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2024-08-01 07:01本頁面
【正文】 4頁 共 12頁 我每天 擠地鐵上下班，白天在單位 食堂 吃，晚上回家太晚了，也就不想做飯了，這些路邊攤雖然不是很干凈，但是很方便啊。如果沒有路邊攤我們要么回家做飯?jiān)俪燥垼淳驮谕饷娉?，這樣算下來還是路邊攤便宜得多。 【被訪問者 3：學(xué)生】 我在市里上學(xué)，每周五回家，父母下班 晚，回家就得九十點(diǎn)鐘，我又不會(huì)做飯，只能在外面吃。 這些東西應(yīng)該還可以吧，我覺得還是比較干凈的吧，至少是油炸過或是煎過的，應(yīng)該不會(huì)臟到哪兒去的。 【被訪問者 4：附近居民】 每次出站都跟打仗似的，出門之后被各種路邊攤包圍，又是鐵板燒，又是臭豆腐，又是麻辣燙的，穿來穿去，才能走出去。而且那些路邊攤的油煙弄得衣服上都是，頭發(fā)上也是，有些東西的味道聞起來特別惡心，可就是有許多人去吃。而且最近報(bào)紙、廣播、新聞一直在說路邊攤衛(wèi)生不合格，大腸桿菌嚴(yán)重超標(biāo)，前陣子就聽說有人吃壞肚子了，怎么也沒人來管一管。你要是問我對(duì)路邊攤的態(tài)度，我就一句話：趁早取締，越早越 好。再說我們這是小本生意，哪有閑錢去買店鋪啊。他們圖的就是便宜和省事。要說干凈不干凈，這兒的攤 沒有太 干凈的，不是還有那么多人來吃嗎？其 實(shí)只要你自己做的差不多，就行，不會(huì)有人和路邊攤太較勁的。這倒是沒來過城管，路窄，城管的車不好進(jìn)，在這擺攤相對(duì)安全點(diǎn)兒，不用擔(dān)心城管抄車。只是這個(gè)衛(wèi)生吧，我看是不太好，你看那邊，墻角處不是還堆社會(huì)研究方法課程設(shè)計(jì)調(diào)查報(bào)告 第 6頁 共 12頁 著一堆垃圾嘛，雖說只是些一次性筷子，竹簽之類的，但這東西放時(shí)間長了也容易招蟑螂，耗子之類的，前幾天我還在出站口旁的垃圾 堆看見只耗子。 【被訪問者 7： 黑車司機(jī) 】 這個(gè)吧，你要是問我對(duì)路邊攤的態(tài)度，我還真不好說，畢竟他們的存在也會(huì)給我們帶來生意。我們?cè)谶@趴活也就是圖個(gè)方便，這邊還是挺熱鬧的，所以打車的人也會(huì)相對(duì)多點(diǎn)。 【調(diào)查結(jié)果分析】 通過這次調(diào)查，我們不難發(fā)現(xiàn) 路邊攤已經(jīng)存在了很長時(shí)間，而且攤位數(shù)量逐漸增加。 在整理出來的 7 份 訪問內(nèi)容中，大家無一例外都談到了食品安全社會(huì)研究方法課程設(shè)計(jì)調(diào)查報(bào)告 第 7頁 共 12頁 問題，尤其是路邊攤的問題，那么路邊攤到底又有怎樣的危害呢？ 下面先讓我們來看一下路邊攤存在的危害種類。很多麻辣燙攤主為了吸引顧客，在麻辣燙的湯汁中加入少量罌粟殼，使麻辣燙更加好吃。也許有人會(huì)問 了，麻辣燙只有湯，怎么會(huì)來地溝油呢？其實(shí)不然，麻辣燙中的火腿腸，豆泡都都是事先經(jīng)過油炸，才拿出來做麻辣燙，而這些攤販為了降低成本增加利潤不可能使用新鮮的食用油，基本上都是反復(fù)利用。此外，反復(fù)煮過的綠葉菜以及動(dòng)物內(nèi)臟是大腸桿菌最好的“寄托”，大量的大腸桿菌寄生在菜葉及內(nèi)臟中， 一旦進(jìn)入人體，大量堆積，將有可能形成傳染病，大面積傳播。 誤食硫酸亞鐵會(huì)造成 虛弱、腹痛、惡心、便血、肺及肝受損、休克、昏迷等，嚴(yán)重者可致死。除此之外，烤串烤肉中的“紅粉”，也就是 氧化汞和硝基汞 的化合物；油條油餅中的地溝油，敵敵畏；包子中肉餡使用的病死豬；煎餅中的國旗火腿腸，檸檬黃色社會(huì)研究方法課程設(shè)計(jì)調(diào)查報(bào)告 第 8頁 共 12頁 素；炸雞翅中的臭雞翅……這些都是 路邊攤的危害。 那么我們不禁要問了，為什么路邊攤的存在規(guī)模會(huì)是如此 的龐大？龐大的客流量是路邊攤存在的基礎(chǔ)
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