種曲質(zhì)量觀察word版-在線瀏覽
2025-02-24 17:52本頁面
【正文】 ，低于 28℃易染青霉 ，青霉在 較低溫度下容易繁殖，菌從綠色，大量繁殖后產(chǎn)生霉臭氣味。繁殖速度較霉菌酵母快。 種曲外觀：外觀無雜菌，孢子整齊旺盛，無夾心，無青霉及其他異色，孢子數(shù)達到 30 億 /克以上，發(fā)芽率在 90%以上，雜菌 8 千萬 /克以下。水分少則孢子少而瘦弱。 生產(chǎn)菌種性能衰退、退化檢查 霉菌菌絲不健壯，產(chǎn)孢子數(shù)減少，生產(chǎn)性能減弱，菌落顏色變深，斜面試管生長緩慢，菌落形態(tài)改變。白曲顏色變深。 酵母菌落正常光環(huán)濕潤，退化后出現(xiàn)褶皺型，菌落變小。 菌種退化最易觀察菌落和細胞形態(tài)改變。 2 用過的玻璃器皿，若盛有廢棄物，先經(jīng)高壓滅菌后清洗，對只帶有細菌標本或培養(yǎng)物的器皿，用過后應(yīng)立即將其浸泡于 2%來蘇水中經(jīng) 24 小時再取出清洗。 用蠟封口的試管先高壓蒸汽滅菌，然后取出趁熱拔去粘有蠟的棉塞，立即倒去培養(yǎng)物， 再將試管放入溫水稍加洗刷后放入 5%肥皂水內(nèi)煮沸 5 分鐘去除油污后清洗。 管壁上粘有培養(yǎng)物，用試管刷難以去除，可以鐵絲綁上紗布，潤濕后沾去污粉擦洗。吸過帶油液體的吸管應(yīng)先在 10%氫氧化鈉溶液中浸泡半小時，去掉油污再清洗。在加料過程中，各種成分溶解的次序先加緩沖化合物 — 主要元素 —
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