必修21細(xì)胞中的元素和化合物-在線瀏覽
2025-03-03 00:34本頁面
【正文】 劑 ○40 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ → 觀察到呈 ○41_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 。 答案： ① 20 ② H 、 O 、 N 、 P 、 S 、 K 、 Ca 、 Mg ③ Fe 、 Mn 、 Zn 、 Cu 、B 、 Mo ④ C 、 H 、 O 、 N 、 P 、 S ⑤ C 、 H 、 O 、 N ⑥ C ⑦ 無機(jī)化合物 ⑧ 有機(jī)化合物 ⑨ 水 ⑩ 無機(jī)鹽 ? 糖類 ? 脂質(zhì) ? 蛋白質(zhì) ? 核酸 ? 水 ? 蛋 白質(zhì) ? 葡萄糖、果糖 ? 斐林 ? 磚紅色 ? 橘黃色 ○21 藍(lán)色 ○22 雙縮脲 ○23 紫色 ○24 0 . 1 g /m L ○25 Na O H ○260 . 0 5 g /m L ○27 Cu S O4 ○28 0 . 1 g /m L ○2 9 Na O H ○30 0 . 0 1 g /m L ○31Cu S O4 ○32 甲乙液等量混合均勻后 ○33 磚紅色沉淀 ○34 樣液 ○35 橘黃色 ○36 切片 ○37 制片 ○38 2 m L ○39 A 液 1 m L ○40 B 液 ○41 紫色 難點(diǎn) 1 組成細(xì)胞的元素 組成細(xì)胞的化學(xué)元素可歸納如下圖：最基本元素 、 基本元素 、 主要元素 、 大量元素 、 微量元素 。 2． “ 大量元素 ” 和 “ 微量元素 ” 的區(qū)別是以各種元素在生物體內(nèi)的含量而定的 。 特別提示： 生物界和非生物界的統(tǒng)一性和差異性 1． 生物界和非生物界在元素組成上具有統(tǒng)一性 ， 構(gòu)成生物體的化學(xué)元素 ， 沒有一種是生物界特有的 。 2． 生物界和非生物界在元素的含量上具有差異性 ， 如 C、 H、 N三種元素在人體內(nèi)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為 73%左右 ， 但在巖石圈中 ， 其質(zhì)量分?jǐn)?shù)還不到 1%， 強(qiáng)調(diào)含量 。 (2)差異性重點(diǎn)講述的是各種化學(xué)元素在生物界和非生物界中的含量的差異 ， 從哲學(xué)的角度來看 ， 這也反映了生物界與非生物界間的對立與統(tǒng)一 。 根據(jù)下圖所示信息完成下列問題 。 (2) 組成生物體的最基本元素占原生質(zhì)總量的____________。 (4)O元素在原生質(zhì)總量中所占比例最大 ， 為什么不是最基本元素 ？ 答案： (1)C、 H、 O、 N (2)18% (3)蛋白質(zhì) (4)O元素雖然占 65%， 但由于組成細(xì)胞中含量占 85%～ 90%的是 H2O， H2O中的 O元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)很高 ， 若去掉 H2O， 在干重中 ， C所占比例最大 ， 所以 C是最基本元素 ， 而 O不是 。 在鮮重中 O占 65%， C占 18%，H占 10%。 變式訓(xùn)練 1 下列幾項(xiàng)中 ， 在生物體內(nèi)含量較少 ， 但是對于維持生物體的正常生命活動必不可少的元素是 ( ) A． Fe、 Mn、 Zn、 Mg B． Zn、 Cu、 Mn、 K C． N、 S、 Cu、 Mo D． Zn、 Cu、 B、 Mn 答案： D 解析： 按題意 ， 在生物體內(nèi)含量較少 ， 但是必不可少的元素應(yīng)該是微量元素 。 微量元素是指： Fe、 Mn、 Zn、 Cu、B、 Mo等 ， 因此正確的選項(xiàng)應(yīng)該是 D。為實(shí)驗(yàn)選材打下基礎(chǔ)。 正常生活的細(xì)胞中 ， 含量最多的化合物是水 。 題目 “ 過度肥胖者的脂肪組織 ” 這一前提條件是一個干擾因素 。 難點(diǎn) 3 實(shí)驗(yàn)：檢測生物組織中的還原糖 、 脂肪和蛋白質(zhì) 1． 生物組織中的主要有機(jī)分子的鑒別 鑒定對象 還原糖 淀粉 脂肪 蛋白質(zhì) 試劑 斐林試劑(或 班氏試劑 ) 碘液 蘇丹 Ⅲ 染液 (或蘇丹 Ⅳ 染液 ) 雙縮脲試劑 水浴加熱 需 無 無 無 顏色 磚紅色沉淀 藍(lán)色 橘黃色 (或紅色 ) 紫色 生物 材料 含糖量高的白色或近白色的植物組織、尿液 馬鈴薯勻漿 花生種子、花生種子勻漿 豆?jié){、牛奶、雞蛋清、蛋白質(zhì)類酶、鮮肝提取液 關(guān)于對照設(shè)置及加熱：實(shí)驗(yàn)的結(jié)論常根據(jù)特定的顏色反應(yīng)來確定；有時候可不設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)，若需設(shè)立，應(yīng)增設(shè)一組，加入已知的待測物質(zhì)，如驗(yàn)證唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)，對照組可加入稀釋的雞蛋清；注意選擇合適的試劑，并注意試劑使用的特殊要求，如是否需要加熱。 ② 結(jié)果：淺藍(lán)色 →棕色 →磚紅色沉淀 ， 說明有還原糖存在 。 (3)蛋白質(zhì)的檢測： ① 檢測過程： 2mL組織樣液 →1mL雙縮脲試劑 A液 →4滴雙縮脲試劑 B液 →觀察顏色變化 。 (4)淀粉的檢測： ① 檢測過程： 2mL組織樣液 →2滴碘液 →觀察顏色變化 。 3． 關(guān)于顏色變化的原因 (1)還原糖的鑒定原理：生物組織中普遍存在的糖種類較多 ， 常見的有葡萄糖 、 果糖 、 麥芽糖和蔗糖 。 實(shí)際上本實(shí)驗(yàn)中 ， 用斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖存在與否 ， 而不能鑒定非還原糖 。Cu(OH)2與加入的葡萄糖在加熱的條件下，能夠生成磚紅色的 Cu2O沉淀，而葡萄糖本身氧化成葡萄糖酸。 (2)脂肪的鑒定原理：鑒定生物組織中是否含有脂肪時 ，可用蘇丹 Ⅲ 染液或蘇丹 Ⅳ 染液 。 (3)蛋白質(zhì)的鑒定原理：鑒定生物組織中是否含有蛋白質(zhì)時 ， 常用雙縮脲法 ， 使用的是雙縮脲試劑 。 由于蛋白質(zhì)分子中含有很多與雙縮脲結(jié)構(gòu)相似的肽鍵 ， 因此 ， 蛋白質(zhì)都可與雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應(yīng) ，從而用來鑒定蛋白質(zhì)的存在 。 斐林試劑中 NaOH的濃度為 ，CuSO4的濃度為 ；雙縮脲試劑中 NaOH的濃度為， Cu
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