【正文】 大進(jìn)步， 3．專項(xiàng)計(jì)劃衛(wèi)生 de 開展，對(duì)房間 de 衛(wèi)生 de 死角起補(bǔ)臺(tái) de 作用。 5．常態(tài)化個(gè)性案例 de 梳理、創(chuàng)新和執(zhí)行，對(duì)個(gè)性化服務(wù)不斷 de創(chuàng)新和跟進(jìn)，獲得了賓客 de 一致好評(píng)，對(duì)長(zhǎng)住客和 VIP 客人配用專用de 洗發(fā)沐浴，增加專門 de 鼠標(biāo)墊，為各個(gè)樓層配了保鮮膜方便員工為客人提供個(gè)性服務(wù)，節(jié)假日為客人提供特殊 de 小禮物（旺仔小饅頭）等，通過我們 de 不斷努力，使之個(gè)性化服務(wù)成為了客房部工 作 de 最大亮點(diǎn)和上風(fēng)。 5．對(duì)蜜月房 de 布置進(jìn)行創(chuàng)新，增加酒店產(chǎn)品 de 賣點(diǎn)。 1．崗位職員不足，員工工作量大，使之各位員工存在一定 de 怨言和誤解，在工作量安排上存在一定壓力，同時(shí)也影響了衛(wèi)生質(zhì)量和對(duì)客服務(wù)質(zhì)量以及其他各項(xiàng)工作 de 開展，是上半年以來(lái)主要面對(duì) de一個(gè)嚴(yán)重考驗(yàn)； 2．培訓(xùn)效果不盡人意，二級(jí) SOP 流程考核成績(jī)不穩(wěn)定，員工接受度不高，同時(shí)也存在班組跟進(jìn)不到位，培訓(xùn)過后就忘記了。同時(shí)崗位 de 培訓(xùn)工作創(chuàng)新不足，形式仍然比較單一； 3．衛(wèi)生質(zhì)量下降，存在 OK 房不 OK，住客 房衛(wèi)生也不能保證 de情況。 在下半年，我崗位仍然會(huì)繼續(xù)牢牢圍繞酒店和部分 de 要求開展各項(xiàng)工作，針對(duì)上半年存在 de 題目進(jìn)行以下思路 de 調(diào)整： 1．著重加強(qiáng)質(zhì)檢 de 賞罰力度，針對(duì)天天 de 質(zhì)檢情況進(jìn)行張榜公示，做到有獎(jiǎng)有罰 ，形成每個(gè)班組和每位員工 de 競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，讓大家有一定 de 壓力，化壓力為動(dòng)力； 2．每月開展專項(xiàng) de 衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)和評(píng)選，對(duì)做 de 好 de 員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，以此進(jìn)步衛(wèi)生質(zhì)量；同時(shí)也對(duì)班組衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)行評(píng)選，對(duì)于每月質(zhì)量穩(wěn)定 de 班組給予獎(jiǎng)勵(lì)，獎(jiǎng)勵(lì)到領(lǐng)班個(gè)人； 3．繼續(xù)做好專項(xiàng)計(jì)劃衛(wèi)生 de 跟進(jìn)檢查，進(jìn)步專項(xiàng)計(jì)劃衛(wèi)生 de 質(zhì)量； 4．做好職員 de 補(bǔ)充和培訓(xùn)，后備人才 de 提拔和培養(yǎng)，化解職員壓力； 5．開展員工和領(lǐng)班 de業(yè)務(wù)技能競(jìng)賽，進(jìn)步服務(wù)技能； 6．對(duì)新員工 de 培訓(xùn)和考核繼續(xù)跟進(jìn)，除了一對(duì)一 de“師徒制”以外還 要對(duì)他們進(jìn)行階段性 de 專題培訓(xùn)，如解決題目 de 能力，服務(wù)意識(shí) de 提升等，起到檢驗(yàn)跟班效果和增進(jìn)溝通和了解 de 機(jī)會(huì)； 7．設(shè)立崗位教練，對(duì)適合 de 職員進(jìn)行考核，由人力部或部分頒發(fā)證書，對(duì)熟練員工起到激勵(lì)作用 de 同時(shí)也能進(jìn)步他們帶新員工 de能力； 8．對(duì)明查知識(shí) de 學(xué)習(xí)分解到每周，做到定期消化，能夠化解一定 de 壓力； 9．繼續(xù)做好 500 問和案例 de 培訓(xùn)，通過不同 de 機(jī)會(huì)和形式進(jìn)步培訓(xùn) de質(zhì)量和效果，進(jìn)步員工 de 意識(shí)和能力； 10．繼續(xù)做好關(guān)愛員工計(jì)劃 de 執(zhí)行，進(jìn)步員工 de 滿足度，針對(duì)崗位不 同年齡層次 de 員工分別召開座談，了解他們 de 心聲；同時(shí)在各項(xiàng)團(tuán)隊(duì)活動(dòng)上做到創(chuàng)新，做到吸引員工。 2．團(tuán)體明查應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí) de 培訓(xùn)和考核，根據(jù)部分 de 要求制定了培訓(xùn)計(jì)劃表，安排員工根據(jù)計(jì)劃表 de 進(jìn)度進(jìn)行學(xué)習(xí)，班組再進(jìn)行考核。將崗位發(fā)生 de 鮮活 de 案例對(duì)員工進(jìn)行分析，避免該案例 de 再次發(fā)生，進(jìn)步了服務(wù)質(zhì)量。暗訪中發(fā)現(xiàn) de 物品擺放不規(guī)范 de 情況，由領(lǐng)班組織員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)和指導(dǎo)；針對(duì)一段時(shí)間以來(lái)遺留物品較多 de 現(xiàn)狀，安排員工進(jìn)行查房 de 培訓(xùn)，指導(dǎo)員工發(fā)現(xiàn)查房中輕易忽略 de盲點(diǎn)。 1．上半年以來(lái)住客率高，特別是在 三、四月份，崗位克服職員 de 嚴(yán)重不足，全員加班加點(diǎn)，互幫互助，完成衛(wèi)生 de 清掃和各項(xiàng)對(duì)客服務(wù)工作。 2．上半年總體服務(wù)質(zhì)量較穩(wěn)定， 15 月份 de 團(tuán)體問卷均超出部分考核指標(biāo)，并且各個(gè) 月 de 賓調(diào)分?jǐn)?shù)也較穩(wěn)定，沒有出現(xiàn)大起大落 de情況；在密函和網(wǎng)評(píng)上均能體現(xiàn)我們優(yōu)秀 de 服務(wù)，初中作文網(wǎng)獲得了賓客一直好評(píng)。 4．崗位 de 銷售意識(shí)不斷增強(qiáng)， 15 月份崗位工完成了房餐貢獻(xiàn)元，逾額完成了部分 de 考核指標(biāo)。針對(duì)上半年以來(lái) de 衛(wèi)生質(zhì)量下降及由于職員不足導(dǎo)致各項(xiàng)計(jì)劃衛(wèi)生無(wú)法開展 de 情況，崗位制定了專項(xiàng)計(jì)劃衛(wèi)生計(jì)劃，要求每位員工在完本錢身 de 工作量 de 同時(shí)還要完成一間 de 專項(xiàng)計(jì)劃，固然一開始碰到了一定 de 阻力，但是通過不斷 de 宣導(dǎo)，終極還是得到了各位員工de 理解。 1．順利完成各個(gè)黃金周 de 接待工作，各個(gè)崗位密切配合，根據(jù)預(yù)案做好跟進(jìn)進(jìn)，均完成了各項(xiàng)考核指標(biāo)，基本實(shí)現(xiàn)了服務(wù)質(zhì)量“ 0”投訴，安全事故“ 0”發(fā)生，同時(shí)也積累了一定 de 黃金周接待經(jīng)驗(yàn)； 三接待服務(wù)方面 2． 5 月份以來(lái)福廈動(dòng)車 de 開通，給我們帶來(lái)了較大 de 客流，通過一段時(shí)間 de 接待工作，崗位針對(duì)動(dòng)車客戶梳理并制定了一份動(dòng)車客戶接待小結(jié)和思路，為下階段 de 工作提供了指導(dǎo)；4．崗位針對(duì)不同 de 接待工作均提前做好預(yù)案工作，以基本形成慣例，取得了良好效果； 5．對(duì)蜜月房 de 布置進(jìn)行創(chuàng)新，增加酒店產(chǎn)品 de 賣點(diǎn)。 1．崗位職員不足，員工工作量大，使之各位 員工存在一定 de 怨言和誤解，在工作量安排上存在一定壓力，同時(shí)也影響了衛(wèi)生質(zhì)量和對(duì)客服務(wù)質(zhì)量以及其他各項(xiàng)工作 de 開展，是上半年以來(lái)主要面對(duì) de一個(gè)嚴(yán)重考驗(yàn)； 2．培訓(xùn)效果不盡人意，二級(jí) sop 流程考核成績(jī)不穩(wěn)定，員工接受度不高，同時(shí)也存在班組跟進(jìn)不到位，培訓(xùn)過后就忘記了。同時(shí)崗位 de 培訓(xùn)工作創(chuàng)新不足，形式仍然比較單一；3．衛(wèi)生質(zhì)量下降，存在 ok 房不 ok，住客房衛(wèi)生也不能保證 de 情況。在下半年，我崗位仍然會(huì)繼續(xù)牢牢圍繞酒店和部分 de要求開展各項(xiàng)工作，針對(duì)上半年存在 de 題目進(jìn)行以下思路 de 調(diào)整：1．著重加強(qiáng)質(zhì)檢 de 賞罰力度，針對(duì)天天 de 質(zhì)檢情況進(jìn)行張榜公示，做到有獎(jiǎng)有罰，形成每個(gè)班組和每位員工 de 競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，讓大家有一定de 壓力，化壓力為動(dòng)力； 2．每月開展專項(xiàng) de 衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)和評(píng)選，對(duì)做 de 好 de 員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，以此進(jìn)步衛(wèi)生質(zhì)量；同時(shí)也對(duì)班組衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)行評(píng)選，對(duì)于每月質(zhì)量穩(wěn)定 de 班組給予獎(jiǎng)勵(lì)，獎(jiǎng)勵(lì)到領(lǐng)班個(gè)人； 3．繼續(xù)做好專項(xiàng)計(jì)劃衛(wèi)生 de 跟進(jìn)檢查，進(jìn)步專項(xiàng)計(jì)劃衛(wèi)生 de 質(zhì)量； 4．做好職員 de 補(bǔ)充和培訓(xùn)，后備人才 de 提拔和培養(yǎng)，化解職員壓力； 5．開展員工和領(lǐng)班 de 業(yè)務(wù)技能競(jìng)賽，進(jìn)步服務(wù)技能； 6．對(duì)新員工 de 培訓(xùn)和考核繼續(xù)跟進(jìn)，除了一對(duì)一 de“師徒制”以外還要對(duì)他們進(jìn)行階段性 de 專題培訓(xùn)，如解決題目 de 能力，服務(wù)意識(shí) de 提升等，起到檢驗(yàn)跟班效果和增 進(jìn)溝通和了解 de 機(jī)會(huì)； 7．設(shè)立崗位教練，對(duì)適合 de 職員進(jìn)行考核，由人力部或部分頒發(fā)證書，對(duì)熟練員工起到激勵(lì)作用 de 同時(shí)也能進(jìn)步他們帶新員工 de能力； 8．對(duì)明查知識(shí) de 學(xué)習(xí)分解到每周，做到定期消化，能夠化解一定 de 壓力； 9．繼續(xù)做好 500 問和案例 de 培訓(xùn)，通過不同 de 機(jī)會(huì)和形式進(jìn)步培訓(xùn) de 質(zhì)量和效果，進(jìn)步員工 de 意識(shí)和能力； 10．繼續(xù)做好關(guān)愛員工計(jì)劃 de 執(zhí)行，進(jìn)步員工 de 滿足度，針對(duì)崗位不同年齡層次 de 員工分別召開座談，了解他們 de 心聲；同時(shí)在各項(xiàng)團(tuán)隊(duì)活動(dòng)上做到創(chuàng)新，做到吸引員工。 當(dāng)培訓(xùn)完后，就將我們分配到了各個(gè)崗位，剛來(lái)的第一周，我被分配到了客房，從小就跟著父母干活的我自認(rèn)為自我十分能吃苦，而且也做好了吃苦的準(zhǔn)備，在客房部主要是跟著師父學(xué)習(xí)清理房間和整理床鋪，雖然之前自我已經(jīng)做好了充分的準(zhǔn)備，但是第一天的工作真是讓我受不了，開始對(duì)自我一向堅(jiān)持的事情產(chǎn)生了懷疑，但是師父一向都在鼓勵(lì)我，她總是說(shuō)什么事情都要堅(jiān)持，如果一遇到困難你就退縮了的話，以后的還怎樣辦呢，做什么事情都貴在堅(jiān)持，也十分感謝師父那個(gè)時(shí)候的鼓勵(lì)，如果不是她的話 我就應(yīng)不會(huì)堅(jiān)持下去的吧。并對(duì)餐廳的服務(wù)流程有了進(jìn)一步的了解。在一次與某部門經(jīng)理聊天時(shí)，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識(shí)，我十分贊同他的觀點(diǎn)：服務(wù) 意識(shí)不但是要求服務(wù)員有著向客人帶給優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時(shí)就應(yīng)對(duì)自我的同事也具有同樣的意識(shí)。期望 x 酒店的明天越來(lái)越好。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，在 04 年元月份，針對(duì)我部 各崗位服務(wù)用語(yǔ)存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，我部號(hào)召各管區(qū)搜集本管區(qū)各崗位的服務(wù)用語(yǔ)，進(jìn)行留精去粗，后裝訂成冊(cè)，做為我們對(duì)客交流的語(yǔ)言指南，同時(shí)，也將做為我們培訓(xùn)新員工的教材。但到了后期，很多員工對(duì)此有所松懈，對(duì)自身要求不嚴(yán)，有回來(lái)原先的跡象，這也是較遺憾的地方，但好東西貴在堅(jiān)持，貴在溫故而知新，我部將對(duì)此加大督導(dǎo)、檢查方面的力度。酒店的主營(yíng)收入來(lái)自客房，從事客房工作，首當(dāng)其沖的是如何使客房到達(dá) 一件合格的商品出售，它包括房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等，為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率，我部嚴(yán)格執(zhí)行三級(jí)查房制度，即員工自查、領(lǐng)班普查、主管抽查，做到層層把關(guān)，力爭(zhēng)將疏漏降到最低，并且還增加了《返工單》分析和《主管查房記錄》，對(duì)客房各項(xiàng)指標(biāo)的檢查用數(shù)據(jù)來(lái)反映存在的問題更直觀，據(jù)統(tǒng)計(jì)，我部在 04 年客房質(zhì)量達(dá)標(biāo)率為 98%。首問職責(zé)制是在正式執(zhí)行前，已做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，要求各崗位廣泛搜集資料，加強(qiáng)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，擴(kuò)大自已的知識(shí)面，以便更好的為客人帶給服務(wù)。 開展技術(shù)大練兵，培養(yǎng)技術(shù)能手，切實(shí)提高客房人員的實(shí)操水平。從中發(fā)現(xiàn)員工的操作十分不規(guī)范、不科 學(xué)，針對(duì)存在的問題，管區(qū)領(lǐng)班級(jí)以上人員專門召開會(huì)議，對(duì)存在的問題加以分析，對(duì)員工進(jìn)行重新培訓(xùn)，糾正員工的不良操作習(xí)慣。 建立免查房制度，充分發(fā)揮員工骨干力量，使領(lǐng)班有更多時(shí)間與精力將重心放在管理和員工的培訓(xùn)工作上。到目前為止， 4 人申請(qǐng)免查房中無(wú)一人出現(xiàn)過大的工作失誤。 開源節(jié)流，降本增效，從點(diǎn)滴做起。②每日早晨要求對(duì)退客樓層的走道燈關(guān)掉，中班六點(diǎn)后再開啟；查退房后拔掉取電牌；房間空調(diào)均在客人預(yù)抵前開啟等等節(jié)電措施，這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來(lái)，為酒店節(jié)約了一筆不少的電費(fèi)。 堅(jiān)持做好部門評(píng)優(yōu)工作，努 力為員工營(yíng)造一個(gè)良好的工作氛圍。為了使管家部的管理工作更加規(guī)范化和更具創(chuàng)新力，充分發(fā)揮領(lǐng)班真實(shí)的管理水平，并以帶動(dòng)班組員工工作用心性為主旨。透過評(píng)優(yōu)，讓一些先進(jìn)的班組脫穎而出，一些在隊(duì)伍中混日子的人員不再有棲身之地，不再默守成規(guī)，而是奮起直追 。透過一個(gè)月的運(yùn)行，取到了預(yù)期的效果。為了明年部門的工作更上一層樓，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要，下方對(duì)我的工作進(jìn)行一下總結(jié)?？头坎孔鰹橐粋€(gè)服務(wù)性部門，做好清潔給客人帶給一個(gè)清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時(shí)我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的職責(zé)。在努力創(chuàng)收的同時(shí)我們也不忘節(jié)約，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量、不影響對(duì)客服務(wù)的前提下，盡最大的努力降低成本，我們深知節(jié)省下來(lái)的每一分 錢都是集團(tuán)的利潤(rùn)。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，針對(duì)我本人對(duì)各崗位服務(wù)用語(yǔ)存在不熟悉、不規(guī)范現(xiàn)象，我在同事中、在負(fù)責(zé)本集團(tuán)客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語(yǔ)，進(jìn)行留精去粗，而后吸收為已用，做為我對(duì)客人交流的語(yǔ)言指南。以致在工作的任何時(shí)期，好東西貴在堅(jiān)持，貴在溫故而知新，我將對(duì)此加大學(xué)習(xí)應(yīng)用的力度?？?房部是公司的主要?jiǎng)?chuàng)收部門，它的本本本費(fèi)也很高，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤(rùn)的思想，我和同事們本著從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象，主要表此刻：①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對(duì)退客樓層的走道燈關(guān)掉，夜班六點(diǎn)后再開啟；查退房后拔掉取電卡；房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來(lái)，能為公司節(jié)約一筆不少的電費(fèi)。從中發(fā)現(xiàn)我們?cè)诓僮鲿r(shí)有無(wú)不規(guī)范、不科學(xué)的問題，針對(duì)存在的問題，管區(qū)領(lǐng)班級(jí)以上人員專門召開會(huì)議，對(duì)存在的問題加以分析，對(duì)員工進(jìn)行重新培訓(xùn)，糾正員工的不良操作習(xí)慣。 領(lǐng)導(dǎo)采取對(duì)員工集中培訓(xùn)、專項(xiàng)培訓(xùn)、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式，促進(jìn)了員工酒店意識(shí)得到較大提高，服務(wù)理念進(jìn)一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動(dòng)。從而加深了員工對(duì)前期的崗位培訓(xùn)、部門培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高 。 房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的提高。 酒店客房部工作總結(jié) （四）： 酒店客房部工作總結(jié) xx 酒店客房部上半年以來(lái)緊緊圍繞酒店的大綱和部門要求，在鐘總和賴經(jīng)理的指導(dǎo)幫忙下完成了各項(xiàng)工作，在取得了必須的進(jìn)步同時(shí)也存在著一 些不足： 亮點(diǎn)之處 一培訓(xùn)方面 1．每月完成兩個(gè) sop 流程的學(xué)習(xí)和考核，崗位統(tǒng)一組織員工進(jìn)行培訓(xùn)，各班組分管領(lǐng)班對(duì)班組員工進(jìn)行強(qiáng)化考核，增強(qiáng)的員工的業(yè)務(wù)技能，提升了員工的素質(zhì)和專業(yè)度。 3．每一天早會(huì)進(jìn)行案例的培訓(xùn)，提高員工解決問題和處理問題的潛力。 4．針對(duì)工作中 發(fā)現(xiàn)的不足，安排專題培訓(xùn)。 5．房務(wù)和總機(jī)人員的交叉培訓(xùn)，從四月份開始以進(jìn)行了多批次，透過兩個(gè)崗位員工之間的交叉學(xué)習(xí)，提高了各自的業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)，同時(shí)也熟悉了各個(gè)崗位的工作流程和操作技能，便于下階段兩個(gè)崗位的順利合并。崗位領(lǐng)班缺編，導(dǎo)致分管區(qū)域過大，影響管控的質(zhì)量，從四月份開始，將 79 三個(gè)樓層劃分給柯林公司協(xié)助檢查和把控，減少了領(lǐng)班的工作量，配合以來(lái)衛(wèi)生質(zhì)量和個(gè)性化服務(wù)均較穩(wěn)定。針對(duì)上半年以