【正文】 度培訓(xùn)計(jì)劃。 制定酒店年度培訓(xùn)預(yù)算。 負(fù)責(zé)建立并完善酒店二級(jí)培訓(xùn)體系。 組織和主持重要的培訓(xùn)活動(dòng)。 1審批修訂各種培訓(xùn)教材。 1負(fù)責(zé)建立酒店培訓(xùn)檔案。 1負(fù)責(zé)酒店月度員工生日會(huì)以及其他員工活動(dòng)的組織； 1完成部門領(lǐng)導(dǎo)交代的其他任務(wù)； 素質(zhì)要求 ：有感召力、有責(zé)任感、有凝聚力、成熟、三年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 自然條件 ： 25 歲以上，身體健康，精力旺盛，儀表端莊，氣質(zhì)高雅。有自己獨(dú) 特的授課方式，有酒店質(zhì)檢工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 第三節(jié) 規(guī)章制度及程序 一、 入職離職制度及程序 （編號(hào)： Pamp。身高：女 158CM 以上，男 170CM 以上。 招聘程序及步驟： A、 用人部門根據(jù)本部人員編制及淡旺季等情況通過與人事部協(xié)商有計(jì)劃地招聘人員。 C、 面試：任何面試人員必須首先到人力資源部面試，經(jīng)人事主管考核簽字后方可到用人部門進(jìn)行第二次面試，由用人部門確定職位、工資、入職日期（每周一，若有特殊情況請(qǐng)預(yù)先通知人力資源部），后返回由人力資源部經(jīng)理 復(fù)核，再逐級(jí)審批后方可到人力資源部辦理入職手續(xù)，否則視為無效。 特殊崗位 員工須辦理深圳戶口 擔(dān)保手續(xù)（詳見深圳擔(dān)保要求），保安員須有戶口所在地公安部門“無犯罪紀(jì)錄”證明書。 F、凡發(fā)現(xiàn)患有傳染病或其他與申請(qǐng)崗位要求不符的疾病，酒店將不予錄用，如隱瞞情況，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)做辭退處理； G、對(duì)于有豐富經(jīng)驗(yàn)，有突出專業(yè)知識(shí)的人士，酒店可以采用特殊政策錄用； H、新員工入職試用期為二個(gè)月，酒店可以根據(jù)其表現(xiàn)延長(zhǎng)或縮短試用期，但試用期最長(zhǎng)不超過六個(gè)月，試用期內(nèi)表 現(xiàn)、 能力不符合酒店要求的員工，酒店有權(quán)予以辭退，并不作任何賠償。試用期內(nèi)提前七天，試用期后提前三十天，否則扣除七天（試用期內(nèi)）或三十天（通過試用期轉(zhuǎn)正后）工資作為提前通知款。 被開除員工的部門應(yīng)于當(dāng)天上報(bào)離職審批表至人力資源部并通知員工。 如部門根據(jù)營(yíng)業(yè)需要進(jìn)行裁員，應(yīng)提前七天（試用期內(nèi)）或一個(gè)月（通過試用期轉(zhuǎn)正后）通知員工本人，并在三天內(nèi)以書面形式 上報(bào)人力資源部。 如因劣跡被酒店開除或辭退的員工將永不再錄用，被裁員的員工將根據(jù)其表現(xiàn)在一年以后考慮再錄用。PHR002） 原則上所有新入職員工試用期一般為 二 個(gè)月，不準(zhǔn)提前轉(zhuǎn)正，特殊情況須報(bào)人力資源部及總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可提前轉(zhuǎn)正。 試用期合格后，先由員工本人填寫“新員工部門入職培訓(xùn)檢查表”及試用期內(nèi)之工作總結(jié)。 如不能通過試用期，部門應(yīng)出具“人事考核 /變動(dòng)表”注明原因及延長(zhǎng)試用期時(shí)間（最長(zhǎng)不得超過三個(gè)月）。 如員工在試用期內(nèi)提出辭職，需要提前 7 天以書面形式通知酒店或以 7 天工資補(bǔ)償代替通知。 轉(zhuǎn)正的員工，如因個(gè)人原因提出辭職，應(yīng)提前 1 個(gè)月以書面形式通知本部門或 以 1 個(gè)月工資補(bǔ)償代替通知。 如員工在試用期過后嚴(yán)重違反酒店規(guī)定，酒店有權(quán)即日辭退并不予任何補(bǔ)償。 三、 假期制度及程序 （編號(hào)： Pamp。 主管級(jí)及以下員工請(qǐng)假由部 門經(jīng)理 /總監(jiān)批準(zhǔn)生效，主管級(jí)以上人員請(qǐng)假需報(bào)總經(jīng)理，批準(zhǔn)后方生效，并需報(bào)人力資源部備案。 3 天以上由部門經(jīng)理 /總監(jiān)在“假期申請(qǐng)表”中簽署意見，由人力資源部審批。各部門員工請(qǐng)假后的有關(guān)工作等均由各部門自行安排。法定假日由部門安排輪休，遇法定假日正常上班的，由部門安排補(bǔ)休，若部門因工作不能安排休息或補(bǔ)休，則按加班規(guī)定履行審批手續(xù)后發(fā)給加班工資。休年假必須提前十五天申請(qǐng)，填寫“假期申請(qǐng)表”后由部門主管審批，報(bào)人力資源部備案。年假原則是不得延至下年度，特殊情況需由總經(jīng)理審批。如屬急事來不及當(dāng)面請(qǐng)假，必須在 24小時(shí)以其他方式（如電話）補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)。原則上未經(jīng)人力資源部和總經(jīng)理的 特別審批，事假一年內(nèi)累計(jì)不得超過二十天。 4) 病假申請(qǐng)：休病假者必須由酒店醫(yī)生開據(jù)病假證明。突發(fā)性急病需休假者，應(yīng)在 24 小時(shí)之內(nèi)電話通知部門經(jīng)理 /總監(jiān)，回來后出據(jù)醫(yī)院開據(jù)的急診及病假證明并補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)。 5) 慰唁 /恩恤假：?jiǎn)T工直系親屬（三代以內(nèi)）去世者，酒店給予三天有薪假期。 6) 工傷假：經(jīng)有關(guān)醫(yī) 院或酒店醫(yī)生開據(jù)證明，填寫“假期申請(qǐng)表”，經(jīng)部門經(jīng)理 /總監(jiān)批準(zhǔn)后，附有關(guān)證明報(bào)人力資源部備案。經(jīng)有關(guān)醫(yī)院或酒店醫(yī)生開據(jù)證明并須出具“準(zhǔn)生證”，填寫“假期申請(qǐng)表”，經(jīng)人力資源部經(jīng)理 /總監(jiān)批準(zhǔn)后方可休假，附有關(guān)證明報(bào)人力資源部備案。PHR004） 員工考勤制度是對(duì)員工出勤情況進(jìn)行考察，是嚴(yán)格執(zhí)行酒店勞動(dòng)紀(jì)律，提高酒店服務(wù)質(zhì)量和效益不可缺少的制度。 上、下班時(shí)必須按規(guī) 定由本人在打卡機(jī)上計(jì)打時(shí)間，不得委托別人代為打卡。如果員工打卡后沒按規(guī)定時(shí)間到達(dá)指定工作崗位，同樣視為遲到。 曠工：凡超過遲到時(shí)間 1 小時(shí)以上，或超過規(guī)定上班時(shí)間 1 小時(shí)未到達(dá)指定工作崗位，又無充分理由補(bǔ)假手續(xù)者，視為曠工。 部門在每月月末前將部門考勤做好，當(dāng)月考勤如有變動(dòng)應(yīng)提前做好記錄。如不在崗位或脫崗并不能說明原因?qū)磿绻ふ撎?。PHR005） 為切實(shí)保證按勞取酬、按效益取酬、按責(zé)取酬、按技取酬、按崗取酬，打破平均主義，體現(xiàn)按勞分配的原則，使酒店工作、獎(jiǎng)金改革分配政策正常實(shí)施，進(jìn)而提高酒店的管理質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益 ，酒店要實(shí)行工資、獎(jiǎng)金保密制度。 根據(jù)酒店實(shí)際情況，指定專人負(fù)責(zé)工資保密的日常工作。 參與工資保密工作的機(jī)構(gòu)及人員：總經(jīng)理、副總經(jīng)理、財(cái)務(wù)總監(jiān)、人事行政總監(jiān)、人力資源部經(jīng)理、人事工資員、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、工資員 部門總監(jiān)只限知道本部?jī)?nèi)員工的工資，但不得向外泄露。由人事部專人負(fù)責(zé)確定員工的工資變動(dòng)，填寫工資變動(dòng)表 ，經(jīng)人事行政總監(jiān)及人力資源部經(jīng)理簽批，報(bào)總經(jīng)理審批。 參與工資保密工作的人員應(yīng)盡職盡嚴(yán)守工資秘密，不允許向外人及親屬泄露。 上級(jí)與下級(jí)之間、部門之間、班級(jí)之間、員工之間也應(yīng)遵守保密規(guī)定，做到不告知、不打聽、不傳播工資、獎(jiǎng)金所得。 六、 績(jī)效考評(píng)制度及程序 （編號(hào)： Pamp。目的在于通過對(duì)員工的實(shí)際工作獎(jiǎng)況、為教育培訓(xùn)、工作調(diào)動(dòng)以及加薪、晉升、獎(jiǎng)勵(lì)表彰等提供客觀可靠依據(jù)?？荚u(píng)內(nèi)容側(cè)重“德、能、勤、績(jī)”四個(gè)方面。 1．試用考核： 新入職員工在試用期滿（一般為三個(gè)月）后應(yīng)參加試用考核，由試用部門主管考核，經(jīng)理 /總監(jiān)簽字認(rèn)可。延長(zhǎng)試用期一般不超過三個(gè)月，被考核人員要向考核者提交工作總結(jié)。 B． 主管人員，對(duì)員工假勤獎(jiǎng)懲應(yīng)統(tǒng)計(jì)詳載于請(qǐng)假記錄簿內(nèi)，以供考核的參與。 4．年終考核： A． 員工于每年 12 月底舉行總考核 1 次。 5． 下列情況不得參加考核： A. 試用期內(nèi)的員工。 C. 兼職、特約人員。 6． 有關(guān)規(guī)定： A． 考核人員應(yīng)嚴(yán)守秘密，不得營(yíng)私舞弊。后由部門填寫人事變動(dòng)考核表經(jīng)部門總監(jiān)簽字認(rèn)可后交人力資源部。 人力資源部根據(jù)審批后的表格通知有關(guān)部門做變 動(dòng)或獎(jiǎng)懲。PHR007） 為了不斷提高服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)，激勵(lì)員工不斷進(jìn)取，特 做出 如下規(guī)定： 評(píng)選程序： 1) 每月最后一個(gè)周六之前，由部門經(jīng)理或總監(jiān)召集部門員工評(píng)選至少一名候選人參加當(dāng)月的酒店最佳員工稱號(hào)的角逐。 3) 人力資源部在匯總了所有的《最佳員工評(píng)估表》后將審核候選人的參選資格，并將所有候選人列入選票。 5) 人力資源部將通知獲選員工所屬部門的負(fù)責(zé)人有關(guān)選舉結(jié)果，并落實(shí)獎(jiǎng)金和獎(jiǎng)狀（由總經(jīng)理簽字）事宜。 7) 每月第二個(gè)周三下午舉辦“最佳員工表彰大會(huì)”屆時(shí)由總經(jīng)理頒獎(jiǎng)。 8) 市場(chǎng)銷售部（美工）將負(fù)責(zé)攝影和沖印照片，并于第二個(gè)周末前將照片交到人力資源部，將于第三個(gè)周末前最佳員工照片張貼在“員工告示欄內(nèi)”。因此，上述人員必須參加培訓(xùn)員資格培訓(xùn)，并通過考試獲得資格證書，作為任職資格的一項(xiàng)條件。 2) 負(fù)責(zé)全店年度、月度培訓(xùn)計(jì) 劃及預(yù)算的制定及培訓(xùn)工作的組織、協(xié)調(diào)、實(shí)施。 4) 每月 30 日前向各部門下達(dá)下一個(gè)月份培訓(xùn)工作任務(wù)，并收取各部門當(dāng)月培訓(xùn)工作匯報(bào)表。安排各種來店實(shí)習(xí)生的組織和管理，組織全店性大型培訓(xùn)競(jìng)賽活動(dòng)。 各部門應(yīng)承擔(dān)的培訓(xùn)責(zé)任： 1) 部門應(yīng)明確一名主管培 訓(xùn)的總監(jiān)或經(jīng)理級(jí)人員名單，并負(fù)責(zé)與培訓(xùn)部進(jìn)行工作溝通。 3) 其主辦的培訓(xùn)活動(dòng)側(cè)重于貫徹酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提高員工操作技能及待客態(tài)度、管理技能、技巧、應(yīng)變能力等工作所需的培訓(xùn)項(xiàng)目。各部門主管培訓(xùn)的總監(jiān)或經(jīng)理應(yīng)做出培訓(xùn)計(jì)劃，在培訓(xùn)部協(xié)助下，完成好培訓(xùn)任務(wù)。 2) 應(yīng)參加培訓(xùn)的員工不得遲到，早退和曠課，凡無故曠課者，做曠工處理；缺一節(jié)課為曠工一天，遲到或早退三次為曠課一節(jié)，以此類推。 培訓(xùn)考試制度 ： 1) 所有參加培訓(xùn)的員工 都必須參加評(píng)估考試，凡無故不參加考試者，做考勤或無薪下崗培訓(xùn)處理。 培訓(xùn)獎(jiǎng)懲制度 ： 1) 在各項(xiàng)培訓(xùn)中，對(duì)出勤率高，表現(xiàn)突出，在考核中取得前三名者，頒發(fā)榮譽(yù)證書及申請(qǐng)總經(jīng)理基金給予一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。 3) 市旅游局的初、中級(jí)技術(shù)等級(jí)考核的員工，如在單項(xiàng)考核中取得前五名，酒店給予獎(jiǎng)勵(lì)。 5) 考核不合格，視程度予以扣分處罰。 2) 各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)成績(jī)合格者，由酒店頒發(fā)結(jié)業(yè)證書，記入其本人培訓(xùn)檔案。 4) 每年教師節(jié)慰問訓(xùn)導(dǎo)師并表 彰優(yōu)秀訓(xùn)導(dǎo)師。PHR008） 1. 發(fā)出培訓(xùn)記錄表 在每月第一周將培訓(xùn)活動(dòng)記錄表發(fā)給各部培訓(xùn)督導(dǎo)員。 3. 統(tǒng)計(jì) 1）在每月最后 3 天前統(tǒng)計(jì)出。 表揚(yáng)按時(shí)完成的部門 通報(bào)未完成的部門 2) 未完成的部門要將原因書面告知培訓(xùn)部。 5. 存檔 將當(dāng)月的部門培訓(xùn)情況存入檔案 （二）、培訓(xùn)課程評(píng)估 （編號(hào)： Pamp。 b) 講解填寫要求。 評(píng)估項(xiàng)目： 課程是否達(dá)到了目標(biāo)。 教學(xué)方法是否滿意。 你感興趣的內(nèi)容和不感興趣的內(nèi)容。 1） 分析 仔細(xì)閱讀評(píng)估表。 分析集中的問題。 2） 存檔 將課程評(píng)估表存檔。PHR010） 1. 準(zhǔn)備工作 1) 由培訓(xùn)部通報(bào)培訓(xùn)人員名單。 3) 培訓(xùn)教室和培訓(xùn)時(shí)間。 5) 提前 3 天通知總經(jīng)理及有關(guān)部門。 培訓(xùn)安排 1） 所有新員工到指定地點(diǎn)簽到。 3） 請(qǐng)有關(guān)部門的經(jīng)理與員工見面并簡(jiǎn)單介紹本部門的情況。 5） 培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行考核，并將考核成績(jī)記入本人培訓(xùn)檔案。 7） 部門制定出新員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)計(jì)劃，培訓(xùn)時(shí)間為 1— 3 個(gè)月。 培訓(xùn)內(nèi)容 1）酒店培訓(xùn) 酒店的歷史 作為酒店一員所肩負(fù)的使命，職業(yè)道德 酒店的目標(biāo) 酒店的組織結(jié)構(gòu)圖 酒店的管理人員任職名單 各部門所擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧?、職能及產(chǎn)品 參觀酒店 酒店的規(guī)章制度和工作程序 福利待遇 培訓(xùn)和發(fā)展機(jī)會(huì) 客房關(guān)系 /好客服務(wù) 儀容儀表與個(gè)人衛(wèi)生 防火安全 2 ） 部門培訓(xùn) 部門的職能與目標(biāo) 部門與崗位的組織結(jié)構(gòu)圖 本部門、崗位與酒店其它部門、崗位之間的關(guān)系 部門及酒店的有關(guān)政策、規(guī)章制度和操作程序 參觀部門各部位 介紹各工作組 工作的職責(zé)與責(zé)