意思。記者在返回報(bào)社的途中看到，仍然有相當(dāng)一部分飯館在使用發(fā)泡塑料飯盒給客人提供快餐、打包服務(wù)。 據(jù)悉，在全國的許多地方，發(fā)泡塑料飯盒還在大量被使用。上面兩則報(bào)道真實(shí)而全面地反映了環(huán)保型餐具難以快速推廣的深層次原因：商家的逐利、處罰力度的軟弱、人們的麻木。從生產(chǎn)廠家來看，；，一條生產(chǎn)線日產(chǎn)量可達(dá)200多萬只，則一條生產(chǎn)線每天可創(chuàng)毛利2萬元，目前我國有五六十條生產(chǎn)線，每條生產(chǎn)線的投資在300萬元人民幣到上百萬美元之間，也就是說，即使加上廠房、人員等成本，發(fā)泡餐具企業(yè)也可在三兩年內(nèi)步入利潤高速增長時(shí)期，而環(huán)保類餐具（紙類、植物纖維類、淀粉類）—，與發(fā)泡餐具相比，在價(jià)格上有明顯的劣勢，況且現(xiàn)在有關(guān)部門“禁白”工作力度以及宣傳力度日減，使得許多生產(chǎn)一次性發(fā)泡餐具有著較大的生存和發(fā)展空間，因而許多生產(chǎn)廠家對是否上環(huán)?？觳秃许?xiàng)目持觀望態(tài)度，有些生產(chǎn)環(huán)保型可降解餐盒的廠家無奈之下也只好將生產(chǎn)線進(jìn)行改造，生產(chǎn)PP透明碗和餐盒。從專家了解的情況來看，目前綠色環(huán)保餐具制品的生產(chǎn)成本已有明顯降低，產(chǎn)品售價(jià)也在一個(gè)大致合理的位置上漸趨穩(wěn)定。 專家認(rèn)為，上述問題的出現(xiàn)除了餐具價(jià)格本身的原因以外，也還有相當(dāng)一部分是為行業(yè)利益所左右而形成的一些誤導(dǎo)。三、國內(nèi)市場需求狀況2002年4月3日的《中國經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)》報(bào)道，目前全國范圍內(nèi)一些主要發(fā)泡塑料餐具生產(chǎn)廠家(包括外資、臺資、港資企業(yè))基本都已停產(chǎn)，主要城市的餐具市場上公開銷售一次性發(fā)泡塑料餐具的現(xiàn)象已大大減少，現(xiàn)在市面上流通使用的發(fā)泡塑料餐具主要來自城市周邊的小生產(chǎn)作坊和個(gè)別無照企業(yè)。但這種發(fā)展又因綠色環(huán)保餐具的品種、產(chǎn)量及不同地域范圍呈不平衡狀態(tài)，品種方面主要表現(xiàn)在水杯、餐盒、超市托盤、方便面碗幾個(gè)大宗產(chǎn)品需求不一。 從不同的地區(qū)看，東部沿海一帶使用一次性餐具數(shù)量最大，對替代工作的變化反應(yīng)也比較敏感，中西部地區(qū)需求數(shù)量則相對要少一些，而且由于生產(chǎn)企業(yè)比較分散，淘汰和替代工作的力度都相對要弱一些。 四、環(huán)保產(chǎn)品對客戶的影響全國食品與日用品環(huán)保包裝研究發(fā)展中心副總工程師周連生介紹，桶裝方便面紙漿膜塑包裝每個(gè)大約要比發(fā)泡塑料包裝貴0．12至0．15元。與此同時(shí)，大中型餐館打包則不會收費(fèi)，據(jù)北京東城區(qū)飲食服務(wù)公司介紹，萃華樓等大型餐館已經(jīng)開始全面使用環(huán)保餐盒，該餐館每天的打包數(shù)約為一百到兩百個(gè)，每天增加的成本約為30元左右。受影響最大的應(yīng)該是大型快餐公司及食街的大排檔等，它們是快餐盒的使用大戶，北京麗華快餐公司每天約使用一萬個(gè)快餐盒，一年大約要為此增加20萬元的成本，但該公司負(fù)責(zé)人表示，目前麗華快餐的定價(jià)為每盒10元，公司不可能因此改成10．10元的定價(jià)，所以從一開始，公司就千方百計(jì)地降低管理成本，現(xiàn)在麗華使用的已全部是環(huán)保餐盒。五、環(huán)保產(chǎn)品對企業(yè)的影響在面向市場，以品種、質(zhì)量、產(chǎn)量為核心的戰(zhàn)略調(diào)整中，紙模餐具企業(yè)所承受的沖擊力度最大。 同時(shí)，作為綠色環(huán)保餐具的另外一些品種，如：紙板、植物纖維、改性淀粉等類餐具制品則在不斷發(fā)展，市場占有率明顯提高，在這之中又以紙板餐飲具為甚，據(jù)來自統(tǒng)一和康師傅兩大方便面生產(chǎn)企業(yè)的消息，今年以來他們所替換的環(huán)保餐具中，紙板類包裝占了相當(dāng)大的比例。同時(shí)，經(jīng)過幾年市場的檢驗(yàn)，不同種類的環(huán)保餐具針對自己的特點(diǎn)也需要重新確定自己的市場位置。 從目前的情況來看，年產(chǎn)5000萬件(以500ml餐盒為基準(zhǔn))產(chǎn)品以下的企業(yè)已經(jīng)很難長期經(jīng)營下去，生產(chǎn)能力接近1億或超過1億的企業(yè)雛形已在悄然形成。1999年以后各地先后問世的不同型號的半自動(dòng)、自動(dòng)化餐具生產(chǎn)線，經(jīng)過2年多的調(diào)試改進(jìn)已能形成完整的生產(chǎn)能力，不僅在產(chǎn)量質(zhì)量上能保證穩(wěn)步提高，而且使生產(chǎn)成本大大降低，實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；б?，為綠色環(huán)保餐具集約化、規(guī)?；a(chǎn)走出了關(guān)鍵的一步。從國家的產(chǎn)業(yè)政策來看，由于從2001年1月1日起，工商部門將停止審發(fā)一次性發(fā)泡塑料生產(chǎn)登記執(zhí)照，對正在生產(chǎn)一次性發(fā)泡塑料的廠家不再年檢，達(dá)到最后徹底停止生產(chǎn)發(fā)泡塑料的目的，并規(guī)定只允許紙漿膜塑、紙板鍍膜兩大類５個(gè)品種的環(huán)保一次性餐盒銷售。換句話說，我們除了把考慮一次性發(fā)泡塑料餐具企業(yè)的行為外，只把生產(chǎn)環(huán)保型餐具的企業(yè)當(dāng)作真正的競爭對手。二、典型企業(yè)的調(diào)查那么，我們這些競爭對手的的經(jīng)營狀況如何呢？下面就挑選幾個(gè)具有行業(yè)代表性的企業(yè)進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果如下：泉州市遠(yuǎn)東環(huán)保設(shè)備有限公司位于福建省閩南金三角，泉州市浮橋東浦工業(yè)區(qū)，占地面積5000m2，標(biāo)準(zhǔn)廠房16000m2。并擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富的企業(yè)管理人員，及工程技術(shù)人員隊(duì)伍（高、中職稱29人），專業(yè)從事環(huán)保機(jī)械成套設(shè)備技術(shù)、工藝的開發(fā)研究。新開發(fā)的國外領(lǐng)先、國內(nèi)首創(chuàng)，榮獲專利博覽會金獎(jiǎng)的SP99型系列節(jié)能紙漿環(huán)保餐具生產(chǎn)設(shè)備，榮獲國家科學(xué)技術(shù)部、國家稅務(wù)總局、對外貿(mào)易經(jīng)濟(jì)合作部、國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、國家環(huán)境保護(hù)總局SP99型重點(diǎn)新產(chǎn)品證書。目前，設(shè)備銷售額在全國同類行業(yè)中占有60%的市場，連續(xù)三年第一。完善管理體系，企業(yè)進(jìn)一步規(guī)范管理。產(chǎn)品榮獲福建省998最暢銷產(chǎn)品、 省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)部科技進(jìn)步獎(jiǎng)，被評為福建省九七、九八年工業(yè)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益300佳，福建省九九年300家最大鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，九七、九八、九九年市級甲類納稅企業(yè)，香港國際新技術(shù)博覽會金獎(jiǎng)，香港國際發(fā)明展覽會銅獎(jiǎng)，中國星火計(jì)劃名優(yōu)產(chǎn)品商品證書，中國質(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)會質(zhì)量合格單位證書，并多次榮獲省、市、區(qū)有關(guān)部門表彰，是目前國內(nèi)規(guī)模最大的紙漿餐具生產(chǎn)設(shè)備，紙漿環(huán)保餐具系列產(chǎn)品的制造生產(chǎn)廠家。 紙漿環(huán)保餐具屬朝陽產(chǎn)業(yè)，設(shè)備更是基柱先行產(chǎn)業(yè)，是政府極力支持發(fā)展的行業(yè)，環(huán)保餐具市場大，含高新技術(shù)機(jī)械設(shè)備缺口更大，有著很大的潛在市場。在國內(nèi)外進(jìn)行分布合作投資，真正成為紙漿環(huán)保餐具設(shè)備、產(chǎn)品生產(chǎn)的龍頭企業(yè)。在國內(nèi)外“一次性”環(huán)保餐具設(shè)備、環(huán)保餐具產(chǎn)品龍頭企業(yè)。 “遠(yuǎn)東環(huán)保設(shè)備”新開發(fā)成功的“SP99”節(jié)能型環(huán)保紙漿餐具生產(chǎn)線設(shè)備，獲得國家專利，可節(jié)能70%，降低成本20%?！斑h(yuǎn)東鑫美”專業(yè)生產(chǎn)環(huán)保紙漿餐具，產(chǎn)品80%出口。適合微波烘烤、冰箱冷凍保鮮，精良品質(zhì)，低廉價(jià)格，健康環(huán)保。環(huán)保餐具各項(xiàng)物理衛(wèi)生指標(biāo)通過“”國家標(biāo)準(zhǔn)：99年通過日本厚生?。ㄐl(wèi)生部）檢驗(yàn)；99年通過國際FDA檢驗(yàn)；2000年通過香港SGS檢驗(yàn)。系一家專業(yè)生產(chǎn)方便面熱封易拉蓋的廠家?，F(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)廠房3000平方米，員工300人。日生產(chǎn)能力：方便面蓋300萬張，方便紙碗30萬只。生產(chǎn)的易撕蓋具有密封接觸良好、易撕、美觀、精致、無毒無味等優(yōu)良品質(zhì)；方便紙碗采用優(yōu)質(zhì)的白板紙為原料，具有堅(jiān)挺、光滑、美觀等品質(zhì)。 目前，公司的產(chǎn)品銷往全國個(gè)大中城市及海外市場，與公司保持正常業(yè)務(wù)關(guān)系的客戶有三百余家。 河南新鄉(xiāng)科豐紙漿制品有限公司是一家集科、工、貿(mào)于一體的專業(yè)從事環(huán)保型紙漿模塑設(shè)備研發(fā)、制造及制品生產(chǎn)的民營科技型企業(yè)，是中國紙漿模塑行業(yè)協(xié)會會員單位，是全國紙漿模生產(chǎn)基地的主體企業(yè)?？曝S公司成立于1997年，擁有固定資產(chǎn)5000余萬元，紙漿模餐具生產(chǎn)線4條，工業(yè)包裝生產(chǎn)線2條。公司下轄河南一牌環(huán)保設(shè)備有限公司，并收購了南京科豐環(huán)保有限公司和大連科豐綠色包裝有限公司，租賃了浙江海鹽、新鄉(xiāng)北站等多條生產(chǎn)線，以適應(yīng)國內(nèi)外供貨的迫切需求，同時(shí)將大連科豐綠色包裝有限公司（原為大連豐林模塑有限公司）現(xiàn)有的、成熟的國家專利技術(shù)直接接收過來為科豐公司的所有。而且，使紙漿模制品跨出了餐飲制品的局限，擴(kuò)展到大型工業(yè)包裝、紡織業(yè)用品、酒類防偽包裝和居民日常生活用品等多領(lǐng)域?？曝S公司還與陜西科技大學(xué)簽定技術(shù)合作協(xié)議，以其技術(shù)優(yōu)勢，人才優(yōu)勢成為科豐公司發(fā)展的技術(shù)依托單位。目前，公司已有3項(xiàng)科技成果填補(bǔ)了國內(nèi)空白，申報(bào)了17項(xiàng)國家專利，有5項(xiàng)已被授權(quán)。這些生產(chǎn)線運(yùn)行穩(wěn)定、產(chǎn)量高、制品質(zhì)量好、成本低、外觀美觀具有極強(qiáng)的市場競爭力，公司所擁有的專利技術(shù)是目前國內(nèi)外紙漿模行業(yè)所無法達(dá)到的。禹州市安森紙業(yè)有限公司，是禹州市安義造紙廠於澳大利亞多森國際發(fā)展有限公司，共同出資創(chuàng)辦的中澳合資企業(yè)?，F(xiàn)有職工112人，大專、本科以上技術(shù)人員23人，中專以上學(xué)歷32人，下設(shè)財(cái)務(wù)、供應(yīng)、銷售、技開、辦公室等四部一辦。 石家莊國人環(huán)保制有限公司（以下簡稱國人環(huán)保公司）座落在美麗的華北平原腹地——河北省新樂市，毗鄰107國道、京廣鐵路、京深高速公路,距石家莊國際機(jī)場5公里，距天津新港300公里?？赡戤a(chǎn)一次性餐具（快餐盒、食品托盤、方便面碗、飲料桶、咖啡杯等）50多個(gè)品種，5億多只，產(chǎn)品全部通過了國內(nèi)權(quán)威檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的認(rèn)定，并已被“統(tǒng)一”、“康師傅”、“華龍”、“巨星”、“京輝”等多家大中型方便食品廠所采用，年訂貨額2億多元。公司具備自營進(jìn)出口權(quán)（資格證號：1300730276439），產(chǎn)品已通過了香港標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)中心的測試，其標(biāo)準(zhǔn)均符合美國FDA的要求。同時(shí)，也與美國、香港、韓國、荷蘭、新加坡等多個(gè)國家和地區(qū)的代理商達(dá)成了合作意向，預(yù)計(jì)每年可實(shí)現(xiàn)出口銷售800多萬美元。從銷售渠道看，國外市場占了很大的比例，例如：“遠(yuǎn)東鑫美”專業(yè)生產(chǎn)環(huán)保紙漿餐具，產(chǎn)品80%出口；禹州市安森紙業(yè)有限公司95%的產(chǎn)品外銷歐、美、澳、韓國、東南亞等國；國人環(huán)保公司在臺灣、日本、美國、香港、韓國、荷蘭、新加坡等多個(gè)國家的銷售額也高達(dá)1300萬美元。 從企業(yè)經(jīng)營的產(chǎn)品來看，也是多元化和多樣化，例如：泉州市遠(yuǎn)東環(huán)保設(shè)備有限公司不但是環(huán)保設(shè)備的生產(chǎn)者，同時(shí)也是環(huán)保餐具的生產(chǎn)者，就環(huán)保餐具來說，還具有餐碗、餐盒、餐盤、餐疊、湯杯、工業(yè)包裝、醫(yī)用包裝等品種；河南新鄉(xiāng)科豐紙漿制品有限公司也是一家集科、工、貿(mào)于一體的專業(yè)從事環(huán)保型紙漿模塑設(shè)備研發(fā)、制造及制品生產(chǎn)的民營科技型企業(yè)；國人環(huán)保公司的產(chǎn)品則包括快餐盒、食品托盤、方便面碗、飲料桶、咖啡杯等。由于我們所選擇的基本覆蓋了西安市的各市區(qū)及大商場，所以調(diào)查結(jié)果基本上能反映西安目前市場的基本概況，具有較高的分析與使用價(jià)值，下面便是本次的調(diào)查分析結(jié)果：一、有無銷售一次性餐具狀況的調(diào)查從圖1可以清楚地看出，在本次調(diào)查的對象中，有8%的被調(diào)查者沒有銷售或使用一次性餐具，92%的被調(diào)查者使用或銷售了一次性餐具（包括環(huán)保與不環(huán)保的），經(jīng)過仔細(xì)辨認(rèn)，這8%沒有使用或銷售一次性餐具的被調(diào)查者分別