市關(guān)于加強食品生產(chǎn)加工作坊監(jiān)督管理的指導(dǎo)意見-在線瀏覽
2025-05-30 06:28本頁面
【正文】 備或者設(shè)施。生產(chǎn)設(shè)施和設(shè)備應(yīng)與生產(chǎn)能力相適應(yīng)。生產(chǎn)中涉及生、熟料的工具應(yīng)分開使用。人員要求生產(chǎn)人員應(yīng)取得健康體檢證明后方可上崗，并每年體檢一次。壇摶鄉(xiāng)囂懺蔞鍥鈴氈淚躋馱。列入食品生產(chǎn)許可證管理的，應(yīng)使用獲證產(chǎn)品。蠟變黲癟報倀鉉錨鈰贅籜葦。應(yīng)采取有效措施使原輔料、半成品與成品有效分離，并確保與食品接觸的設(shè)備、工具等表面清潔，防止交叉污染。使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當對人體安全、無害。管理制度要求作坊應(yīng)按照食品安全法等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定建立本單位的基本的食品安全管理制度。禁止向食堂、連鎖經(jīng)營的集中交易市場、超市銷售生產(chǎn)加工的食品。作坊禁止生產(chǎn)國家產(chǎn)業(yè)政策嚴格控制的產(chǎn)品，如白酒、葡萄酒、乳制品等。買鯛鴯譖曇膚遙閆擷凄屆嬌。綾鏑鯛駕櫬鶘蹤韋轔糴飆鈧。 食品生產(chǎn)加工作坊主體責任要求在本市行政區(qū)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)加工作坊應(yīng)當取得《北京市食品生產(chǎn)加工作坊準許證》（以下簡稱準許證），應(yīng)當依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的法律責任。作坊應(yīng)當建立健全本單位的食品安全管理制度，加強對職工食品安全知識的培訓(xùn)。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。作坊采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品時，應(yīng)當查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件，不得采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。作坊應(yīng)當建立原料采購、食品添加劑使用等記錄制度。 構(gòu)氽頑黌碩飩薺齦話騖門戲。材料審查區(qū)、縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對收到的申請，應(yīng)當自收到申請之日起個工作日內(nèi)向申請人發(fā)出是否受理的決定。申請材料不符合要求且難以通過補正達到要求或不屬于作坊生產(chǎn)準許范圍的，應(yīng)作出不予受理的決定，應(yīng)當出具《食品生產(chǎn)加工作坊準許申請不予受理決定書》（見附件），并說明不予受理的理由，告知申請人享有依法申請行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利。申請材料不符合要求且可以通過補正達到要求的，應(yīng)在個工作日內(nèi)向申請人發(fā)出《食品生產(chǎn)加工作坊生產(chǎn)核準申請材料補正告知書》（見附件），一次性告知需要補正的材料及補正日期。逾期不告知的，自收到申請材料之日起即為受理。征求意見、現(xiàn)場審查區(qū)、縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局受理申請人提交的申請材料后，應(yīng)當自決定受理之日起個工作日內(nèi)就食品生產(chǎn)加工作坊場所的真實性、合法性征求所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府或者街道辦事處的書面意見，并根據(jù)書面意見決定是否予以安排現(xiàn)場審核。區(qū)、縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局自收到作坊所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府或者街道辦事處出具的食品生產(chǎn)加工作坊場所真實性和合法性的書面意見后個工作日內(nèi)對食品生產(chǎn)加工作坊場所進行現(xiàn)場審核，并按照區(qū)縣人民政府明確的核發(fā)食品生產(chǎn)加工作坊準許證判定原則進行判定?，F(xiàn)場審查由區(qū)、縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責組織，實行組長負責制，現(xiàn)場審查人數(shù)不得少于名。恥諤銪滅縈歡煬鞏鶩錦聰櫻。除不可抗力外，由于申請人的原因?qū)е卢F(xiàn)場核查無法在規(guī)定期限內(nèi)實施的，視為現(xiàn)場核查不合格。許可決定區(qū)、縣質(zhì)量監(jiān)督部門受理申請人提交的申請材料后，應(yīng)當作出如下處理：作坊所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府或者街道辦事處出具的食品生產(chǎn)加工作坊場所存在真實性和合法性問題的，依法直接作出不予生產(chǎn)準許核準的決定，向申請人發(fā)出《食品生產(chǎn)加工作坊不予準許決定書》（見附件），并說明不予準許的理由。資料審查和現(xiàn)場核查均合格的，應(yīng)當自完成資料審查和現(xiàn)場核查之日起個工作日內(nèi)發(fā)出食品生產(chǎn)加工作坊準許決定書（見附件），并于決定受理之日起個工作日內(nèi)頒發(fā)食品生產(chǎn)加工作坊準許證書；閿擻輳嬪諫遷擇楨秘騖輛塤。資料審查和現(xiàn)場核查不合格的，在完成現(xiàn)場審核之日起個工作日內(nèi)經(jīng)補正、整改仍不合格的，依法作出不予生產(chǎn)準許核準的決定，向申請人發(fā)出《食品生產(chǎn)加工作坊不予準許決定書》（見附件），并說明不予準許的理由。證書延續(xù)、變更、補發(fā)和注銷證書延續(xù)準許證審核有效期為年，屆滿日前應(yīng)向所在區(qū)、縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提交延續(xù)申請書（見附件）。慫闡譜鯪逕導(dǎo)嘯畫長涼馴鴇。申請延續(xù)的作坊如果不能滿足延續(xù)申請書中申請人承諾的任何一項條件，應(yīng)按照證書變更程序進行辦理。屬于前款（）、（）、（）項的，區(qū)、縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局應(yīng)當直接辦理變更手續(xù)；屬于前款第（）、（）、（）、（）、（）項的，原發(fā)證機關(guān)應(yīng)組織實地核查，符合條件的依法辦理變更手續(xù)。食品生產(chǎn)加工作坊提出變更申請，應(yīng)當提交下列申請材料并對材料的真實性負責：變更申請書（見附件）；準許證正、副本；證書補發(fā)遺失準許證的，應(yīng)當及時向原發(fā)證部門提出書面說明，申請補發(fā)。證書管理證書樣式由北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局統(tǒng)一規(guī)定（見附件、附件）。申請人應(yīng)在顯著位置懸掛或擺放證書。熒紿譏鉦鏌觶鷹緇機庫圓鍰。二〇一三年一月三十日14 / 14食品生產(chǎn)加工作坊準許申請書食品生產(chǎn)加工作坊準許申請書申請人名稱（蓋章）產(chǎn)品類別（名稱）申請類別：首次□ 變更□生產(chǎn)地址聯(lián) 系 人聯(lián)系電話聯(lián)系郵箱申請日期年月日北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局印制填表說明．填寫的內(nèi)容要實事求是，不得弄虛作假。．依法需要預(yù)先核準名稱的，申請者署名、印章的名稱應(yīng)與工商行政管理部門登記注冊或預(yù)先核準的一致（印章復(fù)印無效）。．產(chǎn)品類別（名稱）應(yīng)按照準許目錄規(guī)范填寫。．食品生
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