縣食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務環(huán)節(jié)地溝油專項整治實施方案-在線瀏覽
2024-11-16 11:21本頁面
【正文】 食品及食品原料 查驗、索證索票和全程追溯制度。檢查 重點 為食品原料采購查 驗 和索證索票 制度 建立執(zhí)行情況 。 餐飲單位法人為食品安全第一責任人， 要 求 轄區(qū)內餐飲 單位 簽訂 保證 書 ，做出 如下承諾 ：建立健全 食用油 進貨查驗、索證索票和全程追溯制度 ， 嚴格按照《食品安全法》、 《餐飲服務 食品安全 監(jiān)督管理辦法》要求規(guī)范操作， 保證本單位不購、不用、不售地溝油 ， 發(fā)現 疑似“地溝油”要 及時報告 餐飲服務食品安全監(jiān)管 部門 。 各食品安全稽查隊在 做好監(jiān)管工作 的同時，要強化服務 指導 ，協(xié)助 餐飲單位搞好食品安全知識培訓 ，增強從業(yè)人員食品安全意識。 擴展 “地溝油”的舉報投訴渠道，設立投訴電話、信箱、電子郵箱 等 ；加大 對 使用 “泔水油”、“地 3 溝油” 的舉報和投訴的查處力度， 發(fā)現線索及時跟進，掌握證據堅決查處，情節(jié)嚴重者予以取締和 公開曝光。 （ 四 ）加大宣傳力度，營造良好的社會氛圍。 四 、時間安排 （一）調查摸底階段（ 202
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