年產(chǎn)10萬噸果品綜合加工項目可行性研究報告-在線瀏覽
2024-10-31 15:20本頁面
【正文】 伴隨萬里黃河第 一壩的建設而崛起的一座新興工業(yè)城市。三門峽自然風光秀麗，歷史文物和名勝古跡眾多。黃河庫區(qū)的百里灘涂是國家級濕地自然保護區(qū)，嚴冬季節(jié)，數(shù)萬只白天鵝在這里棲息，三門峽遂有 天鵝之城 的美譽。進入十一五期間，三門峽市委、市政府站在新的發(fā)展起點，堅持以圍繞中原崛起第一梯隊和提前實現(xiàn)全面建設小康社會為目標，以能源、鋁工業(yè)、煤化工、黃金生產(chǎn)及加工、林果加工五大產(chǎn)業(yè)為支柱，瞄準更高、更快、更好的發(fā)展水平，加快推進工業(yè)化、城鎮(zhèn)化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程，努力實現(xiàn)經(jīng)濟社會快速健康發(fā)展。園區(qū)位于三門峽市西南 10 公里，規(guī)劃面積 35 平方公里，園區(qū)緊鄰 209 國道、 310 國道、連霍高速，鄭西高速鐵路橫貫東西，地理位置優(yōu)越，交通便利。園區(qū)規(guī)劃建設遵循科學性、前瞻性原則，以支柱產(chǎn)業(yè)的發(fā)展基地、傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的提升基地、高新技術的孵化基地、民營企業(yè)的創(chuàng)業(yè)基地、傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的提升基地和集約化經(jīng)營的示范基地為目標，基礎設施建設已全面鋪開，是發(fā)展工業(yè)的理想之地?！钡闹笇枷?，牢牢把握“尊重科學、注重前瞻性；突出特色、發(fā)揮優(yōu)勢；政府主導、高效服務；創(chuàng)新機制、市場運作；逐步推進、適當超前”的基本原則，緊緊依托資源、區(qū)位優(yōu)勢，不斷提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，積極發(fā)展新興產(chǎn)業(yè) ，加快推進民營企業(yè)創(chuàng)業(yè)基地和集約化經(jīng)營基地建設，不斷完善物流、信息、中介服務等配套產(chǎn)業(yè)和設施，使各種生產(chǎn)要素向園區(qū)聚集，加快提升區(qū)域經(jīng)濟競爭力，為三門峽市實現(xiàn)更快更好發(fā)展，躋身中原崛起第一梯隊提供有效支撐。 三門峽地區(qū)是河南省蘋果主要產(chǎn)地 ， 種植面積已達 120 萬畝 ， 年產(chǎn)量 100萬噸以上特別是近年來 果汁加工業(yè)得到了迅猛的發(fā)展 ， 臨近的平陸等地先后興建了大型果品加工企業(yè) ,我市形成規(guī)模的果品加工企業(yè)有 5 家 ， 年果汁生產(chǎn)能力達 20 萬噸。果品加工業(yè)的出口為我市經(jīng)濟發(fā)展起著至關重要的作用，已成為我市工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。 在果 汁加工業(yè)迅猛發(fā)展的同時，隨之而來的是蘋果經(jīng)加工后形成的大量果渣不能被充分利用，三門峽地區(qū)年果渣產(chǎn)量達 20 余萬噸，除少量用于飼料加工外，大部分被白白浪費，對地區(qū)生產(chǎn)和生活環(huán)境造成嚴重污染。不僅可以解決果汁生產(chǎn)過程中排放的大量果渣造成的環(huán)境污染問題，經(jīng)過加工后的果渣可以生產(chǎn)出優(yōu)質的飼料和食用果膠，變廢為寶，具有重要的社會效益、經(jīng)濟效益、環(huán)境效益和廣闊的應用前景。 8 第三章 市場概況 以蘋果為原料加工生產(chǎn)的水果原漿、濃縮果汁、濃縮果漿深受國際市場歡迎。中國的濃縮果汁出口外銷量每年以 11%的速度遞增。隨著美國、日本、新西蘭和歐洲等果品發(fā)達國家勞動力成本的提高，世界各果品主產(chǎn)國水果和水果加工產(chǎn)品的自給率明顯下降。 果渣飼料方面，隨著世界人口的增長和生活水平的不斷提高，人們對肉、禽、蛋、奶、魚等食品的需求日益旺盛，世界各國都在大力發(fā)展畜牧業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，植物蛋白飼料的緊缺已經(jīng)成為世界性問題。 蘋果果膠作為一種食品添加劑，是一種多糖成分、安全無毒無害的食品添加劑，在植物中的作用是可結合水份和植物細胞的膠合材料，果膠作為從植物中提取的綠 色食品，以其優(yōu)良的增稠、凝膠、乳化性能，代替了具有相似功能的化工產(chǎn)品，不會對人體產(chǎn)生任何副作用，廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化妝、紡織等行業(yè)，是一種新興的前沿產(chǎn)品。據(jù)有關部門統(tǒng)計，國內(nèi)目前的果膠需求量大約為 3000 噸左右，年增長量大約 100— 120噸， 80%的果膠需從國外進口，因而市場潛力巨大。 生產(chǎn)規(guī)模 根據(jù)年產(chǎn) 10 萬噸果品綜合加工項目情況，結合三門峽工業(yè)園及周邊地區(qū)的蘋果資源情況，本項目生產(chǎn)規(guī)模為 10萬噸，其中年產(chǎn)濃縮果汁 60000 噸，年產(chǎn)果渣飼料 40000 噸，年產(chǎn)蘋果果膠 1000噸。本項目濃縮果汁生產(chǎn)線采用三級獨立循環(huán)系統(tǒng)和五級噴淋、揀選、毛刷清晰系統(tǒng)以保障水果干凈進入生產(chǎn)線，主要設備如：壓榨機、過濾系統(tǒng)、蒸發(fā)系統(tǒng)、無菌灌裝系統(tǒng)均采用國外先進技術和生產(chǎn)設備，生產(chǎn)過程嚴格按照國際 ISO9001： 2020質量管理體系和 HACCP食品安全操作要求。 利用蘋果加工后形成的大量廢棄物果渣生產(chǎn)發(fā)酵飼料和果膠，不僅避免了巨大浪費和環(huán)境污染，而且生產(chǎn)出的產(chǎn)品，成本低，銷路好，在技術上具有可靠保障，在市場上有很強的競爭力。 工藝流程簡介 濃縮果汁工藝流程：原料 —— 〉噴淋 —— 〉揀選 —— 〉毛刷清洗 —— 〉壓榨 —— 〉真空轉鼓 —— 〉超凈過濾 —— 〉 12 蒸發(fā) —— 〉無菌灌裝粉 蘋果渣中含有一定量的蛋白質、糖分、果膠質、纖維素和半纖維素、維生素和礦質元素等營養(yǎng)成分，是微生 物的良好營養(yǎng)基質。 生產(chǎn)形成的果渣經(jīng)過品質檢驗、粉碎干燥，加入不
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