某餐飲公司策劃方案-在線瀏覽
2025-06-12 12:02本頁面
【正文】 置于武漢目前的非中餐餐飲行業(yè)之中，列出優(yōu)、中、劣三種態(tài)勢： 優(yōu)：1. 多年的餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)；2. 強(qiáng)大的資金后盾；3. 優(yōu)秀的管理、服務(wù)、料理團(tuán)隊(duì)；4. 原料的新鮮、質(zhì)量；5. 發(fā)達(dá)的進(jìn)貨、宣傳渠道；6. 員工的素質(zhì)、態(tài)度；7. 太子亢龍已有的客戶資源（潛在的消費(fèi)群體）；平1. 餐廳的內(nèi)部裝修、布局；2. 菜肴的模式、口味；3. 員工的穿著、打扮；劣1. 價(jià)格甚高；2. 客戶群體門檻高，范圍狹?。?. 給大眾消費(fèi)者的第一映像不好；4. 整體風(fēng)格難以與太子中餐相協(xié)調(diào)；5. 在武漢市場知名度低；弱而不慮為不思，思而不做乃不為由所列出的優(yōu)劣，形成了以下的核心營銷戰(zhàn)略：立體戰(zhàn)略“高的是品格，低的是價(jià)格”是太子永久不變的風(fēng)格，正式這樣的風(fēng)格讓太子從1991年的太子成長到今天太子。古有：千軍易得，一將難求。如果說別的餐館里的顧客用“人?！眮硇稳?，那么太子里的顧客應(yīng)該用“從海”來形容，為什么呢？“從”即“人人”一邊是吃飯的人，另一邊是侯位的人。三個(gè)“一”，即“看一看”“講一講”“嘗一嘗”首先要利用侯位顧客無聊的心里讓迎賓帶他們到環(huán)境優(yōu)雅的草田舍里 “看一看”，看什么？看草田舍細(xì)致的裝修。而此時(shí)， 利用顧客無聊的心里，帶顧客消磨無聊的時(shí)光，讓顧客由被動(dòng)變主動(dòng)接受宣傳，此為事半功倍。
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