【正文】 日餐館管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn) I 餐館管理系統(tǒng) 的 設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn) 摘 要 隨著人們 生活水平的提高，越來(lái)越多的人到餐館里就餐，使得餐飲業(yè)有了更多的發(fā)展機(jī)會(huì)，但同時(shí)餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也在不斷地加劇。加強(qiáng)管理不能只重視人為因素，技術(shù)因素也是非常重要的，好的管理方法如果引入了先進(jìn)的技術(shù)手段，即引入計(jì)算機(jī)技術(shù)會(huì)使管理走上一個(gè)新的臺(tái)階。有針對(duì)大飯店、大酒店的酒店管理系統(tǒng)，這類管理系統(tǒng)的開發(fā)已經(jīng)非常成熟，從餐飲 到客房、再到后廚 可以做到統(tǒng)一管理，前臺(tái)可以預(yù)定機(jī)票、門票等各種預(yù)訂業(yè)務(wù)，甚至在房間里可以做到 點(diǎn)菜。然而，為數(shù)眾多的小的餐飲企業(yè)卻沒(méi)有一個(gè)合適的管理系統(tǒng)，因此開發(fā)此類管理系統(tǒng)是十分必要的。本文首先從餐館 管理系統(tǒng)基本概述展開，然后對(duì)餐館管理系統(tǒng)的開發(fā)工具和技術(shù)、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、功能設(shè)計(jì)以 及 安全性分析進(jìn)行了進(jìn)一步的討論，最后扼要的分析總結(jié)，力求為人們進(jìn)一步研究開發(fā)餐館管理系統(tǒng)提供一些有益的視角和參考方案。他 們緊密相連，市場(chǎng)優(yōu)勝劣汰是不二的法則，通過(guò)先進(jìn)的軟件管理工具必將實(shí)現(xiàn)餐飲和軟件 IT 行業(yè)的雙贏。我們應(yīng)該承認(rèn)，誰(shuí)掌握的知識(shí)多，信息量大，信息處理速度快，批量大，誰(shuí)的效率就高，誰(shuí)就能夠在各種競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。越來(lái)越多的管理人員意識(shí)到信息管理的重要性。這些優(yōu)點(diǎn)能夠極大地提高信息管理的效率 ,也是企業(yè)的科學(xué)化、正規(guī)化管理與世界接軌的重要條件。然而，傳統(tǒng)餐飲企業(yè)的日常運(yùn)作還是靠人工管理，從原材料入庫(kù)到客人點(diǎn)單，再到結(jié)賬基本上由人工完成記錄，這樣做不僅耗費(fèi) 人力資源而且容易導(dǎo)致記錄丟失或重復(fù)等錯(cuò)誤， 造成管理水平低下。 目前，餐飲業(yè)發(fā)展迅速，各類管理系統(tǒng)也應(yīng)用而生。點(diǎn)飲料或呼叫服務(wù)員等。 本文首先通過(guò)分析闡述了 餐館管理 系統(tǒng)的開發(fā)背景和特色 ， 然后詳細(xì)討論了系統(tǒng)的方案設(shè)計(jì)和軟件部分模塊的實(shí)現(xiàn)過(guò)程，最后總結(jié)分析了本系統(tǒng)存在的有待完善的環(huán)節(jié)。 在現(xiàn)實(shí)的社會(huì)中，小型餐飲公司或 餐館 的管理還大多停留在人工管理日常業(yè)務(wù)運(yùn)作的水平上，人們使用傳統(tǒng)人工的方式管理文件檔案，這種管理方式存在著許多缺點(diǎn) ,如 :效率低、易出錯(cuò)，另外時(shí)間一長(zhǎng) ， 將產(chǎn)生大量的文 件和數(shù)據(jù) ， 這對(duì)于查找、更新和維護(hù)餐館管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與 實(shí)現(xiàn) 2 都帶來(lái)了不少的困難。使用該餐館 管理系統(tǒng)能將營(yíng) 業(yè)管理和人員管理信息化， 客人消費(fèi)都由計(jì)算機(jī)管理并記錄，可隨時(shí)掌握 大廳桌臺(tái)的使用狀況，客人點(diǎn)餐、結(jié)賬 等情況，并能盡可能的降低使用者的勞動(dòng)強(qiáng)度， 同時(shí)提高工作質(zhì)量和效率。 餐館 管理系統(tǒng)簡(jiǎn)介 根據(jù)該系統(tǒng)的特點(diǎn)和餐飲業(yè) 的實(shí)際情況， 該系統(tǒng)以餐飲業(yè)務(wù)為基礎(chǔ)，主要突出點(diǎn)餐、結(jié)賬。二是：操作管理的速度快、管理方便、實(shí)用性高。 .NET平臺(tái)是面向?qū)ο蟮木幊?，尤其?Visual C .NET 語(yǔ)言 ，是完全的面向?qū)ο缶幊獭? 從 整體設(shè)計(jì) 看： 本系統(tǒng)采用 .NET 平臺(tái)開發(fā)，具有完善的內(nèi)存管理和資源管理。 從 安全角度 看： 采用 .NET 平臺(tái)，增強(qiáng) 安全性，每個(gè)裝配件都包含內(nèi)置的安全信息，這些信息可以準(zhǔn)確的指出誰(shuí)或那種類型的用戶或進(jìn)程可以調(diào)用什么類的哪些方法 [2]。如圖 所示： 圖 餐館管理 系統(tǒng)系統(tǒng)架構(gòu) 邏輯模型 餐館管理系統(tǒng)設(shè)計(jì)的層次結(jié)構(gòu)， 系統(tǒng)的總體邏輯模型如圖 所示 ： 餐 館 管 理 系 統(tǒng)營(yíng) 業(yè) 管 理 系 統(tǒng) 管 理 員 工 管 理營(yíng)業(yè)額查詢用戶管理菜譜管理查看員工信息添加員工信息修改員工信息刪除員工信息預(yù)定座位查看添加用戶修改刪除用戶查看添加菜品修改刪除菜品添加刪除座位座位信息管理點(diǎn) 菜結(jié) 賬開臺(tái) 圖 餐館管理 系統(tǒng)系統(tǒng) 框架 用戶（系統(tǒng)管理員、服務(wù)員、經(jīng)理） 餐館 管理 系統(tǒng) 系統(tǒng)后臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù) 餐館管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與 實(shí)現(xiàn) 4 功能分析 針對(duì)系統(tǒng)邏輯模型，確定了系統(tǒng)的主要 實(shí)現(xiàn)的三個(gè)功能：營(yíng)業(yè)管理、系統(tǒng)管理、員工管理。 系統(tǒng)管理 用戶類型分為三種類型：系統(tǒng)管理員、服務(wù)員、經(jīng)理。服務(wù)員可以為顧客安排座位，可以點(diǎn)菜結(jié)賬，接受預(yù)定，即所有的日常營(yíng)業(yè)活動(dòng)。 員工管理 可查看、添加或 刪除員工， 修改 員工信息，包括編號(hào)、姓名、年齡、所屬部門、 職務(wù)、工資、電話、住址等。根據(jù)對(duì)餐館管理系統(tǒng)的分析，數(shù)據(jù)庫(kù)需要實(shí)現(xiàn)以下功能 [3]： 1）用戶登錄：存儲(chǔ)用戶名、用戶類型、密碼、權(quán)限。 3）點(diǎn)菜及菜譜記錄：存儲(chǔ)顧客所點(diǎn)菜品及餐館的菜譜。 5）餐館營(yíng)業(yè)賬單記錄：記錄每桌消費(fèi)完后的消費(fèi)信息。 Microsoft Visual Studio 20xx 是面向 Windows Vista、 Office 20xx、 Web 的下一代開發(fā)工具 。使用 Visual Studio 20xx 可以高效開發(fā)Windows 應(yīng)用。同時(shí) Visual Studio 20xx 支持項(xiàng)目模板、調(diào)試器和部署程序。 VS20xx 軟件開發(fā)更智能，特別是自動(dòng)提示和重構(gòu)功能。 Microsoft SQL Server 20xx 是一個(gè)關(guān)系數(shù)據(jù)庫(kù)管理系統(tǒng)。 SQL Server 20xx 為 IT 專家和信息工作者帶來(lái)了強(qiáng)大的、熟悉的工具，同時(shí)降低了在從移動(dòng)設(shè)備到企業(yè)數(shù)據(jù)系統(tǒng)的多平臺(tái)上創(chuàng)建、部署、管理和使用企業(yè)數(shù)據(jù)和分析應(yīng)用程序的復(fù)雜性。 SQL Server 20xx 旨在幫助企業(yè)迎接這些挑戰(zhàn)。 SQL Server 20xx 基于 SQL Server 20xx 的強(qiáng)大功能之上，提供了一個(gè)完整的數(shù)據(jù)管理和分析解決方案，它將會(huì)給不同規(guī)模的組織帶來(lái)幫助：構(gòu)建、部署和管理企業(yè)應(yīng)用程序，使其更加安全、伸縮性更強(qiáng)和更可靠。能夠在多個(gè)平臺(tái)、應(yīng)用程序 和設(shè)備之間共享數(shù)據(jù)，更易于連接內(nèi)部和外部系統(tǒng)。 主要技術(shù) 本系統(tǒng)在 .NET 下采用 Visual C .NET 語(yǔ)言開發(fā)， .NET 是 Microsoft XML Web 餐館管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與 實(shí)現(xiàn) 6 services 平臺(tái)。 Microsoft .NET 平臺(tái)提供創(chuàng)建 XML Web services 并將這些服務(wù)集成在一起之所需。 .NET 的初級(jí)組成是 CIL 和 CLR。 CLR 則是確認(rèn)操作密碼符合 CIL 的平臺(tái)。 所有 CIL（通用中間語(yǔ)言）都可經(jīng)由 .NET 自我表述。元資料通常是由語(yǔ)言編譯器生成的，但開發(fā)人員也可以通過(guò)使用客戶屬性創(chuàng)建他們自己的元資料。 CLR也被設(shè)計(jì)為作業(yè)系統(tǒng)無(wú)關(guān)性。其中的兩個(gè)測(cè)試是確認(rèn)與核查。核查則不那么精確。核查所使用的演算法非常保守，導(dǎo)致有時(shí)一些“安全”的代碼也通不過(guò)核查。 C擁有 C/C++的強(qiáng)大功能以及 Visual Basic 簡(jiǎn)易使用的特性，是第一個(gè)組件導(dǎo)向(Componentoriented)的程序語(yǔ)言，和 C++與 Java 一樣亦為對(duì)象導(dǎo)向 (objectoriented)程序語(yǔ)言。但是 C與 Java 有著明顯的不同，它借鑒了 Delphi 的一個(gè)特點(diǎn)，與 COM(組件對(duì)象模型 )是直接集成的，而且它是微軟公司 .NET windows 網(wǎng)絡(luò)框架的主角 [8]。 委托同時(shí)也是一種引用類型，在其他語(yǔ)言中，與委托最接近的是函數(shù)指針，但委托不僅存儲(chǔ)對(duì)方法入口點(diǎn)的引用，還存儲(chǔ)對(duì)于調(diào)用方法的對(duì)象實(shí)例的引用。面對(duì)象的程序設(shè)計(jì)旨在創(chuàng)建一種與現(xiàn)實(shí)世界中的對(duì)象實(shí) 現(xiàn)交互的模型，如果沒(méi)有事件，對(duì)象實(shí)例在某一時(shí)刻將只能影響一個(gè)對(duì)象，并且只能訪問(wèn)它們能感知到的對(duì)象。事件提供了將操作方與反應(yīng)方區(qū)分開來(lái)的方法，還提供了在程序執(zhí)行期間進(jìn)行動(dòng)態(tài)響應(yīng)的方法。 餐館管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與 實(shí)現(xiàn) 7 用戶權(quán)限設(shè)計(jì) 系統(tǒng) 管理 員 權(quán)限 系統(tǒng)管理員可進(jìn)行正常的餐館營(yíng)業(yè)活動(dòng)外，即預(yù)定座位、開臺(tái)、點(diǎn)菜、消費(fèi)查詢、結(jié)賬，還可以管理用戶信息，即添加、修改、刪除用戶信息；管理座位信息，即添加、修改、刪除座位信息；管理菜譜信息，即添加、修改、刪除菜譜信息。 服務(wù)員 權(quán)限 服務(wù)員擁有最低的權(quán)限，只能進(jìn)行正常的餐館營(yíng)業(yè)活動(dòng)外，即預(yù)定座位、開臺(tái)、點(diǎn)菜、消費(fèi) 查詢、結(jié)賬。 同 時(shí)， 使用 C設(shè)計(jì)語(yǔ)言和SQL 可以實(shí)現(xiàn)無(wú)縫連接，以達(dá)到最佳性能。 用 C語(yǔ)言操作 SQL Server 20xx，可以用三種常用的方法實(shí)現(xiàn) ： 1） 使用 DataGridView控件屬性實(shí)現(xiàn)； 2） 使用 SQL 語(yǔ)句和庫(kù)函數(shù)實(shí)現(xiàn)； 3） 使用自定義封裝類實(shí)現(xiàn)。 數(shù)據(jù)庫(kù)物理結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 1）用戶登錄信息表 表結(jié)構(gòu)如表 所示 ： 表 用戶登錄信息表 列名 數(shù)據(jù)類型 允許空 是否為主鍵 用戶名 char(10) 否 是 用戶類型 nchar(10) 是 否 權(quán)限 Int 是 否 密碼 Int 是 否 餐館管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與 實(shí)現(xiàn) 8 2）座位信息表 表結(jié)構(gòu)如表 所示 ： 表 座位信息表 列名 數(shù)據(jù)類型 允許空 是否為主鍵 桌號(hào) char(10) 否 是 人數(shù) nvarchar(50) 是 否 狀態(tài) nvarchar(10) 是 否 3）菜譜表 表結(jié)構(gòu)如表 所示 ： 表 菜譜表 列名 數(shù)據(jù)類型 允許空 是否為主鍵 菜品編號(hào) Int 否 是 菜品名稱 nvarchar(50) 是 否 菜品價(jià)格 decimal(9, 0) 是 否 菜品描述 nvarchar(1000) 是 否 菜品原料 nvarchar(20xx) 是 否