公共場所衛(wèi)生管理制度目錄-在線瀏覽
2025-05-25 12:53本頁面
【正文】 亮證經(jīng)營并按照國家規(guī)定定期到衛(wèi)生監(jiān)督部門復(fù)核。二、建立本單位從業(yè)人員健康檔案，從業(yè)人員(包括臨時工)應(yīng)按規(guī)定定期進(jìn)行健康體檢，并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)后，持有效的健康合格證方能從事本職工作。四、空調(diào)場所應(yīng)有新風(fēng)供給，新風(fēng)入口應(yīng)設(shè)在室外，遠(yuǎn)離污染源，空調(diào)器過濾材料應(yīng)定期清洗或更新。六、商場應(yīng)設(shè)置顧客休息室或休息區(qū)，設(shè)保潔工具存放處。八、衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，應(yīng)有有效的排氣裝置。二、從業(yè)人員應(yīng)具備相關(guān)的衛(wèi)生法規(guī)和基本衛(wèi)生知識。每兩年組織從業(yè)人員復(fù)訓(xùn)一次，直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格率必須達(dá)到80％以上。從業(yè)人員必須持健康證上崗。五、樹立良好的衛(wèi)生習(xí)慣，從業(yè)人員個人衛(wèi)生要做到“四勤”即勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換工作服。從業(yè)人員健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度根據(jù)《食品衛(wèi)生法》第二十六條規(guī)定：“食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年必須進(jìn)行健康檢查；新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作?！?固定責(zé)任人員專人管理，建立從業(yè)人員健康檔案，按期組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，做到持有效健康證明上崗，從業(yè)人員健康證（卡）由人事部保管，按部門分類保存、備查。嚴(yán)格廚師、服務(wù)員招聘上崗程序：面試、體檢、持體檢合格證明后再試工、上崗。制定在崗從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)計劃，結(jié)合本司實際及各食品加工、制
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