【正文】 為整合上中下游的農(nóng)產(chǎn)品資源，結(jié)合國(guó)內(nèi)外的市場(chǎng)，擴(kuò)大區(qū)域合作，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，故某番茄制品有限公司在新疆石河子建立工廠，加工生產(chǎn)番茄制品，此項(xiàng)目得到了中國(guó)罐頭研究中心的大力支持，并且企業(yè)擁有自己成熟的生產(chǎn)技術(shù)?！? 長(zhǎng)期以來,石河子墾區(qū)的種植業(yè)以棉花為主,%以上,種植結(jié)構(gòu)非常單一,抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)的能力均較弱,不利于農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。此看出,番茄種植效益遠(yuǎn)高于其他作物,可通過經(jīng)濟(jì)杠桿作用,調(diào)動(dòng)農(nóng)民種植番茄的積極性,使之發(fā)展成為石河子墾區(qū)的主耍經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),促進(jìn)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整?！　⌒陆哂忻黠@的番茄原料優(yōu)勢(shì),番茄品質(zhì)優(yōu)良,生產(chǎn)成本較低,市場(chǎng)前景廣闊,而且番茄產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度大,涉及種植、加工、外貿(mào)、運(yùn)輸服務(wù)等多個(gè)產(chǎn)業(yè),發(fā)展?jié)摿艽?。　　本?xiàng)目建成后，將年產(chǎn)番茄醬5萬噸，需要原料62500萬噸, 年加工葡萄罐頭、辣椒醬各一萬噸，需要葡萄7000噸、辣椒8000噸， 這將大大增強(qiáng)企業(yè)的輻射帶動(dòng)作用?！　〗陙?隨著棉花價(jià)格的波動(dòng),當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的收入增長(zhǎng)緩慢,部分地區(qū)甚至出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng),以2008年為例(基本能代表性多年平均數(shù)),如果農(nóng)戶承包棉花25畝,按畝產(chǎn)100kg、成本600元/畝計(jì)算,總收入為21500元,減去總成本,每戶年均純收入6500元。 本項(xiàng)目建成后，將有利于促進(jìn)新疆食品工業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收，緩解農(nóng)村、農(nóng)民、農(nóng)業(yè)“三農(nóng)”問題，推進(jìn)新疆社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，進(jìn)而提高加入世界貿(mào)易組織環(huán)境下新疆農(nóng)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)地位。第三章 建設(shè)條件石河子墾區(qū)地處東經(jīng)84176。24′，北緯43176。20′范圍內(nèi)，總面積7529平方公里，海拔高度最高5102米，最低為291米。擬建項(xiàng)目位于石河子市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)北工業(yè)區(qū)內(nèi)，地域上屬石河子農(nóng)場(chǎng)總場(chǎng)（以下簡(jiǎn)稱石總場(chǎng)）一分場(chǎng)管轄。 項(xiàng)目區(qū)地形、地貌本項(xiàng)目區(qū)域位于天山北麓、準(zhǔn)噶爾盆地南緣，地處瑪納斯河洪積—沖積扇緣和沖積平原交接處，屬平原類型。石河子地區(qū)地處亞歐大陸腹部，遠(yuǎn)離海洋，冬冷夏熱，光照充足，雨量稀少，氣候干燥，夏季晝夜溫差較大，屬北溫帶大陸性干旱氣候。基本氣候資料統(tǒng)計(jì)如下：冬季平均氣溫：℃夏季平均氣溫：℃極端最高氣溫：℃極端最低氣溫：℃年平均相對(duì)濕度：65%年平均大氣壓：年平均風(fēng)速：夏季最大風(fēng)速：冬季最大風(fēng)速：常年夏季主導(dǎo)風(fēng)向：東南常年冬季主導(dǎo)風(fēng)向：西北年平均降水量：200mm年平均蒸發(fā)量：年平均日照時(shí)間：2800小時(shí)最大凍土深度：1320mm、水文地質(zhì)條件擬建廠區(qū)內(nèi)無活動(dòng)斷裂構(gòu)造通過，構(gòu)造穩(wěn)定性較好。第②層：粉土，稍濕稍密，承壓力特征值150kPa。第③層：卵石，層中分布有粉質(zhì)粘土、粉土夾層或透視體，分布不連續(xù)，厚度變化較大。，Ⅶ度。據(jù)現(xiàn)有資料，場(chǎng)區(qū)地下水埋藏深度約30m，為潛水，以瑪納斯河側(cè)向補(bǔ)給為主。，為季節(jié)性凍土，場(chǎng)地土凍脹等級(jí)為Ⅰ級(jí)，凍脹類別為不凍脹。自治區(qū)縣級(jí)直轄市石河子市位于墾區(qū)中部，行政區(qū)域面積460平方公里，規(guī)劃面積150平方公里，建成區(qū)面積30平方公里，人口29萬人?，F(xiàn)有耕地面積278萬畝，正播面積230萬畝，機(jī)械化程度達(dá)85％以上。作物以棉花、小麥、玉米為主，同時(shí)蕃茄、蔬菜、瓜果、釀酒葡萄、花卉等特色作物種植蓬勃興起。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展步伐加快，市場(chǎng)化水平穩(wěn)步提高。一批帶動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的龍頭企業(yè)逐步壯大，為進(jìn)—步優(yōu)化師市經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)資源優(yōu)勢(shì)向經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，正成為師市新的經(jīng)濟(jì)支柱。墾區(qū)有科研機(jī)構(gòu)18所。擁有軍墾博物館、周總理紀(jì)念館、艾青詩(shī)歌館、游憩廣場(chǎng)、音樂廣場(chǎng)等一批具有軍墾文化特色的場(chǎng)館景點(diǎn)。城市建設(shè)和生態(tài)環(huán)境保護(hù)進(jìn)一步加強(qiáng)。，％，其中第一、二、％、％％，三產(chǎn)業(yè)比重為33:30:37。石河子市經(jīng)濟(jì)總量約為墾區(qū)的60％，全年完成財(cái)政收入30642萬元，％。 2008年,?！、畦F桶:由本公司供應(yīng)。本公司生產(chǎn)能力7000個(gè)/d,可保證本項(xiàng)目新增年消耗215000只的需要。⑷托盤:托盤材料從伊犁林場(chǎng)進(jìn)購(gòu),林場(chǎng)可隨時(shí)供應(yīng)木材,由承包戶進(jìn)行制作,規(guī)格為1300 X 1300mm,本項(xiàng)目年需要53500只,由林場(chǎng)負(fù)責(zé)運(yùn)送到番茄醬廠。出水水質(zhì)符合GB5749一85《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。由石河子市政電網(wǎng)提供，可滿足本項(xiàng)目用電負(fù)荷的需要及對(duì)供電可靠性的要求。最大用汽量為50 m3/h。通過供熱管道送往各生產(chǎn)車間,工藝根據(jù)需要自行減壓使用。石河子墾區(qū)位于新疆番茄優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶,適宜番茄種植,兵團(tuán)番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃中將該地區(qū)列為番茄發(fā)展的主要區(qū)域,積極支持在當(dāng)?shù)匕l(fā)展紅色番茄產(chǎn)業(yè)。充分利用豐富的綠色食品資源,開發(fā)特色、精制果疏食品,加強(qiáng)原料基地建設(shè),引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)加工設(shè)備,積極開發(fā)番茄系列制品,提高質(zhì)量,培育品牌。通過引進(jìn)先進(jìn)的加工技術(shù)、栽培技術(shù)以及新品種,不斷提高質(zhì)量和產(chǎn)量,使番茄成為農(nóng)八師石河子的龍頭產(chǎn)業(yè),帶動(dòng)該區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展和農(nóng)民增收。新疆番茄醬與國(guó)際相比,具有品質(zhì)高的優(yōu)勢(shì):其新鮮度指標(biāo)和粘幅度指標(biāo)在世界上最高, 比美國(guó)商檢機(jī)構(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)還高7%和10%,接近歐共體要求的一倍。紅色素含量高,紅色素達(dá)55mg/100g以上,而國(guó)際番茄醬紅色素平均僅為45mg/100g。項(xiàng)目區(qū)氣候干燥,病蟲害少,大氣環(huán)境、土壤環(huán)境、水資源等都符合生產(chǎn)綠色食品的要求,加之番茄較少噴施農(nóng)藥,屬天然綠色食品,符合國(guó)際崇尚綠色食品的飲食消費(fèi)時(shí)尚。從番茄種植采摘拉運(yùn)都有嚴(yán)格的規(guī)章制度和技術(shù)要求,不定期地派技術(shù)人員到農(nóng)戶田問進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。農(nóng)八師石河子已有十幾年番茄生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),在產(chǎn)品加工技術(shù)和組織管理方面具有豐富的經(jīng)驗(yàn),產(chǎn)品出口歐美、亞洲等幾十個(gè)國(guó)家和地區(qū),為項(xiàng)目的建設(shè)提供有力的保障。通過龍頭企業(yè)的輻射帶動(dòng)作用,按簽訂產(chǎn)銷合同的形式,確定保底收購(gòu)價(jià)格,可調(diào)動(dòng)農(nóng)戶種植番茄的積極性。本項(xiàng)目選用的里格爾875和“石紅”系列品種座果性能好、果實(shí)個(gè)大耐壓、豐產(chǎn)抗病,色素含量高,商品率高。?、旁瞎?yīng)問題　番茄醬的生產(chǎn)具有生產(chǎn)期短、加工集中的特點(diǎn),原料能否充足的供應(yīng)直接影響正常生產(chǎn),本項(xiàng)目存在與石河子周邊番茄醬廠生產(chǎn)廠家爭(zhēng)原料問題,造成成本增加。對(duì)策①本項(xiàng)目番茄原料以農(nóng)八師各團(tuán)場(chǎng)種植戶供應(yīng)為主,通過建立與農(nóng)戶利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的經(jīng)營(yíng)機(jī)制。加強(qiáng)與種植戶購(gòu)銷合同的管理,向農(nóng)戶提供資金、良種、技術(shù)等產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù),確保原料的生產(chǎn)和充足供應(yīng):②利用價(jià)格杠桿,對(duì)早期和晚期原料收購(gòu)采取優(yōu)惠價(jià)格,以調(diào)節(jié)原料均衡供應(yīng),延長(zhǎng)生產(chǎn)期,提高設(shè)備利用率?！、圃O(shè)備利用率低的問題　設(shè)條生產(chǎn)受制于原料,因番茄成熟集中,致使番茄加工期僅為6070d,設(shè)備利用率較低,影響企業(yè)效益的發(fā)揮?！、钱a(chǎn)品單一問題　目前,項(xiàng)目生產(chǎn)的主要產(chǎn)品按濃度上分為兩種,即28%30%、3638%.包裝規(guī)格為200L大桶包裝和不同規(guī)格的小包裝。對(duì)策①在產(chǎn)品開發(fā)上,調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),開發(fā)更多的產(chǎn)品種類,諸如番茄粉、飲料等各種適應(yīng)消費(fèi)者口味的產(chǎn)品,擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。第四章 市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)番茄醬是世界各國(guó)主要的食品工業(yè)原料,也是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的佐餐調(diào)味佳品,富含有人體需要的可溶性碳水化合物、有機(jī)酸、維生素和礦物質(zhì)等,具有抗癌、降血壓等保健功效。　 ⑴生產(chǎn)與消費(fèi)情況　2008年全世界年產(chǎn)番茄醬約350萬t,其中美國(guó) 150萬t,%。近年來,由于發(fā)達(dá)國(guó)家技術(shù)和資金密集型產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,農(nóng)副產(chǎn)品資源日益減少,番茄醬產(chǎn)量下降,據(jù)統(tǒng)計(jì)歐美等國(guó)近三年產(chǎn)量每年以520%的速度遞減。由于中國(guó)番茄醬品質(zhì)優(yōu)良、價(jià)格低,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng),中國(guó)番茄醬生產(chǎn)呈快速發(fā)展勢(shì)頭。經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家以消費(fèi)番茄制品為主,其中美國(guó)人均消費(fèi)番茄制品l8kg/a，意大利26kg/a,加拿大22kg/a。番茄制品由于其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和保健作用,越來越被世界各國(guó)人民所喜愛,市場(chǎng)前景廣闊。近幾年世界主要番茄醬生產(chǎn)國(guó)的生產(chǎn)、消費(fèi)、貿(mào)易情況詳見下表。新疆番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛,1980年到1999年,番茄生產(chǎn)年均增長(zhǎng)30%，進(jìn)入二十一世紀(jì)以來,新疆番茄年均增長(zhǎng)60%以上。兵團(tuán)現(xiàn)有番茄醬生產(chǎn)能力20萬t， 2008年產(chǎn)量約15萬t。目前主要出口國(guó)家是歐盟、日本、東南亞等對(duì)轉(zhuǎn)基因食品有限制的國(guó)家,據(jù)世界糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì),2008年我國(guó)向歐美、亞洲等60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)出口30萬t,比去年同期增加3100萬美元。過去,我國(guó)在國(guó)際番茄醬市場(chǎng)扮演者“拾遺補(bǔ)缺”的角色,隨著國(guó)際上部分國(guó)家醬廠倒閉、產(chǎn)量下降,新疆利用優(yōu)越的自然資源優(yōu)勢(shì),不斷擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,提高技術(shù)裝備水平,開發(fā)國(guó)際流行新產(chǎn)品,在國(guó)際市場(chǎng)上扮演越來越重要的角色。新疆因光熱條件良好,新疆番茄醬具有紅色素高、品質(zhì)好、無污染等優(yōu)點(diǎn),在國(guó)際上享有較高聲譽(yù),新疆番茄顯示出勃勃生機(jī)。東南亞國(guó)家及日木、,我國(guó)向這些國(guó)家出口,具有運(yùn)距短、費(fèi)用低的地緣優(yōu)勢(shì)。西歐市場(chǎng)成熟穩(wěn)定,年進(jìn)口番茄醬約60萬t,消費(fèi)量主要集中在意大利、德國(guó)、荷蘭和法國(guó),與亞洲市場(chǎng)相比,其對(duì)番茄醬質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求較高,多為高濃度產(chǎn)品,近幾年進(jìn)口量有較大增加。北美市場(chǎng)基本被美國(guó)壟斷,美國(guó)是世界上番茄醬產(chǎn)量最多的國(guó)家,中國(guó)加入WTO后,關(guān)稅壁壘逐步取消,中國(guó)憑借價(jià)格和質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì),正逐步進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)?！—?dú)聯(lián)體市場(chǎng)、東歐地區(qū)對(duì)罐頭食品需求量大,目前獨(dú)聯(lián)體國(guó)家進(jìn)口的濃縮番茄醬,均在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行調(diào)味加工、小包裝后投入消費(fèi),僅此一項(xiàng)增值遠(yuǎn)大于濃縮番茄醬生產(chǎn),東歐和獨(dú)聯(lián)體年進(jìn)口番茄醬在12萬t以上,新疆與這些國(guó)家比鄰,又有歐亞大陸橋貫通,口岸常年開放,鐵路和公路交通十分方便,向這些國(guó)家出口,具有運(yùn)距短,費(fèi)用低等優(yōu)勢(shì),開拓這一市場(chǎng)很有前景。根據(jù)中國(guó)番茄醬多年出口方向和出口優(yōu)勢(shì),本項(xiàng)目目標(biāo)市場(chǎng)重點(diǎn)在歐洲、北美洲、獨(dú)聯(lián)體、東南亞和日本、韓國(guó)等國(guó)家和地區(qū)。2010年至2015年,我國(guó)番茄醬出口量將在5070萬t,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)在1525萬t,未來國(guó)內(nèi)市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿^大。土耳其由于申請(qǐng)加入歐盟,國(guó)家取消農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼,其番茄醬產(chǎn)量近三年以每年lO%的速度遞減。本項(xiàng)目番茄醬主要面向國(guó)際市場(chǎng),受國(guó)際番茄制品市場(chǎng)的變化影響較大,分析新疆番茄醬產(chǎn)品的出口條件,主要優(yōu)勢(shì)有:新疆番茄原料品質(zhì)好,價(jià)格低廉。本項(xiàng)目采用的生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)較為先進(jìn),產(chǎn)品品質(zhì)高,是國(guó)際市場(chǎng)暢銷的產(chǎn)品,有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。番茄醬屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè),國(guó)際上一些發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)由于勞動(dòng)力費(fèi)用昂貴,產(chǎn)品成本高,產(chǎn)量下降,有利于我國(guó)番茄產(chǎn)品進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)。綜上分析,本項(xiàng)目生產(chǎn)的番茄醬在價(jià)格、品質(zhì)等方面有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),出口亞洲、東歐、獨(dú)聯(lián)體等國(guó)家還具有運(yùn)距短、費(fèi)用低等優(yōu)點(diǎn),市場(chǎng)前景看好。其中一期二條番茄生產(chǎn)線800t/d、1500t/d各一條，年加工葡萄罐頭、辣椒醬各一萬噸生產(chǎn)線。本項(xiàng)目選址位于石河子市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)北工業(yè)區(qū)內(nèi)，地域上屬石河子農(nóng)場(chǎng)總場(chǎng)（以下簡(jiǎn)稱石總場(chǎng)）一分場(chǎng)管轄。　　結(jié)合廠址的自然條件,確定廠區(qū)總平面布置原則:⑴充分考慮企業(yè)的發(fā)展,在廠區(qū)內(nèi)預(yù)留場(chǎng)地。⑶各廠按使用功能進(jìn)行功能分區(qū),即生產(chǎn)區(qū)內(nèi)布置生產(chǎn)車間以及蒸發(fā)、破碎、精制等設(shè)備,并設(shè)置冷卻水池等。⑷符合《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GBJ1687(2001版)。⑹場(chǎng)地豎向采用雙面破設(shè)計(jì),自然排雨水。生產(chǎn)區(qū)布置在中部，主要布置了生產(chǎn)車間（包含輔助用房），并在廠區(qū)北側(cè)設(shè)置污水處理站。廠區(qū)總平面圖詳見附圖。、排洪設(shè)施由于待建場(chǎng)地靠近石河子市,防排洪可依托市政設(shè)施,本設(shè)計(jì)不再新增。各廠每年新增運(yùn)輸量見下表。故本項(xiàng)目計(jì)劃打井1眼，井深200米，設(shè)計(jì)單井出水量500m3/h。供水系統(tǒng)由水源井一級(jí)供水至廠區(qū)給水管網(wǎng)，管網(wǎng)為生產(chǎn)、生活、消防合一制,環(huán)狀連接,給水干管管徑DN500承插承壓鑄鐵管,石棉水泥接口(管徑已考慮二期擴(kuò)建預(yù)留)。蒸發(fā)器耗水量l240m3/h (tl=300C, t2=380C),此部分水除水溫略有升高外,水質(zhì)潔凈,擬冷卻循環(huán)使用。卸料、受料、流送工段耗水量共為812m3/h,此部分水?dāng)M經(jīng)過處理后,循環(huán)使用。二次用水系統(tǒng)。循環(huán)水水質(zhì)處理。⑶排水工程排水量估算表序號(hào)排水部門排水種類排水量備注m3/hm3/d1生產(chǎn)車間生產(chǎn)廢水102402罐裝生產(chǎn)廢水16083蒸發(fā)冷卻排水35580物料排水4循環(huán)系統(tǒng)生產(chǎn)廢水47985其他工藝生產(chǎn)廢水51206生活生活污水372小計(jì)7418不可預(yù)見10%742預(yù)計(jì)排水量3408160⑷排水水質(zhì)、排水方式及排水設(shè)施本項(xiàng)目廢水水質(zhì)為:BOD5約600800mg/l,SS 5Oomg/l,PH值69。廢水通過廠內(nèi)DN800鋼筋砼排水干管(管徑考慮二期擴(kuò)建預(yù)留),排入污水處理系統(tǒng),有關(guān)污水處理內(nèi)容見環(huán)保章節(jié)。根據(jù)項(xiàng)目的總用電負(fù)荷,該電力公司能滿足用電需求。為減少線路損耗,根據(jù)負(fù)荷分布情況,需在該廠區(qū)設(shè)置一座高壓配電室,并在主要車間貼建一座變配電室,變配電室的lOkV電源由高壓配電室供應(yīng)。選定2臺(tái)S9系列變壓器,容量為1x 2000kVh+1 x 250kVA,變壓器負(fù)載率82%。生產(chǎn)期變壓器同時(shí)運(yùn)行,非生產(chǎn)期只運(yùn)行250kVA變壓器,供設(shè)備檢修及照明。依據(jù)設(shè)計(jì)規(guī)范所有新建建構(gòu)筑物無需做防雷設(shè)。配變電室變壓器采用中性點(diǎn)直接接地運(yùn)行,接地電阻≤4Q。所有不帶電設(shè)備金屬外殼、金屬構(gòu)件、工藝管路均要可靠接地,并與接地系統(tǒng)連為一體。供熱要求:,溫度l840C。各廠熱負(fù)荷估算表序號(hào)用汽部門蒸汽用量(t/h）凝結(jié)水量(t/h）平均最大1熱破碎工段2蒸發(fā)工段19183殺菌罐裝14換熱站合計(jì)?、乒岈F(xiàn)狀及供熱方式　　本項(xiàng)目計(jì)劃利用石河子天富熱電作為熱源供熱, 天富熱電設(shè)燃煤蒸汽鍋爐235t/h+375tih+2 x l30t/h,并配套抽凝式汽輪機(jī),可為本項(xiàng)目提供蒸汽,參數(shù):P=,t=3