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2025-03-23 22:26本頁(yè)面
【正文】 、雞、魚(yú)、青菜、年糕什么的都預(yù)備充足——店鋪多數(shù)正月初一到初五關(guān)門(mén)，到正月初六才開(kāi)張。家家趕作年菜，到處是酒肉的香味。除夕夜家家燈火通宵，不許間斷，鞭炮聲日夜不絕。這一夜，除了很小的孩子，沒(méi)有什么人睡覺(jué)，都要守歲。??農(nóng)歷臘月三十為一年的除夕。供品五花八門(mén)，有油炸的面食、月餅點(diǎn)心、蘋(píng)果柑橘、什錦果脯、黃白年糕、餃子饅頭，真是應(yīng)有盡有。??據(jù)說(shuō)，年三十晚上到初一大清早，諸神要下界來(lái)考察人間的善惡，這些神里面有財(cái)神、土地爺諸位，臘月二十三“上天言好事”的灶王爺也在此時(shí)回到人間，繼續(xù)做他的“一家之主”。??年三十晚上，是老北京人最有滋味的一段時(shí)光。菜肴中大多是燉魚(yú)、燉肉、燉雞、丸子、扣肉之類(lèi)的肉食，也有清新爽口的涼菜，比如：用蔓菁、大紅袍蘿卜做成的辣菜，還有糖辣白菜、芥末墩什么的。吃餃子時(shí)，決忘不了拿“臘八醋”當(dāng)調(diào)料。??北京的春節(jié)過(guò)得真熱鬧呀
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