餐飲食品安全的責(zé)任書-在線瀏覽
2025-04-15 04:23本頁面
【正文】 進(jìn)行嚴(yán)格控制?！ ”ＷC食品的包裝材料、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設(shè)備安全，保持清潔，對食品無污染。產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常監(jiān)管。消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。三、加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn) 餐廳(食堂)所有工作人員必須具有健康檢查、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證，對新進(jìn)人員，必須先辦證后上崗?！ 「鶕?jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關(guān)于食品加工人員的衛(wèi)生要求，對餐廳(食堂)職工進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督、管理。四、嚴(yán)格食品原材料、調(diào)料和食
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