淀粉纖維素ppt課件-在線瀏覽
2025-03-04 01:14本頁面
【正文】 氧氣 O2 綠色植物通過光合作用 儲存能量 動物體內(nèi)將糖氧化 釋放能量 科學視野： 自然界與生物間的能量的轉(zhuǎn)化 ? 1． 纖維素的存在 纖維素存在于一切 植物 中。 其中： 棉花含纖維素 92％ ~95％； 亞麻含纖維素約 80％； 木材含纖維素約 50％。一切植物中都含有纖維素 。 2．纖維素的物理性質(zhì) 纖維素是 白 色、 無 氣味、 無 味道的纖維結(jié)構(gòu)的物質(zhì)； 3．纖維素的結(jié)構(gòu) （ 1）纖維素是一種復雜的 多糖 ，分子中含有約幾千個單糖單元； （ 2）纖維素相對分子質(zhì)量約為 幾十萬到百萬 ，屬于 天然有機高分子化合物； （ 3）纖維素 結(jié)構(gòu) 與淀粉 不同 ，所以性質(zhì)有差異。如果出現(xiàn)紅色沉淀，表明纖維素已經(jīng)開始水解。發(fā)生酯化反應， 生成酯 。 纖維素的酯化反應 （ C6H7O2） O— NO2 O— NO2 O— NO2 n （ C6H7O2） OH OH OH n 3n HNO3 3nH2O ＋ ＋ 纖維素硝酸酯 （硝酸纖維） 濃硫酸 6．纖維素的用途（ 6個方面） 1. 棉麻纖維大量用于 紡織工業(yè) 2. 木材、稻草、麥秸、蔗渣等用于 造紙 3. 制造 纖維素硝酸酯 （ 硝酸纖維 ）。 能刺激腸道蠕動和分泌消化液， 有助于食物的消化和和廢物的排泄， 減少有害物質(zhì)和腸粘膜接觸時間， 有預防便秘、痔瘡和直腸癌的作用， 能降低膽固醇，預防和治療糖尿病等 淀粉 纖維素 分子通式 （ C6H10O5)n 物性 白色粉末，不溶于冷水，一部分可溶于熱水，無甜味 白色，無臭無味的物質(zhì)，不溶于水，無甜味 結(jié)構(gòu) 由幾百到幾千個單糖單元構(gòu)成 由幾千或幾千以上個單糖單元構(gòu)成 水解反應 加碘水 出現(xiàn)藍色 不變色 酯化 生成火棉，膠棉和醋酸纖維 不能發(fā)生 （ C6H10O5)
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