【正文】 心生活，熱愛生活！ 四、活動(dòng)時(shí)間：2009年2月（具體時(shí)間待定）五、活動(dòng)地點(diǎn)：學(xué)院大堂，食堂和廚房六、大賽組織結(jié)構(gòu)：(1).主辦單位：生活部，膳食委員會(huì)(2).協(xié)辦單位：公關(guān)部，宣傳部(3).贊助單位：(3).報(bào)名方法：每棟宿舍樓下會(huì)貼2張報(bào)名表，要報(bào)名的同學(xué)可以直接在上面登記報(bào)名時(shí)要寫清楚各個(gè)人的班級(jí)，姓名，菜名，預(yù)計(jì)使用的工具（自帶或是需要飯?zhí)锰峁?，使用的材料自己?zhǔn)備，飯?zhí)弥惶峁O少的調(diào)味品。(補(bǔ)充說明：由于學(xué)校現(xiàn)在禁止在宿舍內(nèi)使用電磁爐等設(shè)備。)二、邀請(qǐng)人員： (1).權(quán)威嘉賓1名 (2).學(xué)院老師1名(3).食堂大廚代表1名(4).學(xué)生會(huì)主席和副主席(5).團(tuán)委副書記(6).外校學(xué)生代表 (7).大一大二年級(jí)每班選1名代表，共14名(8).大三大四年級(jí)共選7名代表（以上人員均作為評(píng)委）(9).膳食委員會(huì)大一年級(jí)的會(huì)員三、活動(dòng)、場地申請(qǐng)和各項(xiàng)事宜的組織工作（1）活動(dòng)申請(qǐng)：1. 提前兩周到一個(gè)月征詢主席或主管副主席意見,同意后才能進(jìn)行申請(qǐng)2 在活動(dòng)前一周將活動(dòng)計(jì)劃上呈主席團(tuán)審核,主席團(tuán)成員對(duì)所管部門和社團(tuán)計(jì)劃提出意見與建議.3. 在辦公室領(lǐng)取活動(dòng)申請(qǐng)表,填寫相關(guān)內(nèi)容,并附上經(jīng)費(fèi)預(yù)算,然后一起交給 學(xué)工部張老師,經(jīng)張老師批準(zhǔn)后交給教科處段主任簽字,如需使用場地再交給六樓黃美東老師,批準(zhǔn)后再交給三樓董老師,由他負(fù)責(zé)安排場地.(經(jīng)費(fèi)預(yù)算金額為500元或500元以上的計(jì)劃需報(bào)送主席審批,500元以下由主管副主席審批.)4. 經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)后方可展開活動(dòng)。食堂廚房的申請(qǐng)：提前二至三周去和張少錦老師溝通，征求她的意見，并把這次廚藝大賽的相關(guān)信息與她分享。溝通之后在活動(dòng)舉辦前一周再進(jìn)行確定。（4）場地布置所需物品和橫幅：場地布置需要的桌椅在活動(dòng)申請(qǐng)是給予說明，請(qǐng)示老師批準(zhǔn)?；顒?dòng)期間需要的音響和麥克風(fēng)需從文娛部那里借，此工作在一周前要與李政達(dá)確認(rèn)，并邀請(qǐng)一名文娛部人員在當(dāng)天中午布置場地是進(jìn)行設(shè)備調(diào)試，確保麥克風(fēng)和音響的的正常使用。如因個(gè)人原因不了解規(guī)則的，概不負(fù)責(zé)）五、選擇大眾評(píng)委：大眾評(píng)委有班級(jí)自行產(chǎn)出，主要由膳委會(huì)的成員推薦，要求做到公平公正。七、邀請(qǐng)方略：(1)、確定邀請(qǐng)人員：候選的有張端詳，鄭穎、于廣玲、黃美東和張少錦老師，以感謝他們對(duì)我們生活部平時(shí)工作的支持。(2)、邀請(qǐng)方式：由生活部部員拿本次活動(dòng)的邀請(qǐng)函登門拜訪，在三至四天后到老師那里等待回復(fù)。記住，邀請(qǐng)老師到場的目的不是去撐場子，而是對(duì)老師對(duì)我們工作支持和幫助的一種回饋，表達(dá)一點(diǎn)我們部門的心意。在活動(dòng)開展的三天前再次到老師那里確認(rèn)是否能夠出席，如果不能，將對(duì)活動(dòng)進(jìn)行有計(jì)劃的改變。同時(shí)，該活動(dòng)更是同學(xué)們以食會(huì)友的一個(gè)平臺(tái)。為感謝您對(duì)生活部工作的長期指導(dǎo)和支持，特此邀請(qǐng)您參與本次的廚藝大賽，相信同學(xué)們的手藝不會(huì)讓你失望，希望您能夠參與其中。一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)1名，三等獎(jiǎng)1名優(yōu)秀獎(jiǎng)3名，最有特色獎(jiǎng)1名，最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)1名因此，此次活動(dòng)的主持人我們將選用部員內(nèi)部人員。屆時(shí)會(huì)邀請(qǐng)主持團(tuán)的人員進(jìn)行培訓(xùn)，并幫助撰寫主持稿，力求在活動(dòng)過程中不出差錯(cuò)，靈活應(yīng)對(duì)。同時(shí)利用膳食委員會(huì)的力量在各班級(jí)內(nèi)部進(jìn)行宣傳。(2).制作姓名牌，供比賽當(dāng)天使用。(5).關(guān)于廚藝大賽的海報(bào)申請(qǐng)：活動(dòng)批下后就交予宣傳部繪制海報(bào)，同時(shí)派兩部員進(jìn)行封面設(shè)計(jì)。四個(gè)年級(jí)參賽者按順序上熱菜請(qǐng)?jiān)u委品嘗打分，具體為：：30——3：00，評(píng)委由權(quán)威嘉賓，學(xué)院老師，食堂大廚，學(xué)生會(huì)主席，團(tuán)委副書記，大二年級(jí)各班代表組成。(12人)，大四年級(jí)3：30——4：00，評(píng)委由權(quán)威嘉賓，學(xué)院老師，食堂大廚，學(xué)生會(huì)一部部長，團(tuán)委一部部長，大三大四年級(jí)各班代表組成。40是甜品品評(píng)時(shí)間，四個(gè)年級(jí)參賽者可以上甜品請(qǐng)?jiān)u委品嘗打分（無先后順序）。（比賽前寫好50個(gè)號(hào)碼并散發(fā)給觀看或參賽的同學(xué)，由上一次的評(píng)委抽取9個(gè)同學(xué)擔(dān)任甜品的評(píng)委）(4).下午4：40——5：00為主持人宣布比賽結(jié)果，評(píng)委為獲獎(jiǎng)?wù)哳C獎(jiǎng)，點(diǎn)評(píng)的時(shí)間。(1). 將廚藝大賽的照片，獲獎(jiǎng)選手的名單以海報(bào)的形式張貼在大堂醒目處，做好后續(xù)宣傳；(2). 所有部員提交工作總結(jié)，進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)交流，為以后的活動(dòng)提供借鑒；(3). 比賽后三天內(nèi)交通訊稿，放到院學(xué)生會(huì)網(wǎng)站上，進(jìn)行后期宣傳。【經(jīng)費(fèi)預(yù)算】(1).獎(jiǎng)品費(fèi)用:證書和獎(jiǎng)狀 23*10=230元學(xué)院體育館健身卡 200*4=800元飯盒: 200元總計(jì):2030元說明:：。任何宣傳用語均需通過雙方協(xié)商后方可使用。 ，只要貴公司有意合作，各項(xiàng)經(jīng)費(fèi)均可作調(diào)整。 4．贊助單位可派人作為嘉賓參加活動(dòng).本次廚藝大賽不僅面向深圳旅游學(xué)院全院師生，還面向深圳市民。(2).宣傳形式多樣. n（橫幅由貴公司提供）nnn(3).宣傳時(shí)間長久.n 活動(dòng)期間宣傳在學(xué)校張貼與贊助方相關(guān)的宣傳資料，活動(dòng)進(jìn)行現(xiàn)場可設(shè)置贊助方專門的宣傳臺(tái)，懸掛贊助方的宣傳橫幅，贊助方也可參與本次大賽；n(4).宣傳效果良好. 海報(bào)印有贊助方的宣傳LOGO，并標(biāo)明主辦單位、協(xié)辦單位, 橫幅印制贊助方宣傳字樣，必定能收到良好的宣傳效果。曾成功的舉辦過多次大型活動(dòng)的我們，完全有能力為貴公司的品牌的推廣與影響力的擴(kuò)大作出貢獻(xiàn)，以此作為貴公司為我們提供贊助、支持我們學(xué)生活動(dòng)的回報(bào)。聯(lián)系人：手機(jī)： 郵箱： 校園文化節(jié)暨第八屆廚藝大賽_____________________活動(dòng)計(jì)劃書 　　　　　 電 子 郵 件 　　　 填 寫 日 期 二零一零年四月十日 暨大深旅學(xué)生會(huì)辦公室制二○一○年四月一、活動(dòng)簡介為豐富我院同學(xué)的課余生活，提高大家的積極性和激發(fā)大家的生活熱情，延續(xù)學(xué)生會(huì)的經(jīng)典活動(dòng)，特舉辦暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院學(xué)生會(huì)校園文化節(jié)暨第八屆廚藝大賽。二、活動(dòng)實(shí)施流程1．活動(dòng)目的、意義一、活動(dòng)主題：大學(xué)生活——色、香、味俱全。二、活動(dòng)口號(hào)：上得學(xué)堂，下得廚房2．活動(dòng)擬解決主要問題及可行性分析食堂一樓菜肴制作過程中出現(xiàn)險(xiǎn)情時(shí)，緊急呼叫食堂工作人員進(jìn)行搶救規(guī)定上菜時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)冷場時(shí)，由主持人提出趣味問題和養(yǎng)生或營養(yǎng)方面的問題，請(qǐng)?jiān)u委和現(xiàn)場觀眾可回答來圓場，觀眾答對(duì)問題有獎(jiǎng)品派送，還可以試吃菜品。在大堂附近準(zhǔn)備好掃帚、垃圾桶、拖把等清潔用具，以防上菜過程中出現(xiàn)菜品不小心損毀（跌倒，灑漏），要派工作人員及時(shí)清理。如果遇到選手的菜在展示前灑了這樣的情況，可以考慮給予一次機(jī)會(huì)，但一定要在各組比賽時(shí)間之內(nèi)完成，否則也只能表示遺憾，不給予評(píng)選的第二次機(jī)會(huì)。多備一些評(píng)分表，防止比賽時(shí)不夠用。如果比賽當(dāng)天突然下雨，先安排選手和評(píng)委到安全處避雨。雨勢較大則比賽暫停或延期。3．活動(dòng)當(dāng)天具體時(shí)間流程安排（1） 下午12點(diǎn)男生負(fù)責(zé)搬桌子，椅子及其他電子設(shè)備到大堂，女生負(fù)責(zé)場地策劃，擺用品等，在評(píng)委臺(tái)和觀眾席之間用繩子或桌子隔開，旁邊留路給參賽者退場；計(jì)分標(biāo)準(zhǔn)提前貼于評(píng)審桌上，方便評(píng)委查閱。每個(gè)比賽時(shí)段每組參賽選手按預(yù)定次序準(zhǔn)備進(jìn)場。（3） 甜品組與熱菜組同時(shí)進(jìn)行評(píng)比。評(píng)委除權(quán)威嘉賓、學(xué)院老師、食堂大廚代表、學(xué)生會(huì)主席或副主席、團(tuán)委副書記外平均分兩批進(jìn)行評(píng)判，第一批評(píng)委于1點(diǎn)20分到場，第二批評(píng)委于2點(diǎn)50分到場。（4） 選手提前10分鐘到場。每輪結(jié)束后由工作人員收集評(píng)委給分，并在5分鐘后由主持人宣讀此輪比賽結(jié)果。最后一輪比賽完畢后宣讀此輪結(jié)果和最終結(jié)果。（6） 全場比賽結(jié)束后，所有部員留下清理比賽現(xiàn)場。三、活動(dòng)項(xiàng)目管理1．活動(dòng)項(xiàng)目人員組成及分工（15分）一、報(bào)名工作：（1） 時(shí)間：預(yù)計(jì)2——3天（預(yù)計(jì)是4月28號(hào)和4月29號(hào)）（2） 比賽隊(duì)伍形式：可以以個(gè)人或團(tuán)體（2－6人）的名義參加，分為熱菜組和甜品組。（3） 報(bào)名方法：在飯?zhí)瞄T口設(shè)置報(bào)名點(diǎn)，要報(bào)名的同學(xué)可以直接在上面登記，報(bào)名時(shí)要寫清楚各個(gè)人的班級(jí)，姓名，聯(lián)系方式（手機(jī)號(hào)碼、宿舍號(hào)和郵箱地址），菜名，預(yù)計(jì)使用的工具（自帶或是需要飯?zhí)锰峁?。煤氣、電源可以由飯?zhí)锰峁?。?） 在報(bào)名處放置陪同工作人員聯(lián)絡(luò)方式2張，方便參賽隊(duì)伍與本組負(fù)責(zé)人的聯(lián)系。三、活動(dòng)、場地申請(qǐng)和各項(xiàng)事宜的組織工作（1） 活動(dòng)申請(qǐng)：1) 提前兩周到一個(gè)月征詢主席或主管副主席意見,同意后才能進(jìn)行申請(qǐng)2) 在活動(dòng)前一周將活動(dòng)計(jì)劃上呈主席團(tuán)審核,主席團(tuán)成員對(duì)所管部門和社團(tuán)計(jì)劃提出意見與建議.3) 在辦公室領(lǐng)取活動(dòng)申請(qǐng)表,填寫相關(guān)內(nèi)容,并附上經(jīng)費(fèi)預(yù)算,然后一起交給學(xué)工部張老師,經(jīng)張老師批準(zhǔn)后交給教科處主任簽字,如需使用場地再交給六樓黃美東老師,批準(zhǔn)后再交給三樓羅老師,由他負(fù)責(zé)安排場地.(經(jīng)費(fèi)預(yù)算金額為500元或500元以上的計(jì)劃需報(bào)送主席審批,500元以下由主管副主席審批.)4) 經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)后方可展開活動(dòng)。2) 食堂廚房的申請(qǐng)：提前二至三周去和張少錦老師溝通，征求她的意見，并把這次廚藝大賽的相關(guān)信息與她分享。溝通之后在活動(dòng)舉辦前一周再進(jìn)行確定。（3） 對(duì)評(píng)委臨時(shí)培訓(xùn)工作：本次廚藝大賽不再沿用以往的大眾投票方式評(píng)比廚藝大賽的優(yōu)勝者，改為在選舉代表評(píng)分的方法，目的是為了減少場面的混亂，營造和諧的校園文化氛圍。在活動(dòng)舉行的當(dāng)天上午在羅老師那里確認(rèn)，中午12點(diǎn)開始布置場地。如因個(gè)人原因不了解規(guī)則的，概不負(fù)責(zé)。如因個(gè)人原因不了解規(guī)則的，概不負(fù)責(zé)七、邀請(qǐng)方略：1)當(dāng)然最后的確定和還要根據(jù)他們的時(shí)間來安排。 邀請(qǐng)方式：由生活部部員拿本次活動(dòng)的邀請(qǐng)函登門拜訪，在三至四天后到老師那里等待回復(fù)。記住，邀請(qǐng)老師到場的目的不是去撐場子，而是對(duì)老師對(duì)我們工作支持和幫助的一種回饋，表達(dá)一點(diǎn)我們部門的心意。在活動(dòng)開展的三天前再次到老師那里確認(rèn)是否能夠出席，如果不能，將對(duì)活動(dòng)進(jìn)行有計(jì)劃的改變。 邀請(qǐng)函設(shè)計(jì)：第八屆暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院校園廚藝大賽邀 請(qǐng) 函尊敬的________：暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院校園廚藝大賽始于2003年，至今已走過八個(gè)年頭了，是一個(gè)由院學(xué)生會(huì)生活部舉辦的，為豐富我校學(xué)生的業(yè)余生活，鍛煉同學(xué)們的動(dòng)手能力的活動(dòng)。按照學(xué)生會(huì)學(xué)期總體活動(dòng)的安排，我們將在2010年5月6日(星期四)于校大堂舉辦第八屆暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院校園廚藝大賽。生活部二零一零年四月二十一日比賽時(shí)間：2010年5月6日（星期四） 1：30pm比賽地點(diǎn)：暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院大堂評(píng)判規(guī)則：每桌評(píng)委的滿分為100分，共12桌評(píng)委按我們給出的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)打完分后去掉一個(gè)最高分，一個(gè)最底分后相加并除以10得出選手的最后得分，滿分為100分（具體下面活動(dòng)規(guī)則里有陳述） 看最后的獎(jiǎng)品）B、甜品組：一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)1名，三等獎(jiǎng)1名優(yōu)秀獎(jiǎng)3名（名額待定。八、主持培訓(xùn)：本次活動(dòng)一方面在于活躍同學(xué)，娛樂大眾；一方面在于培養(yǎng)我部門的部員。但在此之前，參加主持的部員將在活動(dòng)前進(jìn)行至少兩個(gè)禮拜的培訓(xùn)。（由于本活動(dòng)場面較大，參加人數(shù)教多，我們向主持團(tuán)申請(qǐng)4名主持，2男2女，需能帶動(dòng)現(xiàn)場氣氛）。九、雜項(xiàng)：（1） 比賽前的周末購買比賽當(dāng)天要使用的物品：牙簽，紙片，筆，膠帶，獎(jiǎng)狀，獎(jiǎng)品等,列清單,開發(fā)票。規(guī)范起見，我們會(huì)統(tǒng)一打印或請(qǐng)宣傳部的同事幫忙制作。（4） 搜集趣味問題和養(yǎng)生或營養(yǎng)方面的問題。（6） 邀請(qǐng)資訊部和影協(xié)進(jìn)行活動(dòng)的攝影和報(bào)道。（4） 完成活動(dòng)后，部門內(nèi)部進(jìn)行外出游玩，增強(qiáng)部員的歸屬感。每個(gè)比賽時(shí)段每組參賽選手按預(yù)定次序準(zhǔn)備進(jìn)場。（3） 下午1：30由主持人宣布比賽正式開始，并由學(xué)生會(huì)主席致開賽辭。評(píng)委由權(quán)威嘉賓，學(xué)院老師，食堂大廚和學(xué)生會(huì)主席，團(tuán)委副書記和7桌大眾評(píng)委組成（每桌大眾評(píng)委由大一，大二，大三每個(gè)班的代表各一名組成）。部員在評(píng)委到達(dá)前20分鐘需要再通知一遍，以確保評(píng)委準(zhǔn)時(shí)到場。每輪結(jié)束后15分鐘宣讀此輪比賽結(jié)果。（6） 評(píng)判時(shí)由禮儀小姐端著作品從評(píng)委面前走過，在每個(gè)桌子前停頓5秒。（7） 評(píng)委可有選擇的對(duì)幾道特別的菜進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，參賽選手也可以申請(qǐng)向評(píng)委介紹自己的菜。 味（30分）：要求五味調(diào)和，有一定特點(diǎn)。不符合標(biāo)準(zhǔn)的酌情扣2－10分。酥脆、爛、滑、松、糯、爽等特點(diǎn)。 2)不符合標(biāo)準(zhǔn)的酌情扣2－5分。 形（10分）：形態(tài)優(yōu)美自然，主輔料配比合理，刀工規(guī)格整齊，汁芡適度，油量恰當(dāng)，裝盤美觀。 4)不符合標(biāo)準(zhǔn)的酌情扣2－10分。不符合標(biāo)準(zhǔn)的酌情扣2－10分。 營養(yǎng)（10分）：注重食品營養(yǎng)，低糖，低鹽、低脂肪。6)不符合標(biāo)準(zhǔn)的酌情扣1－5分。一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)1名，三等獎(jiǎng)1名優(yōu)秀獎(jiǎng)3名，最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)1名（11） 獎(jiǎng)品頒發(fā)：所有獎(jiǎng)項(xiàng)都要有獎(jiǎng)狀或證書，各組一二三等獎(jiǎng)有獎(jiǎng)杯，再配合實(shí)物獎(jiǎng)（如企業(yè)贊助的物品，精美飯盒等）一起頒發(fā)。此本子將會(huì)一直流傳下去，供每屆的獲獎(jiǎng)?wù)吆灻Ｊ?、工作人員守則 工作人員要團(tuán)結(jié)合作，互相溝通，互相鼓勵(lì)，互相幫助。 有問題或是好的建議及時(shí)提出，努力改善活動(dòng)質(zhì)量。 工作人員在執(zhí)勤的過程中一定要盡職盡責(zé)，努力做好本職工作，不可以擅離崗位。 工作人員在執(zhí)勤的時(shí)候要敢于做事，積極做事，不可以畏首畏尾。 工作人員要提醒參賽者杜絕浪費(fèi)。十二、報(bào)名表和評(píng)分表一、報(bào)名表（見報(bào)名表）二、預(yù)計(jì)評(píng)委人數(shù) 4+14+7=25評(píng)分表 規(guī)格21mm*7mm(即A4紙1/4) 數(shù)量225（張）樣式暨南大學(xué)深圳旅游