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北京酒店賓館管理制度-在線瀏覽

2024-11-11 16:56本頁面
  

【正文】 的保管 、維護(hù)保養(yǎng),及物料用品領(lǐng)用發(fā)放。 負(fù)責(zé)本班組員工的工作安排和考勤,以及對(duì)新員工的帶領(lǐng)工作。 負(fù)責(zé)交接班工作,做好交接及工作記錄。 (七)保養(yǎng)員 [管理層次關(guān)系 ] 直接上級(jí):保養(yǎng)領(lǐng)班 直接下級(jí):無 [崗位職責(zé) ] 服從領(lǐng)班的工作安排,按照工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),做好各項(xiàng)保養(yǎng)維護(hù)工作。 做好清潔機(jī)械和清潔用品的保養(yǎng)和保管工作。 ( 八)洗衣房領(lǐng)班 [管理層次關(guān)系 ] 直接上級(jí):管家部經(jīng)理 直接下級(jí):干水洗熨燙工、布草保管員等 [崗位職責(zé) ] 執(zhí)行管家部經(jīng)理的工作指令,并向其負(fù)責(zé)和報(bào)告工作。 加強(qiáng)成本費(fèi)用控制,掌握各類布草和工作服的使用、損耗情況,及時(shí)提出更新、報(bào)廢和添置計(jì)劃,防止調(diào)換使用脫檔。 負(fù)責(zé)洗衣房財(cái)產(chǎn)和設(shè)備的使用管理,督導(dǎo)員工做好日常的維護(hù)保養(yǎng)和清潔衛(wèi)生工作,做到賬物相符。 負(fù)責(zé)員工的工作安排,考勤和對(duì)新員工帶教工作。 搞好消防保衛(wèi)工作,確保員工人身和酒店財(cái)產(chǎn)安全。 1處理客人各類投訴、需求和 咨詢情況。 按照洗熨工作規(guī)范的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),保質(zhì)保量地完成各種布草、工作服及 客衣的洗滌、洗熨工作。 做好工作場所的清潔衛(wèi)生和安全工作。 認(rèn)真檢查和驗(yàn)收洗 凈的布草洗燙的質(zhì)量、收調(diào)和檢驗(yàn)廢舊的布草,對(duì)不符合質(zhì)量要求的布草提出處理意見和建議。 負(fù)責(zé)收調(diào)的各類布草分類清點(diǎn)和計(jì)數(shù)登記工作,手續(xù)完備,準(zhǔn)確無誤。 (十一)工服房服務(wù)員 [管理層次關(guān)系 ] 直接上級(jí):洗衣房領(lǐng)班 [崗位職責(zé) ] 服從洗衣房領(lǐng)班的工作指令,做好工作服的質(zhì)量檢查、貯存保管,收發(fā)和縫補(bǔ)工作及改制各類報(bào)廢的布草。 認(rèn)真做好收領(lǐng)、發(fā)放工作服的分類、清點(diǎn)和計(jì)數(shù)登記工作,手續(xù)完備,準(zhǔn)確無誤。 保持工服房的整潔,做好清潔衛(wèi)生和財(cái)產(chǎn)設(shè)備的保養(yǎng)工作。 認(rèn)真收驗(yàn)客衣,核對(duì)件數(shù)、房號(hào)及洗滌要求,檢查客衣中是否有遺留物品,并做好記錄及簽收。 負(fù)責(zé)送洗衣賬單到前臺(tái)收銀處。 負(fù)責(zé)洗衣房財(cái)產(chǎn)設(shè)備管理,建立明細(xì)賬,定期清點(diǎn)檢查,協(xié)助洗衣房領(lǐng)班控制成本費(fèi)用。 總結(jié)每月生產(chǎn)匯報(bào)和員工出勤記錄,領(lǐng)取辦公用具。 認(rèn)真做好其他交辦工作。 了解當(dāng)天住客情況,掌握當(dāng)天客房情況,監(jiān)督樓層與前臺(tái)的聯(lián)系和協(xié)調(diào),確保房間正常及時(shí)地出租。 認(rèn)真做好員工的服務(wù)宗旨教育和崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),保證優(yōu)質(zhì)規(guī)范服務(wù)。 計(jì)劃、組織、控制每周的計(jì)劃衛(wèi) 生。 處理客人特殊要求及投訴。 負(fù)責(zé)管區(qū)的成本費(fèi)用控制,督導(dǎo)和檢查庫房保管員做好財(cái)產(chǎn)物料的管理,建立財(cái)產(chǎn)三級(jí)賬,定期檢查部門財(cái)產(chǎn)物料的領(lǐng)用、調(diào)撥、轉(zhuǎn)移等情況,做到日清日盤,賬物相符。 1負(fù)責(zé)客房服務(wù)中心的日常管理工作組織指揮員工,嚴(yán)格按照服務(wù)工作規(guī)范的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),做好客房服務(wù)中心的各項(xiàng)工作,認(rèn)真查閱每天的各種業(yè)務(wù)報(bào)表和工作 記錄。 1做好與其他部門的溝通協(xié)調(diào)工作。 1了解員工思想狀況,做好思想。 具體負(fù)責(zé)本部門財(cái)產(chǎn)物料的管理工作。 熟悉各種客用品和客房小酒吧酒水的名稱規(guī)格和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),做好領(lǐng)用、發(fā)放、登記、保管和耗用報(bào)賬工作,按時(shí)匯總分析盤點(diǎn),并報(bào)客房主管審閱。 熟悉本部門種類工作用具和辦公用品的使用情況,做好領(lǐng)用、發(fā)放和登記、保管工作,按時(shí)統(tǒng)計(jì)匯總分析,防止浪費(fèi),并做到賬物相符。 負(fù)責(zé)領(lǐng)用物品的搬運(yùn)工作。 負(fù)責(zé)掌握房態(tài),每天定時(shí)編發(fā)房態(tài)表,并通知客房樓層。 做好信息收集和資料積累工作,準(zhǔn)確回答客人問詢,主動(dòng)做好對(duì)客服務(wù)工作。 負(fù)責(zé)撿拾物品和遺留物品的登記、存放和處理。 負(fù)責(zé)部門考勤和餐卡統(tǒng)計(jì)工作,領(lǐng)發(fā)員工工資、獎(jiǎng)金、補(bǔ)貼。 負(fù)責(zé)對(duì)客藥品的出售。 1掌握 VIP 和行政客人抵離情況,并按客房布置要求通知樓層做好各類禮品和物品的配備工作。 (十六)樓層領(lǐng)班 [管理層次關(guān)系 ] 直接上級(jí):客房樓層主管 直接下級(jí):中班、夜班服務(wù)員等 [崗位職責(zé) ] 執(zhí)行上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作指令并報(bào)告工作。 負(fù)責(zé)檢查本班組員工的儀容儀表及工作表現(xiàn)。 堅(jiān)持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨,督導(dǎo)和帶領(lǐng)員工按客房服務(wù)規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)做好服務(wù)工作。 負(fù)責(zé)本樓層的設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)和財(cái)產(chǎn)的保管。 負(fù)責(zé)本樓層房間酒水的消費(fèi)統(tǒng)計(jì)、領(lǐng)取、發(fā)放與配置。 1關(guān)心員工生活和思想狀況,抓好班組文明建設(shè)。 按照客房清潔流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),做好客房和責(zé)任區(qū)內(nèi)日常清潔及計(jì)劃清潔工作。 協(xié)助領(lǐng)班做好 VIP 房和有特殊要求房的布置。 按照規(guī)格要求布置客房,檢查房內(nèi)各類家具和設(shè)備的完好情況,及時(shí)報(bào)告和報(bào)修。 做好當(dāng)班工作記錄和交接班工作。 負(fù)責(zé) C 區(qū)通道、海上酒樓兩個(gè)樓梯,二樓大理石地角線, 3號(hào)通道樓梯扶手,黑護(hù)欄,窗臺(tái)及地角線衛(wèi)生,地下室電梯間衛(wèi)生。 完成上級(jí)臨時(shí)指派的其他工作。 與夜班服務(wù)員堅(jiān)持二十四小時(shí)值班制,全天候?yàn)榭腿颂峁└咝?yōu)質(zhì)的服務(wù)。 負(fù)責(zé)電梯前和服務(wù)臺(tái)的衛(wèi)生清潔及樓層的巡視。 負(fù)責(zé)關(guān)閉海上二樓 C區(qū)、二、三、四、五、六樓部分廊燈以及 2 號(hào)通道,客用通道燈,3 號(hào)通道五、六樓通道燈。 及時(shí)提供各種小服務(wù),如提供送報(bào)紙等服務(wù),通知相關(guān)部門提供,切實(shí)做好客 人侍應(yīng)工作。 做好當(dāng)班工作記錄和交接班工作。各級(jí)人員處理時(shí)應(yīng)特別慎重,注意政策性。 緊急事故處理: ( 1)、發(fā)生火災(zāi)事故: A、當(dāng)火源不大時(shí),當(dāng)事人或目擊者應(yīng)及時(shí)采取恰當(dāng)?shù)臏缁鸫胧⑾蚩傊到?jīng)理和保安領(lǐng)班報(bào)告;電話按 “ 分機(jī) 119” ,或手機(jī)撥打 “ 13716464864” 通知總機(jī)。 ( 2)、發(fā)生被 盜案件: A、先應(yīng)由當(dāng)事人或目擊者報(bào)告保安員,保安員應(yīng)立即報(bào)告保安主管、領(lǐng)班,保護(hù)現(xiàn)場,并通知總值經(jīng)理到場; B、當(dāng)事人,目擊者和保安員應(yīng)配合保衛(wèi)部門或公安部進(jìn)行調(diào)查取證工作,積極提供線索; C、行政部相關(guān)工作人員應(yīng)立即到達(dá)現(xiàn)場,及時(shí)處理。 F、若在自己區(qū)域發(fā)生沖突時(shí),保安在控制、勸阻不聽的情況下,將其從本區(qū)域最近的通道強(qiáng)硬拉出現(xiàn)場,以免影響現(xiàn)場其它客人,減少現(xiàn)場混亂,在現(xiàn)場酒店部門經(jīng)理的指示下,再進(jìn)行有效處理。如遇特殊情況,要及時(shí)將客人送醫(yī)療單位搶救,必要時(shí)撥打 120,同時(shí)報(bào)告總值經(jīng)理,由總值經(jīng)理通知行政部人員及時(shí)趕到現(xiàn)場。 用對(duì)講機(jī)通知當(dāng)值領(lǐng)班或各相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)(如各部門經(jīng)理)。 主管、總值經(jīng)理到達(dá)后根據(jù)事件的特殊性向總經(jīng)辦匯報(bào) ,結(jié)合領(lǐng)導(dǎo)意見,聯(lián)系相關(guān)警方或有關(guān)政法部門。 一、安全生產(chǎn)綜合應(yīng)急預(yù)案 (一)單位應(yīng)急救援組織由下列人員組成: 總指揮、事故現(xiàn)場指揮員、應(yīng)急救援組、工程搶險(xiǎn)組,安全疏散組、機(jī)動(dòng)救助隊(duì)和善后工作組等。 安全生產(chǎn)第一責(zé)任人不在崗位時(shí),由在場職務(wù)最高的管理人員擔(dān)任,全權(quán)負(fù)責(zé)事故的處置。 ( 2)根據(jù)事故狀況下達(dá)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和政府有關(guān)部門報(bào)警指令,負(fù)責(zé)或指定專人向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和政府有關(guān) 部門報(bào)告。 ( 4)當(dāng)上級(jí)或政府有關(guān)部門專業(yè)救援力量到場后,負(fù)責(zé)介紹基本情況,移交總指揮權(quán),協(xié)助指揮救援。 現(xiàn)場指揮員:由安全生產(chǎn)主管部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任,負(fù)責(zé)人不在時(shí)由專職安全生產(chǎn)管理人員擔(dān)任。主要職責(zé)包括: ( 1) 了解、查看事故現(xiàn)場,根據(jù)實(shí)際情況組織實(shí)施排除險(xiǎn)情、控制事態(tài)、組織救援、應(yīng)急疏散等工作。 ( 3)當(dāng)上級(jí)或政府有關(guān)部門專業(yè)救援力量到達(dá)后,為其提供現(xiàn)場事故基本情況和單位現(xiàn)有救災(zāi)設(shè)備設(shè)施等情況;移交現(xiàn)場指揮權(quán),繼續(xù)協(xié)助開展應(yīng)急救援工作。 應(yīng)急救援組:單位的安全生產(chǎn)管理人員、專職保衛(wèi)人員和義務(wù)消防員為救援組成員。 ( 2)利用現(xiàn)有的設(shè)施營救被困者和傷員,將被救助人員護(hù)送至相對(duì)安全地帶,由應(yīng)急疏散組送至安全疏 散指定地點(diǎn)。 ( 4)應(yīng)急救援結(jié)束后,協(xié)助有關(guān)部門對(duì)事故的調(diào)查,如實(shí)提供現(xiàn)場有關(guān)情況。主要職責(zé)包括: ( 1)在現(xiàn)場指揮員的指揮下,排除生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施故障,控制險(xiǎn)情。 ( 3)應(yīng)急救援結(jié)束后,負(fù)責(zé)為事故調(diào)查人員提供引發(fā)事故設(shè)備設(shè)施的技術(shù)參數(shù)。主要職責(zé)包括: ( 1)在總指揮的指揮下,在各自工作區(qū)域內(nèi)引 導(dǎo)現(xiàn)場人員的應(yīng)急疏散。 ( 3)集中安置、安撫被疏散人員。 善后工作組:由辦公室、人力資源、后勤保障、安全生產(chǎn)主管部門等負(fù)責(zé)人組成。 ( 2)記錄整理生產(chǎn)安全事故和事故處置記錄。 ( 4)組織或協(xié)助起草生產(chǎn)安全事故調(diào)查報(bào)告。 ( 6)安置、安撫疏散人員及住宿用餐等。 二、危險(xiǎn)目標(biāo)的確定和潛在危險(xiǎn)性評(píng)估 災(zāi)害性事故是旅游行業(yè)安全生產(chǎn)的大敵,旅游行業(yè)涉及面廣,包羅萬象,吃、住、行、游、購、娛六大要素完全是通過星級(jí)飯店、旅游景區(qū)、旅行社、社會(huì)旅館、鄉(xiāng)村民俗旅游村(戶)等旅游企事業(yè)單位而實(shí)現(xiàn)的。 因此,旅游行業(yè)要做好安全生產(chǎn)工作必須貫徹 “ 安全第一,預(yù)防為主、綜合治理 ”的方針,堅(jiān)持 “ 誰主管,誰負(fù)責(zé) ”“ 誰在崗,誰負(fù)責(zé) ”“ 誰操作,誰負(fù)責(zé) ” 的原則,做好各類生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案,防患于未然,建立完善的安全生產(chǎn)管理體系,才能使經(jīng)營活動(dòng)得到有效保障。 報(bào)警時(shí)向接警人員簡單明了地說清楚發(fā)生事故的確切位置、事故性質(zhì)和事故現(xiàn)場的狀況及本人姓名。 (二)總機(jī)值班員報(bào)警程 序: 總機(jī)值班員接警時(shí),應(yīng)問清事故發(fā)生部位、事故性質(zhì)、目前狀況、報(bào)警人姓名等內(nèi)容,做好記錄,注明時(shí)間。 根據(jù)安全生產(chǎn)主管部門的指令向相關(guān)管理人員報(bào)告。 當(dāng)電話系統(tǒng)出現(xiàn)故障時(shí),應(yīng)啟用手機(jī)、對(duì)講機(jī)等其它通訊器材報(bào)警進(jìn)行溝通聯(lián)絡(luò)。 迅速承擔(dān)現(xiàn)場指揮員的任務(wù);根據(jù)生產(chǎn)安全事故性質(zhì),啟動(dòng)相關(guān)應(yīng)急方案,指揮應(yīng)急救援組實(shí)施控制、撲救工作,搶救受傷、被困人員,疏散現(xiàn)場其他無關(guān)人員。 (四)后勤保障部門接警后啟動(dòng)程序: 值班員接警后,應(yīng)當(dāng)立即組織本部門人員迅速趕赴事故現(xiàn)場,組成工程搶險(xiǎn)組。 啟動(dòng)安全生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施協(xié)助救援人員進(jìn)行搶險(xiǎn)救援工作。 迅速通知本部門在崗人員,在各自工作區(qū)域內(nèi)待命,做好應(yīng)急疏散準(zhǔn)備。 在崗人員接到疏散指令后,要按照“緊急疏散方案”迅速引導(dǎo)客人沿最近的安全通道撤離危險(xiǎn)地帶。 靠近疏散門的工作人員迅速將疏散門打開,設(shè)專人控制人員進(jìn)入,向外疏導(dǎo)人員。 經(jīng)營銷售部門負(fù)責(zé)為被疏散客人安排臨時(shí)休息地點(diǎn),提供飲用水,必要時(shí)提供方便食品。 當(dāng)有傷員需要送往醫(yī)院救治時(shí),立即聯(lián)系“ 120”或“
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