【正文】 地域廣闊運輸成本高、區(qū)域消費口味差異性、企業(yè)傳統(tǒng)經(jīng)營思路的影響，我國調(diào)味業(yè)目前仍主要以地方品牌居多，隨著改革開放的不斷深入和市場經(jīng)濟的發(fā)展，雖然一些企業(yè)已逐步發(fā)展為區(qū)域性品牌，產(chǎn)品輻射到鄰近的省外市場，但真正意義上的全國性品牌并不多。形態(tài)袖珍、市場廣袤、收益穩(wěn)定、卷入度高、品類龐雜、渠道豐滿——這一切屬性的集聚，使得這個行業(yè)具有濃厚的地區(qū)發(fā)展特色。調(diào)味品品牌之間的競爭還局限于價格、品類、渠道等單個營銷環(huán)節(jié)上，但從市場競爭發(fā)展趨勢看，專業(yè)化是調(diào)味品競爭的必然階段。如醬類就分為六七種，有排骨醬、餃子醬、叉燒醬、柱候醬、拌飯醬等等。 現(xiàn)在醬油也可分成很多種，不再是以前的一瓶醬油可以配各種食物了。據(jù)介紹，醬油的細(xì)分主要是在原料和工藝上進行區(qū)分，比如蒸魚的醬油含有干貝汁，沾肉的醬油是由黑豆和黃豆制成等等。隨著科學(xué)技術(shù)的進步，各種新技術(shù)也被廣泛應(yīng)用到調(diào)味品生產(chǎn)中，如生物酶解技術(shù)、固定化酵母技術(shù)、膜技術(shù)、萃取技術(shù)、微膠囊技術(shù)等，大大提升了調(diào)味品品質(zhì)和各種生化技術(shù)指標(biāo)。 （2）連鎖超市：此類超市以食品及日用品為主，以分布在社區(qū)或商業(yè)區(qū)的B、C類店為主 （3）干鮮調(diào)料店：開設(shè)在農(nóng)貿(mào)市場，它們是銷售調(diào)味品的重要渠道，還具備批發(fā)和零售雙重功能 （4）社區(qū)便利店：即遍布家屬樓或社區(qū)里的小型食雜店。因此，也為各類規(guī)模的調(diào)味品企業(yè)創(chuàng)造了生存空間。 區(qū)域品牌全國化調(diào)味品行業(yè)經(jīng)過幾輪洗牌，格局基本清晰化，一些原本經(jīng)營區(qū)域市場或本地市場的中小企業(yè)，無論是出于應(yīng)對本地市場競爭環(huán)境的惡化，還是想突破地域限制，紛紛走上擴張道路。但調(diào)味品除受地地方品牌林立形成競爭壁壘的限制外，尤其對于液體調(diào)味品還受限于價值低運輸成本高而造成價格競爭力不足的劣勢。目前國內(nèi)調(diào)味品行業(yè)云集了歐美、新加坡、日本等各方資本力量，企業(yè)間的并購已經(jīng)白熱化。這是繼日本味滋康入主“北京和田寬”并控股“龍門和田寬”和“虎王和田寬”之后，跨國巨頭在中國調(diào)味品市場的又一重要動作。 國內(nèi)不缺乏中小型的調(diào)味品公司，但是大型的調(diào)味品企業(yè)不多，海天是比較大型的之一，它的市場份額也就是10%左右，所以，調(diào)味品行業(yè)的并購是有局限的，這個行業(yè)產(chǎn)值比較小、產(chǎn)品差異性大，企業(yè)做大規(guī)模需要的因素比其他行業(yè)多很多，這一點和日化行業(yè)是有很大差別的。一方面是與國際接軌的專業(yè)化并購，另一方面是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中面臨國際競爭的困惑與頑疾的暴露，調(diào)味品行業(yè)改善不足，以減少大發(fā)展道路上的阻礙因素。嘉陵江水系從市內(nèi)經(jīng)過。產(chǎn)品可直接通過汽車、火車或水路運輸，發(fā)往全國及世界各地。充分利用區(qū)位優(yōu)勢減少地區(qū)差異的不利影響。本地區(qū)原料充足。（3）人才資源、管理營運機制優(yōu)勢企業(yè)始終堅持把人才建設(shè)與儲備放在第一位，注重發(fā)掘人才、吸引人才、培養(yǎng)人才，為人才創(chuàng)造寬松的環(huán)境，從而在企業(yè)旗下云集了一大批具有專業(yè)知識和豐富實戰(zhàn)經(jīng)驗的管理、生產(chǎn)、銷售精英，使企業(yè)在競爭激烈的市場中脫穎而出，成為行業(yè)的龍頭。企業(yè)聘請有專職技術(shù)人員21人，其中高工程師8人、初級技術(shù)職稱13人。第四章 工藝路線及主要設(shè)備本項目的建設(shè)擬采用傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝和現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合進行生產(chǎn)。其生產(chǎn)的產(chǎn)品達(dá)到國內(nèi)同行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。原料及成品半成品倉庫832平方米，辦公、宿舍綜合用房4860平方米。建成年產(chǎn)2萬噸調(diào)味食品的生產(chǎn)能力。實現(xiàn)年新增銷售收入15150萬元。（詳見表61） 資金來源，資金來源（詳見表62）：（1）申請銀行貸款2000萬元。資金來源由企業(yè)未分配利潤、盈余公積及其他籌資解決。建設(shè)周期為12個月。項目投資估算表 表61 (形成資產(chǎn)法)　單位:萬元 序號工程或費用名稱建筑工程費設(shè)備購置費安裝工程費其他費用合計比例(%)技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)單位數(shù)量單位價值(元/m2)12345678910111工程費用%　　　生產(chǎn)廠房　　　　m26528750原料及成品庫房　　　　m2832850綜合樓　　　　m248601700晾曬場　　　　m22100230工藝設(shè)備購置及安裝　 　 　臺/套169　門衛(wèi)室 　 　m272850廠區(qū)圍墻及大門12 　 　m560140廠區(qū)道路　　　 　m25800240廠區(qū)綠化35　　　　m25000702工程建設(shè)其他費用　　　%　　　土地使用費　　　　畝8建設(shè)管理費　　　　　　　前期工作費　　　　　　　勘察設(shè)計費　　　　　　　工程建設(shè)監(jiān)理費　　　　　　　工程保險費　　　 　　　　技術(shù)引進及協(xié)作費　　　　　　　聯(lián)合試運轉(zhuǎn)費　　　　　　　生產(chǎn)職工培訓(xùn)費　　　　　　　3基本預(yù)備費　　　 %　　　4建設(shè)期利息　　　 %　20005建設(shè)投資 　　　　6鋪底流動資金　　　 %　　　7總投資 100%　　　　比例(%)%%%%100%　　　　項目總投資使用計劃與資金籌措表 表62　　　　　　　　　單位:萬元序號項目合計建設(shè)期生 產(chǎn) 經(jīng) 營 期1234567891011　50%80%100%100%100%100%100%100%100%100%1總投資 　　　　　　　建設(shè)投資 　　　　　　　　　　建設(shè)期利息 　　　　　　　　　　流動資金 　 　　　　　　　2資金籌措 　　　　　　　項目資本金 　　　　　　　　建設(shè)投資 　　　　　　　　　　　流動資金 　 　　　　　　　債務(wù)資金000　　　　　　　長期借款　　　　　　　　　　　建設(shè)投資借款20002000　　　　　　　　　　　建設(shè)期利息借款　　　　　　　　　　流動資金借款　　　　　　　　　　　　第七章 環(huán)境評述和勞動保護 環(huán)境評述本項目主要針對新建生產(chǎn)車間及其配套公用設(shè)施產(chǎn)生的各種污染物進行治理。首先采用水解酸化和UASB（上流式厭氧污泥床）對廢水進行預(yù)處理，然后采用二段接觸氧化法和吸附過濾法進行深度處理。本項目對大氣的污染源主要是鍋爐排放的煙氣、煙灰。本項目噪聲主要來自生產(chǎn)過程中設(shè)備機械的摩擦等，本項目在選用新設(shè)備時盡量采用了噪聲比較小的設(shè)備。處理后達(dá)到工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)（GH12348—1990）III類標(biāo)準(zhǔn)：晝：65dB（A） 夜：55Db（A）工廠為減輕作業(yè)噪聲對廠內(nèi)外環(huán)境的影響，對主要噪聲污染防治對策如下：（1）通過工廠合理布局，將作業(yè)噪聲較響的機器設(shè)備和動力設(shè)施布置在遠(yuǎn)離廠界外居民生活區(qū)和廠內(nèi)生活辦公區(qū)的地方；（2）在滿足生產(chǎn)需要的前提下，盡量選用低噪聲的優(yōu)質(zhì)機器和設(shè)備；（3）對高噪聲機器設(shè)備安裝減震裝置，消聲器、隔聲罩；（4）加強對產(chǎn)生噪聲的機器設(shè)備的維護和保養(yǎng)，避免因不正常運行而導(dǎo)致噪聲增大；（5）在車間、廠區(qū)周圍建設(shè)一定高度的隔