創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市知識(shí)競(jìng)賽試題-在線瀏覽
2025-03-07 05:20本頁(yè)面
【正文】 染、化學(xué)性污染1網(wǎng)購(gòu)食品必須注意（ ）、包裝破損勿食、霉變勿食 、包裝破損勿食、時(shí)間較長(zhǎng) 、時(shí)間較長(zhǎng)、常溫下運(yùn)送下列哪些死亡的水產(chǎn)品不能吃?（ ）、鱔魚、河蟹 、鱔魚、帶魚、鯉魚、帶魚2盡量不買不吃（ ）的食品。創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市知識(shí)競(jìng)賽試題一、單項(xiàng)選擇題 xx市被國(guó)務(wù)院食安辦確定為第幾批創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市？（ ） xx市何年何月被國(guó)務(wù)院食安辦確定為創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市？（ ） 創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市用時(shí)幾年？（ ）—2年 —4年 —5年 —3年xx市“創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市”的主題口號(hào)是什么?（ ） 健康龍城 食以安為先 創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市 黨政同責(zé) 當(dāng)您發(fā)現(xiàn)食品安全違法線索后打（ ）電話舉報(bào)? 創(chuàng)建食品安全示范城市驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)要求當(dāng)?shù)厝罕娛称钒踩傮w滿意度達(dá)多少。（ ）%以上 % % %食品商場(chǎng)、超市、食雜、餐館、飯店除了有《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》外，還必須取得（ ）方能經(jīng)營(yíng)。、無生產(chǎn)日期 、無“QS”標(biāo)志、沒有預(yù)包裝、無生產(chǎn)日期 、無標(biāo)有效期、沒有預(yù)包裝 、無生產(chǎn)日期 、無“QS”標(biāo)志、未標(biāo)明原料和營(yíng)養(yǎng)成分2世界公認(rèn)的在食品中可產(chǎn)生的三大致癌物質(zhì)是黃曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黃曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（ ） 2燒焦的鴨中含有的極強(qiáng)致癌物質(zhì)是（ ） 2發(fā)芽馬鈴薯的主要致毒成分是（ ） 2煎炸食物時(shí)油溫不宜過高的原因是（ ） “哈喇味” 2七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是（ ）2湯圓變紅后不能食用的原因是（ ），容易引起消化不良 ，由于該菌能產(chǎn)生毒素，食用后引起中毒 2黃曲霉毒素具有很強(qiáng)的毒性，對(duì)于因黃曲霉污染而變色的稻米，處理方法正確的是（ ），洗凈即可食用，洗凈即可食用2選購(gòu)放心肉,正確的做法是（ ） ，要仔細(xì)查看標(biāo)簽 食品安全監(jiān)管的目的是為了（ ）地預(yù)防、減輕和消除食品安全的危害與風(fēng)險(xiǎn)，防止特大食品安全事件發(fā)生，確保人民群眾食品安全。（ ） 3食品的貯存包括冷藏和冷凍兩種方式，那么食品冷藏貯存溫度是指多少度 ( ) ℃ （29℃） （10℃） （18℃）3下列食品中不得添加任何食品添加劑的品種是（ ） 3長(zhǎng)期使用鋁制品作為食品容器會(huì)引發(fā)下列哪種疾病？( ) 3防止黃曲霉素污染食品的首要措施是： (
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