探析家樂福的倉儲管理模式-在線瀏覽
2024-11-13 09:54本頁面
【正文】 等，從而使整個商貿(mào)活動在最短時間內(nèi)準確地完成。 圖 22 EDI 系統(tǒng)（電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)） 功能與作業(yè)流程 倉儲有許多功能，但從戰(zhàn)略角度來看，倉儲的功能主要包括經(jīng)濟功能和服務(wù)功能。倉儲的基本經(jīng)濟功能有 4 個：整合、分類和交叉站臺、加工 /延期、堆存。 家樂福的做法是將倉庫、財務(wù)、 OP、營業(yè)部門的功能和供應(yīng)商的數(shù)據(jù)整合在一起。因此，看家樂福倉儲作業(yè)的管理就必須聯(lián)系它的 OP、財務(wù)、營業(yè)部門來看，這是一個嚴密的有 機體。如下圖： 4 圖 23 入庫階段 圖 24 在庫加工保管階段 圖 25 出庫階段 倉庫在每日的收貨、發(fā)貨之外會根據(jù)每日存貨異動的資料，存量資料的數(shù)據(jù)傳輸給 OP 部門， OP 則根據(jù)累計和新傳輸?shù)馁Y料生成各類分析報表。主要從下面三方面著手： 。 第一，加強成品管理，有效維護庫存各物料的品質(zhì)與數(shù)量。 第三，要及時提供庫存資訊情報。以料、賬和盤點的數(shù)據(jù)為基準。 接運與交接 審核憑證 監(jiān)卸 初檢 內(nèi)部交接 驗收 外觀數(shù)量檢驗 數(shù)量檢驗 送檢 待檢 不合格隔離 辦理入庫手續(xù) 記賬 立卡 系統(tǒng)維護 貨位規(guī)劃 分類堆碼 品質(zhì)維護 盤點檢查 加工包裝 出庫準備 審核憑證 備料 出貨 復(fù)核點交 5 第四，注重呆廢料管理。 ?！爸芷诒P點”以一個月或幾星期為一個周期，根據(jù)品類管理對物料的分類，同樣也對所儲存的物料進行盤點周期的分類。采用“周期盤點”可以達到縮短盤點周期、及早發(fā)現(xiàn)“人”的問題以及倉儲中存在的問題。 。貨物在揀貨區(qū)以件為單位在貨架上擺放，負責揀貨的工作人員在存儲區(qū)揀取貨物后，將其擺放在揀貨區(qū)，然后再進行貨物整理作業(yè)。 品類管理 一個商品進入之后，會有 POS 機實時收集庫存、銷售等數(shù)據(jù)進行統(tǒng)一的匯總和分析，根據(jù)匯總分析的結(jié)果對庫存的商品進行分類。 圖 3 產(chǎn)品分類 6 ABC 分類管理 基本原理就是“區(qū)分主次，分類管理”將物資按照某種重要性質(zhì)分成 ABC三類。另一方面，卻要兼顧經(jīng)濟因素，避免因為庫存數(shù)量的過多，導(dǎo)致資金積壓、周轉(zhuǎn)困難和增加利息，持有成本的負擔。生鮮類的商品除了常規(guī)的品類和 ABC管理之外，由于商品的特殊性，損耗大，在生鮮管理上也有比較特殊的地方。雖然生鮮食品對家樂福來說利潤并不高，但是家樂福卻非常重視生鮮食品的管理，因為其響到日常人流量。對十生鮮食品來說，殘損率比其他部門要多得多，稍不注意，損耗甚至會大于利潤。家樂福針對不同的生鮮食品，設(shè)定不同的庫存量。 2天、蔬菜為 1天、魚科無庫存、當天賣不出去就全部報廢。即使有的貨第二天可以賣，但這種貨不符合家樂福的存貨標準，一定會扔掉。對十一些供應(yīng)商已經(jīng)停止供貨沒有退貨的單品也會在該區(qū)域進行打折清貨。 對于毀損商品，采取直接報廢，拆包商品則零售販賣。 周期盤點 家樂福除了每天的庫存檢查之外，每周每月也會有一兩次盤點。同一個城市一般來說不同門店的盤點時間是交錯進行 7 的。下圖是庫存盤點流程： 圖 4 盤點流程 首先進行實物盤點前，部組主管應(yīng)將盤點日期以及辦法告知其組員，商品分類擺好，破損商品在記錄之后須丟棄；清理保持所有商品和資產(chǎn)清潔完好，并注意貨架底下是否有遺漏商品。 檢查商場內(nèi)商品售價是否和電腦報表 上的價格一致。 然后為便于檢查所有盤點資料，打印盤點清單和盤點卡； 用于計算存貨的進貨 價格應(yīng)是根據(jù)最近發(fā)票輸入電腦的價格，且須將折損因素考慮在內(nèi) ： 如有腐爛、破損、采購失誤，或過季的 商品，須進行折舊。 最后，根據(jù)盤點出的數(shù)據(jù) 制作周期盤點周期報告和序列號的周期盤點報告， 每一個倉庫都配置一定數(shù)量的滅火器，擺放的位置都是比較容易 取到的。 所配備的消防器材要做到定人保管，定點放置，定期檢查，始終保持良好備用狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)人為的損壞、挪用，按其價格值 20%予以處理，空瓶未及時更換的每瓶扣考核 分，情況嚴重者，依法處罰。 各消防器材的領(lǐng)發(fā)一律由車間領(lǐng)導(dǎo)或兼職消防負責人領(lǐng)發(fā)，任何個人不予辦理。 Carrefour 在法文中的含義是“十字路口”之意，選擇“十字路口”開店是家樂福一直以來的習慣，因為它四通八達，引人注目，容易帶來充沛的人流和商機。其中，玩具、工具、 園藝 用品、休閑 家具 、 體育 用品、 旅游 用品、箱包、節(jié)日用品、家庭用品、服裝、家用紡織品、家庭視聽器材、 空調(diào) 、微波爐、照相機、吸塵器、 小家電 等產(chǎn)品是零售的主要產(chǎn)品。所以明顯，大賣場和店面可以依據(jù)這些目標顧客的信息來微調(diào)自己的倉儲產(chǎn)品和商品線，能夠及時補貨和供貨，實現(xiàn)倉儲成本最低。雖然家樂福中國內(nèi)部 正計劃建立區(qū)域性物流配送中心，大致分為華東區(qū)、東北區(qū)、西南區(qū)、華南區(qū)、華中區(qū)等分部；但目前由于單店管理能力很強，家樂福（中國）并沒有大型物流中心，所有貨品均由供貨商直接送達店面，物流成本也由供貨商自行負擔。 由倉儲問題魚骨圖以及倉儲系統(tǒng)現(xiàn)有運作方案分析，現(xiàn)列出現(xiàn)有倉儲系統(tǒng)存在的主要問題及其具體表現(xiàn)如表所示。 2 倉儲能力不足 倉庫利用率低、倉儲能力不能滿足客戶需 求、無效位移大、 3 倉庫系統(tǒng)管理模式落后 系統(tǒng)陳舊，自動化程度低。 5 缺乏與客戶之間信息交換 沒有很好的與客戶交流信息，信息化程度 低 10 對現(xiàn)有倉儲系統(tǒng)存在的問題進行 分析 ，可知，家樂福的倉儲系統(tǒng)還不夠健全，自動化程度低 ，沒有使用先進的設(shè)施設(shè)備，員工的責任心 不強，導(dǎo)致工作積極性不高；同時，由于作業(yè)流程還不夠合理，加上管理上的缺陷和作業(yè)的時間長，造成缺貨、物流成本高，倉儲的績效較低；另外，隨著經(jīng)濟發(fā)展的繼續(xù)擴大，家樂福沒有多功能的、自動化的立體倉庫，而現(xiàn)有的倉儲能力滿足不了客戶的需求了，從而進一步增加了倉儲成本 。 圖 33 倉儲問題魚骨圖 Carrefour 各網(wǎng)點的計算機主機系統(tǒng)為 UNIX 系統(tǒng)。要求移動終端在上述任何地點，都能和主機保持實時的通訊。考慮到商場面積較大，且分為不同樓層，在進行無線網(wǎng)絡(luò)設(shè)計時，我們充分利用了 擴譜跳頻技術(shù)的網(wǎng)絡(luò)擴展能力和移動終端優(yōu)異的無縫漫游特性，對商場的無線信號進行多個 AP 點的組合，即通過設(shè)置多個 AP 節(jié)點，作到信號的全覆蓋，同時，相鄰 11 AP之間的信號互為冗余備份。 移動終端采用 PDT3140 設(shè)備。當移動終端開機后，運行終端仿真（ Tel）程序，通過無線方式登錄主機，然后運行主機上存放的應(yīng)用程序。 Carrefour 的應(yīng)用遍布商場各個管理領(lǐng)域。由于商品數(shù)量的清
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1