【正文】 肉、蠶豆、豬肉、芹菜、白蘿卜、胡蘿卜、土豆、菠菜等食物。 忌食紅參、川芎、肉桂、茴香、花椒等熱性物，以免傷陰助火。 風(fēng)寒濕痹者忌食柿子、柿餅、西瓜、芹菜、生黃瓜、螃蟹、田螺、蚌、海帶等生冷性涼的食物。 【調(diào)料】鹽、雞精、胡椒粉、姜片益母草子、植物油各適量。 ②鵪鶉蛋、銀耳、薏米 、紅棗、枸杞子、姜片、益母草子入高壓鍋燜 15 分鐘。 (2)鯽魚燉豆腐 【材料】鯽魚 1 條，豆腐 1 塊，豬瘦肉 150 克。 【做法】 ①鯽魚處理干凈，魚身兩面剞花刀。 ③豬瘦肉洗凈，剁成泥，放入盆中，加蔥花、姜末、鹽、料酒，拌勻后塞進(jìn)魚腹內(nèi)。 ⑤放入豆腐、鹽、燉至魚熟，放味精調(diào)味即可。另外冬季飲食中多有高熱量之物，這些大熱之物留存至谷雨時(shí)節(jié)，往往導(dǎo)致人體三焦積熱。中焦蘊(yùn)熱主要表現(xiàn)為舌苔厚、尿黃、便秘、 焦渴等，多因過(guò)食油膩、甜或大補(bǔ)的食物造成 。在晚春暖風(fēng)的吹拂下，人體的積熱向外散發(fā)，會(huì)使肝火升高、津液外泄，導(dǎo)致相就原疾病。所以，谷雨時(shí)節(jié)養(yǎng)生要注意清除積熱。此外，體內(nèi)積熱過(guò)多還會(huì)影響脾胃，從而使人的臉色發(fā)黃，還會(huì)出現(xiàn)很有成效砂紅、口臭、口干等癥狀，并且嘴角易長(zhǎng)痘。 (2)順陰陽(yáng)，忌熬夜 隨著生活節(jié)奏的加快，“日出而作日落而息”的生活狀態(tài)逐漸被打破。但是專家警告我們，熬夜就等于慢性自殺。根據(jù)中醫(yī)理論，熬夜還會(huì)使人陰虛火旺。 所以，谷雨以后，陽(yáng)長(zhǎng)陰消，我們應(yīng)該繼續(xù)提供早睡早起的好 習(xí)慣，遵循自然規(guī)律，使人體陰陽(yáng)達(dá)到平衡狀態(tài)，以調(diào)養(yǎng)血?dú)?，為健康保駕護(hù)航。 根據(jù)醫(yī)學(xué)心理學(xué)的研究，如果一個(gè)人長(zhǎng)期處于緊張和壓力下，不斷接受不良心理刺激以及惡劣情緒的影響且沒(méi)有及時(shí)得到化解，時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)產(chǎn)生心理疲勞，進(jìn)生心理障礙，導(dǎo)致心理失控。要想消除心理疲勞，專家建議我們應(yīng)注意以下幾點(diǎn)： 第一，勞逸結(jié)合。 第二，盡量從事自己感興趣的工作。但是如果對(duì)自己從事的工作不感興趣，就非常容易感到累。 第三，要對(duì)自己有一個(gè)合理的定位。 第四，凡事預(yù)則立。 第五，人際關(guān)系很重要。好的人際關(guān)系對(duì)人的健康是至關(guān)重要的。堅(jiān)強(qiáng)的意志可以使人在逆境中也能頑強(qiáng)地堅(jiān)持，使人在感到勞累時(shí)能夠保持樂(lè)觀的心態(tài)，繼續(xù)努力，直到實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。不過(guò)，這種漫無(wú)邊際的“胡思亂想”只是日常生活中的一種調(diào)劑而絕不是現(xiàn)實(shí)的替代品，因此要適可而止，不可本末倒置。在節(jié)假日可以邀上親友，來(lái) 到郊外，釋懷于自然之中。但是，春游之前老年朋友一定要做好準(zhǔn)備，根據(jù)具體情況，合理選擇出游地點(diǎn)和活動(dòng)方式。中午氣溫較高，但早晚氣溫仍較低，因此早晚時(shí)要適當(dāng)加穿衣服，尤其要注意切勿大汗后吹風(fēng)，以防感冒 。 此時(shí)陽(yáng)氣漸長(zhǎng)，陰氣漸消，要早睡早起， 不要過(guò)度出汗，以調(diào)養(yǎng)臟氣。 在情志、運(yùn)動(dòng)方面也如清明節(jié)養(yǎng)生一樣，保持心情舒暢、心胸寬廣，聽音樂(lè)、釣魚、春游、太極拳、散步等都能陶冶性情，切忌遇事憂愁焦慮，甚至動(dòng)肝火。每逢這天，南北方人都以不同的方式 進(jìn)補(bǔ)山珍野味，說(shuō)是只有這樣到了寒冷的冬天，才能抵御嚴(yán)寒的侵襲。明天是立冬，冬季的開始，在這段時(shí)間里，有什么樣的風(fēng)俗，我們應(yīng)該注意什么，又該有選擇地?cái)z取哪些食品來(lái)保養(yǎng)自己呢？ 歷史食俗 十月立冬，又叫“交冬”，時(shí)序進(jìn)入冬令，民間有“入冬日補(bǔ)冬”的食俗。食人參、鹿茸、狗肉、羊肉及雞鴨燉八珍等。也有的中藥店推出十全大補(bǔ)湯，即用十種滋補(bǔ)的中藥燉雞或其它肉類做成的補(bǔ)品。即同立春、立夏和、立秋一樣，立冬日天子也要舉行迎冬的儀式。立冬日天子率三公九卿大夫到北郊六里處迎冬。 滿族有燒香的習(xí)俗。漢八旗的祭祀稱“燒旗香跳虎神”，滿八旗稱“燒葷香”。 我國(guó)河?xùn)|水西“老天津衛(wèi)”聚居地，立冬有吃倭瓜餃子的風(fēng)俗。一般倭瓜是在夏天買的，存放在小屋里或窗臺(tái)上，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間糖化，在冬至這天做成餃子餡，味道即同大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，還要藮醋加蒜吃，別有一番滋味。“寒”是冬季氣候變化的主要特點(diǎn)。“冬不藏精，春必病溫”即所謂要補(bǔ)腎藏精，養(yǎng)精蓄銳。進(jìn)入立冬以后，在日常起居方面，建議應(yīng)該早睡晚起，讓睡眠的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，這個(gè)時(shí)候就是養(yǎng)陰，可以養(yǎng)陰經(jīng)，促進(jìn)體力的恢復(fù)。運(yùn)動(dòng)前要做準(zhǔn)備活動(dòng)，運(yùn)動(dòng)量逐漸增加，避免在嚴(yán)寒、大雪中鍛煉。尤其是患有慢性病的老年人，可能會(huì)引起嚴(yán)重的并發(fā)癥，故老年人對(duì)感冒切不可掉以輕心 。 運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生 坐功 《遵生八箋》中原文如下：“運(yùn)主陽(yáng)明五氣。坐功：每日丑、寅時(shí)，正坐，一手按膝，一手挽肘，左右顧，兩手左右托三五度，吐納，叩齒，咽液。 適應(yīng)病癥：胸脅積滯，虛勞邪毒，腰痛不可俯仰，嗌干，面塵脫色，胸滿，嘔逆，食滯，頭痛，耳聾，面頰腫，肝逆面青，目赤腫痛，兩脅下痛引小腹，四肢滿悶，眩暈，目瞳痛等疾。呼氣讀吹字，足五趾抓地，足心空起，兩臀自體側(cè)提起，繞長(zhǎng)強(qiáng)、腎俞向前劃弧并經(jīng)體前抬至與鎖骨水平，兩臂撐圓如抱球，兩手指尖相對(duì)。下蹲時(shí)要做到身體正直。 適應(yīng)病癥：可治腰膝酸軟，盜汗遺精、陽(yáng)萎、早泄、子宮虛寒等腎經(jīng)疾患。兩手掌相搓64 次。然后身體往前俯，兩臂伸直向下，兩手好象在井臺(tái)上往上提水，左手上提時(shí)，腰和胯隨著上提，右手上提時(shí)，右腰右胯也隨著上提。 適應(yīng)病癥：腎虛腎寒。全身自然放松，兩手心向下側(cè)平至肩平，掌心轉(zhuǎn)向前，兩手由側(cè)平向前合至身前向下 45 度，兩掌相合摩擦 36 次。掌心翻轉(zhuǎn)向外，半握拳，指尖不接觸掌心，外勞宮貼腎命穴，站 20 分鐘。 仰臥龜息功 具體方法：仰臥床 上，全身放松，將被子蓋到脖子處，用兩手抓住被子頭，意念想肛臍下小腹處有氣，做順時(shí)針轉(zhuǎn) 36 圈，逆時(shí)針轉(zhuǎn) 36圈，然后深吸一口氣送至腹部，閉氣，將頭往被子里縮，縮到最大限度時(shí)，輕輕將頭伸出被子外，慢慢呼氣，一吸一呼為一次，共做 24 次。 冬季，天寒地凍，大多數(shù)的動(dòng)植物都處于冬眠狀態(tài)，所以人們也應(yīng)該遵循自然界“蟄伏閉藏”的規(guī)律，采取以“伏藏”為主的養(yǎng)生保健方法 冬季養(yǎng)生全方位進(jìn)行 精神養(yǎng)生保健 精神養(yǎng)生的原則：寧?kù)o為本，保養(yǎng)精神?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中提到的“使志若伏若匿，若有私意，若已有得”，意思就是說(shuō)在冬季應(yīng)避免各種不良情緒的干擾和刺激，讓自己的心情始終處于淡泊寧?kù)o的狀態(tài)，遇事做到含而不露，秘而不宣，使心神安靜自如，讓自己的內(nèi)心世界充滿樂(lè)觀和喜悅。近年來(lái)，其 發(fā)病率有逐年增加的趨勢(shì)。本病對(duì)身心健康危害較大，可以使人體的免疫功能明顯下降。 防治冬季抑郁癥的關(guān)鍵是增加日光照射的時(shí)間和戶外活動(dòng)的時(shí)間。目前的研究資料表明，抑郁癥的發(fā)生與大腦中的 5羥色胺減少有關(guān)，所以增加大腦中 5羥色胺的含量是治療抑郁癥的有效方法之一。散步和運(yùn)動(dòng)還能夠?qū)δ_掌（如涌泉等穴位）起到刺激與按摩的作用，讓大腦的左右半球交替產(chǎn)生興奮和抑制，使神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)得到有效的調(diào)節(jié)，并促進(jìn)心血管系統(tǒng)的功能，改善血液循環(huán)，增強(qiáng)體力和精力，使抑郁癥得到有效的治療。 起居養(yǎng)生保健 起居養(yǎng)生的原則：早睡晚起，避寒保暖，空氣新鮮。在寒冷的冬季，保證充足的睡