發(fā)酵工程ppt韋革宏楊祥第3章6節(jié)-在線瀏覽
2025-03-07 17:42本頁(yè)面
【正文】 ??? ??或： 這樣通過測(cè)定不同限制性基質(zhì)濃度下，微生物的比生長(zhǎng)速度，就可以通過回歸分析計(jì)算出 Monod方程的兩個(gè)參數(shù)。 Ks＝ mg/L 0 100 2000100200300400?/ssm1 ? ?m sk ? ?td＝ ln2/ μmax＝ h smmS KS??? ??Gaden對(duì)發(fā)酵的三分類與 Piret方程： 〖 一類發(fā)酵 〗 產(chǎn)物的形成和菌體的生長(zhǎng)相偶聯(lián) x p 四、產(chǎn)物形成動(dòng)力學(xué)的基本概念 〖 二類發(fā)酵 〗 產(chǎn)物的形成和菌體的生長(zhǎng)部分偶聯(lián) x p 〖 三類發(fā)酵 〗 產(chǎn)物的形成和菌體的生長(zhǎng)非偶聯(lián) x p 〖 Piret方程 〗 π＝ a + bμ ? a=0、 b≠0： 可表示一類發(fā)酵 ? a≠0、 b=0： 可表示 三 類發(fā)酵 ? a≠0、 b≠0： 可表示 二 類發(fā)酵 b即得率系數(shù) 五、基質(zhì)消耗動(dòng)力學(xué)的基本概念 S S1 菌體 S2 產(chǎn)物 S3 維持 X S（底物） ─→ X（菌體） ＋ P（產(chǎn)物） +維持 維持消耗 指維持細(xì)胞最低活性所需消耗的能量，一般來講，單位重量的細(xì)胞在單位時(shí)間內(nèi)用于維持消耗所需的基質(zhì)的量是一個(gè)常數(shù)。 ? ?g/L/Cs ? ?g/L/C x思考題 m a xdxdtx ??m a x0ln tx tx???m a xl n 2dt ???第六節(jié) 微生物發(fā)酵的動(dòng)力學(xué) 六、 Monod模式的進(jìn)一步探討 一、 分批培養(yǎng)最適細(xì)胞濃度的推算 Cx rx rx,max Cx,opt dxdt? ?Xxr C x??m a xCsK s C s??? ?m a xxCsr CxKs Cs?? ?0/0xsCx CxYCs Cs???001 ()C s C s C x C xY? ? ?00m a x001()1()xCs Cx CxYr CxKs Cs Cx CxY????? ? ?0m
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