【正文】 也有的品種表里溝黑，還有的皮不黑只是骨子里黑。 早在 80 年代初，我國(guó)著名學(xué)者賴來展先生曾對(duì)黑色食品進(jìn)行過開拓性研究?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們研究認(rèn)為，黑色食品含有更合理的有利人們延年益壽的特殊營(yíng)養(yǎng)，如黑小麥蛋白質(zhì)含量高達(dá) ％，而普通小麥蛋白質(zhì)含量為 ％，另外，其異亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、顆氨酸等 8 種人體必需的氨基酸含量的總和 為 ％，高出普通小麥％，這些人體無(wú)法合成的氨基酸均為調(diào)節(jié)體內(nèi)生化平衡不且缺少的成份。黑色植物食品脂肪含量較高，且含多價(jià)不飽和脂肪酸，有利于營(yíng)養(yǎng)腦細(xì)胞，防止血膽固醇沉積；還含較豐富的 B 族維生素，特別富含我國(guó)膳食結(jié)構(gòu)中容易缺乏的核黃素。常吃這些食物對(duì)糾正膳食中鈣、磷比例失調(diào)大有益處。因此應(yīng)不失時(shí)機(jī)的開發(fā)黑色食品，為人類健康作出貢獻(xiàn)；應(yīng)當(dāng)是我們義不容辭的責(zé)任。 某某 縣、鄉(xiāng)政府為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，提高經(jīng)濟(jì)效益，增加農(nóng)民收入， 9 積極調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力支持、倡導(dǎo)發(fā)展特色種植業(yè)?！昂谛←湣薄昂谟衩住钡群谏魑?系列的種植，不僅為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整做出了重要貢獻(xiàn)，還對(duì)農(nóng)民增收、社會(huì)穩(wěn)定以及山區(qū)經(jīng)濟(jì)的騰飛有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。 10 第三章 需求預(yù)測(cè)、建設(shè)規(guī)模 需求預(yù)測(cè) 國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求現(xiàn)狀 國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。如加上洛陽(yáng)、開封等地級(jí)市統(tǒng)計(jì)，市場(chǎng)需求量更驚人?！昂谛←湣薄ⅰ昂谟衩住?等黑色食品以其營(yíng)養(yǎng)豐富，色美味香，食后回味無(wú)窮的特點(diǎn)；受到人們普遍喜愛。產(chǎn)品的在省內(nèi)上市后，可讓全省人民都享受到這一健康理想的新食用品種。由于“黑色食品”已風(fēng)靡全球，國(guó)外市場(chǎng)銷售量不斷攀升，目前，國(guó)際市場(chǎng)黑色食品已成為一種時(shí)尚。歷史悠久的黑啤酒，一直是銷路極佳的時(shí)尚飲品，美國(guó)芝加哥有一家餐館，原來生意平淡，自從趕潮流改換門庭，專營(yíng)黑面包和黑煨飯后 , 賓客 盈門，生意十分興隆。飛速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)了人們生活水平提高，人們的生活方式和生活習(xí)慣極大改變，早餐大都是面包加牛奶、咖啡，既營(yíng)養(yǎng)又快捷。我們開發(fā)的黑小麥麥一片、黑色早餐谷物粥、黑色面包、黑色玉米鮮穗等系列產(chǎn)品的上市，滿足了當(dāng)今人們養(yǎng)生保健需求心理，符合了現(xiàn)代人們快節(jié)奏生活的步伐。有些客商需求量較大，而我們因種植面積小而遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足客商的需求量，只能望單興嘆。 銷售預(yù)測(cè) 黑色食品的興起，使其市場(chǎng)需求量開始逐年增加，而在目前國(guó)內(nèi)生產(chǎn)黑色食品企業(yè)少、規(guī)模小、品種單一的現(xiàn)實(shí)情況下，黑色食品及其營(yíng)養(yǎng)保健產(chǎn)品價(jià)格往往高于其它糧食作物食品的幾倍，且價(jià)格不斷上浮，居高不下。 在產(chǎn)品銷售方面，以國(guó)內(nèi)市場(chǎng)為主。 產(chǎn)品的基本營(yíng)銷策略 （ 1）保持所開發(fā)黑色食品的天然屬性。也就是突出黑色食品的保健功能。強(qiáng)化的重點(diǎn)是保健、益智、美容、延衰等。 13 第四章 項(xiàng)目地點(diǎn)的選址 項(xiàng)目選址原則和基本思路 項(xiàng)目選址原則 某某 地處豫西山區(qū)，洛河穿境而過，將 某某 一 分為二。 項(xiàng)目本著節(jié)約投資，充分利用公司的存量資產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，以“結(jié)合實(shí)際、節(jié)約投資”的原則，項(xiàng)目擬建在 某某 縣小界鄉(xiāng)的王村、徐村和卡村三個(gè)行政村，完成種植面積。 城鎮(zhèn)規(guī)劃及社會(huì)環(huán)境條件 某某 縣小界鄉(xiāng)是一個(gè)以農(nóng)業(yè)為主的丘陵山區(qū)鄉(xiāng)，主要糧食作物有小麥、玉米、谷子、豆類等，經(jīng)濟(jì)作物以煙葉為主，特色產(chǎn)業(yè)有黑色作物、香花辣椒等。 本項(xiàng)目建設(shè)符合國(guó)家有關(guān)城鎮(zhèn)建設(shè)的政策，符合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況及政府發(fā)展經(jīng)濟(jì)的有關(guān)精神。 年平均氣溫： 14． 4C 極端最低氣溫（一月份）：－ 18． 2℃ 極端最高氣溫（七月份）： 4 3． SC 年降水量平均為： 862． 5 毫米 無(wú)霜期平均為： 210 天 年平均相對(duì)濕度： 69％ 年主導(dǎo)風(fēng)向：西風(fēng) 凍土深度：最大 21 厘米 本地區(qū)氣象條件能夠滿足項(xiàng)目需要。 交通運(yùn)輸條件 某某 縣交通發(fā)達(dá)，公路交通網(wǎng)縱橫交錯(cuò)，全縣已基本實(shí)現(xiàn)村村通油路，村村通汽車，交通運(yùn)輸方面完全能夠滿足項(xiàng)目建設(shè)的運(yùn)輸需要。 施工條件 項(xiàng)目區(qū)域內(nèi)，項(xiàng)目單位自備供水、供電設(shè)備齊全，直接接入即可使用。 公用設(shè)施 （ 1）供水 項(xiàng)目擬建地區(qū)地下水資源豐富，水質(zhì)優(yōu)良，適合飲用。 （ 2）供電 項(xiàng)目單位現(xiàn)有 500KVA 變壓器二臺(tái)，電力充足，能夠滿足項(xiàng)目實(shí)施使用。 環(huán)境保護(hù)要求 該項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)為大片開闊耕地，大氣容量大。 17 第五章 項(xiàng)目總體方案設(shè)計(jì) 項(xiàng)目建設(shè)的指導(dǎo)思想 根據(jù)國(guó)內(nèi)黑色食品現(xiàn)有生產(chǎn)能力和市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)，結(jié)合公司實(shí)際及自 身優(yōu)勢(shì)，黑色作物種植及產(chǎn)品深加工項(xiàng)目建設(shè)的指導(dǎo)思想是： （ 1）項(xiàng)目根據(jù)該地區(qū)的土地資源優(yōu)勢(shì)，充分將項(xiàng)目單位擁有的人才、技術(shù)、種質(zhì)資源相結(jié)合，爭(zhēng)取利用已有的種質(zhì)資源建設(shè)更高層次的良種基地。 （ 3）立足本地，服務(wù)全省，走向全國(guó)，將黑色食品 — 一第四代功能性食品，送上千家萬(wàn)戶的餐桌，為國(guó)人的健康作出貢獻(xiàn)。 項(xiàng)目建設(shè)總體方案 為向項(xiàng)目提供充足的原材料資源，發(fā)展種植面積 3000 畝。 18 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模 種植黑小麥 3000 畝，黑玉米 750 畝，黑大豆 750 畝，黑芝麻 750畝，黑小米 750 畝。 原材料供應(yīng)及公用輔助工程 原材料 本項(xiàng) 目擬發(fā)展 3000 畝黑色作物種植基地，原材料完全可以保證。 電 項(xiàng)目單位現(xiàn)有 50 0KVA 變壓器一臺(tái)，電力充足，能夠滿足項(xiàng)目實(shí)施使用。 該項(xiàng)目擬建地點(diǎn)緊臨鄧三公路，根據(jù)操作流程、技術(shù)特點(diǎn)和衛(wèi)生 19 要求，擬將整個(gè)場(chǎng)從前到后依次分布為：辦公用房、原料庫(kù)和成品庫(kù)、預(yù)包裝車間及輔助設(shè)施等。 20 第六章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃 實(shí)施計(jì)劃說明 本項(xiàng)目前期工作約 2 個(gè)月，建設(shè)期 12 個(gè)月。 項(xiàng)目建設(shè)期需完成土建施工、人員培訓(xùn)及各項(xiàng)目生產(chǎn)準(zhǔn)備工作。 項(xiàng)目對(duì)環(huán)境影響分析 從該項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容來看，主要為農(nóng)產(chǎn)品種植，建設(shè)期間的施工污染完全可以通過各種措施來控制消除。 設(shè)計(jì)采用標(biāo)準(zhǔn) 依據(jù)國(guó)家環(huán)保法規(guī)和當(dāng) 地的具體規(guī)定，在“三同時(shí)”原則下進(jìn)行環(huán)保設(shè)計(jì)，達(dá)到國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計(jì)采用的標(biāo)準(zhǔn)如下： （ 1） G B 8 9 7 8 一 9 6 污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn) （ 2） GBI6 2 9 7－ 9 6 大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn) （ 3） GB3095 一 82 城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn) 項(xiàng)目產(chǎn)生的主要污染物及治理措施 主要污染物 （ 1）大氣污染物 本系列項(xiàng)目中除生產(chǎn)僅用一臺(tái)一噸蒸汽鍋爐，煙塵排放量小，系 22 列項(xiàng)目產(chǎn)品工藝中尤其它廢氣源。對(duì)環(huán)境無(wú)污染外， （ 2）噪聲 本系列產(chǎn)品生產(chǎn)線上噪聲對(duì)環(huán)境和工人勞動(dòng)場(chǎng)所不造成污染?？稍倮糜糜跐补嗤恋?。環(huán)衛(wèi)人員實(shí)行全天跟蹤清掃，日產(chǎn)日清。 （ 4）綠化 為強(qiáng)化環(huán)保工作，項(xiàng)目單位已配備專職人員，進(jìn)行了植樹和綠化，選擇適合本地的花草、樹木，利用綠色植物減塵、阻噪對(duì)環(huán)境。 治理措施 建設(shè)階段 （ 1）做好排水工程，防止污染環(huán)境，加強(qiáng)對(duì)施工機(jī)具的維護(hù)，避免油污對(duì)水體的污染。 （ 3）施工階段及時(shí)灑水防止飛灰、揚(yáng)塵污染，加強(qiáng)物料的庶蓋。 運(yùn)營(yíng)階段 （ 1）生活污水處理達(dá)標(biāo)后排放。 （ 3）垃圾采取分類收集。室內(nèi)按照規(guī)范設(shè)室內(nèi)消防栓，其它部位配備適量的干粉滅火器。 （ 2）總圖布置時(shí)，區(qū)域劃分明確，通道順暢，建筑物的安全距離，采光通風(fēng)等均按有關(guān)規(guī)定設(shè)計(jì)。 （ 4）生產(chǎn)場(chǎng)所的道路平坦通暢，留有足夠的空間，夜關(guān)有足夠的照明，在規(guī)定的地方裝設(shè)必要的應(yīng)急照、報(bào)警及電器防火設(shè)施。廢舊物料、生產(chǎn)、生活垃圾應(yīng)分別集中定堆放，專人負(fù)責(zé)，定期清潔。定點(diǎn)清潔存放各用。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙和帶入生活用品、個(gè)人雜物等。項(xiàng)目的機(jī)構(gòu)設(shè)置以生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理為工作重點(diǎn)，以服務(wù)生產(chǎn)、提高勞動(dòng)生產(chǎn)率為組織原則，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，管理機(jī)關(guān)設(shè)總經(jīng)理 1 人，副總 1 人，總工程師 1 人，下設(shè)五個(gè)職能部門。 （ 2）生產(chǎn)質(zhì)檢部：負(fù)責(zé)企業(yè)維持正常生產(chǎn)中每個(gè)環(huán)節(jié)的有關(guān)工作，對(duì)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的各道檢驗(yàn)檢測(cè)程序工作，嚴(yán)格把關(guān)。 （ 4）銷售部：負(fù)責(zé)項(xiàng)目產(chǎn)品的對(duì)外推介、擴(kuò)大市場(chǎng)、聯(lián)系洽談業(yè)務(wù)等日常工作。 27 組織機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)圖如下： 勞動(dòng)定員 根據(jù)本項(xiàng)目的機(jī)構(gòu)設(shè)置和各部門的工作任務(wù)，工人每年工作日 266 天，管理部門人員年工作日 280 天，每班工作時(shí)間為 8 小時(shí)，堅(jiān)決執(zhí)行《勞動(dòng)法》。 經(jīng)營(yíng)管理制度和措施 為確保生產(chǎn)的正常進(jìn)行和產(chǎn)品的質(zhì)量控制，管理必須嚴(yán)格規(guī)范，項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，各環(huán)節(jié)都必須嚴(yán)格把關(guān)，制定措施如下： （ 1）全體工作人員應(yīng)樹立良好的職業(yè)道德風(fēng)尚，堅(jiān)守工作崗位，總經(jīng)理 副總經(jīng)理 總工程師 財(cái)務(wù)部 生產(chǎn)質(zhì)檢部 技術(shù)開發(fā)部 辦公室 銷售部 28 履行工作崗位職責(zé)。 （ 3）制訂出各程序生產(chǎn)操作規(guī)程、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 （ 5）應(yīng)制定工作日程，各月的生產(chǎn)要求和各種生產(chǎn)計(jì)劃等。 人員培訓(xùn) 新招人員在身體健康情況體驗(yàn)合格后，上崗以前所有人員必須接受勞動(dòng)技能、安全操作、衛(wèi)生規(guī)程等專業(yè)技術(shù)方面和對(duì)突發(fā)事件的處理等安全應(yīng)急措施的培訓(xùn)后，方可從事生產(chǎn)工作。 資金籌措方式 該項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策及農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)導(dǎo)向，且對(duì)于當(dāng)?shù)卣{(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、農(nóng)民增收致富、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，具有巨 大推動(dòng)作用，項(xiàng)目總投資 1000 萬(wàn)元；自籌資金 200 萬(wàn)元，擬招商引資 800 萬(wàn)元。 年 =6 萬(wàn)元 水電路等配套設(shè)施： 12 萬(wàn)元 4）其它費(fèi)用： 2 萬(wàn)元 5）小計(jì)： 200 萬(wàn)元 流動(dòng)資金： 800 萬(wàn)元。其中：小麥 1200 噸，玉米 300 噸，小米 225 噸，大豆 225 噸，芝麻 噸。 達(dá)產(chǎn)期和達(dá)產(chǎn)系數(shù) 項(xiàng)目達(dá) 產(chǎn)期為一年；設(shè)定達(dá)產(chǎn)系數(shù)為投產(chǎn)第一年 100％。相關(guān)項(xiàng)目按市場(chǎng)現(xiàn)行價(jià)格，本項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)方式采用“項(xiàng)目單位 +農(nóng)戶”的方式，待農(nóng)作物成熟后，項(xiàng)目單位按協(xié)議定價(jià)作一次性收購(gòu)。 32 項(xiàng)目成本估算 收購(gòu)成本及銷售收入估算 1．黑小麥 （ l）、黑小麥?zhǔn)召?gòu)費(fèi)用： 元 /公斤 1202000 公斤 =264 萬(wàn)元 （ 2）、銷售收入 出廠價(jià)按 4 元 /公斤 黑小麥年銷售收入為： 1202000 公斤 4 元／公斤 =480 萬(wàn)元 2．黑玉米 （ 1）、收購(gòu)費(fèi)用： 2 元 /公斤 30 萬(wàn)公斤 =60 萬(wàn)元 （ 2）、銷售收入 出廠價(jià)按 元 /公斤 黑玉米銷售收入為： 30 萬(wàn)公斤 元 /公斤 =108 萬(wàn)元 3．黑小米 （ 1）、收購(gòu)費(fèi)用： 7 元 /公斤 萬(wàn)公斤 =60 萬(wàn)元 （ 2）、銷售 收入 出廠價(jià)按 9 元 /公斤 黑小米銷售收入為： 萬(wàn)公斤 9 元 /公斤 = 萬(wàn)元 4．黑芝麻 （ 1）、收購(gòu)費(fèi)用： 12 元 /公斤 萬(wàn)公斤 =225 萬(wàn)元 （ 2）、銷售收入 出廠價(jià)按 15 元 /公斤 33 黑芝麻銷售收入為： 萬(wàn)公斤 15 元 /公斤 = 萬(wàn)元 5．黑大豆 （ 1）、收購(gòu)費(fèi)用： 7 元 /公斤 萬(wàn)公斤 = 萬(wàn)元 （ 2）、銷售收入 出廠價(jià)按 9 元 /公斤 黑大豆銷售收入為： 萬(wàn)公斤 9 元 /公斤 = 萬(wàn)元 年黑色農(nóng)作物總收購(gòu)成本為： 264 萬(wàn)元 +60 萬(wàn)元 + +225 萬(wàn)元 +萬(wàn)元 = 萬(wàn)元 年總銷售收入為： 480 萬(wàn)元 +108 萬(wàn)元 + 萬(wàn)元 + 萬(wàn)元+ 萬(wàn)元 = 萬(wàn)元。 月 12 個(gè)月 =24 萬(wàn)元 10 名技術(shù)管理人員 1500 元 /人 34 固定資產(chǎn)折舊費(fèi)用 預(yù)計(jì)凈殘值率為 10%，年折舊率為 9% 固定資產(chǎn)年折舊額： 194 萬(wàn)元 9%= 萬(wàn)元 年設(shè)備維修費(fèi)： 年設(shè)備維修費(fèi)為 1 萬(wàn)元。 年所得稅額： 萬(wàn)元 25%= 萬(wàn)元 年凈利潤(rùn)總額： 萬(wàn)元 萬(wàn)元 = 萬(wàn)元 年銷售利潤(rùn)率： 萬(wàn)元247。 歸還投資的資金來源是企業(yè)建成后的利潤(rùn)、折舊，投資償還期為 年（含建設(shè)期 1 年）。并且有較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力和較強(qiáng)的實(shí)現(xiàn)又身盈虧平衡能力各項(xiàng)指標(biāo)均高于行業(yè)基準(zhǔn)收益標(biāo)準(zhǔn)。 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)主要指標(biāo)表