廚房后勤人員工作計(jì)劃-在線瀏覽
2025-04-15 01:24本頁(yè)面
【正文】 人員民主管理重要性的認(rèn)識(shí)，讓工作人員參加民主管理，發(fā)揮工作人員的智慧和創(chuàng)造力，有重大決策時(shí)廣泛聽取工作人員的意見，讓工作人員的開言路，集思廣益，幫助管理者決策，而當(dāng)決策一旦定案，管理者就要組織工作人員實(shí)施方案，這樣工作人員才會(huì)以主人翁的`姿態(tài)發(fā)揮干勁，智慧和創(chuàng)造力，大大增強(qiáng)食堂的生機(jī)和活力。 廚房后勤人員工作計(jì)劃2 隨著時(shí)間的推移，我們又迎來(lái)了新學(xué)期的開始，食堂工作將根據(jù)學(xué)校的總體計(jì)劃全面展開。下面我將以“超前的服務(wù)、厲行節(jié)約、規(guī)范化的管理”等三個(gè)方面為本學(xué)期的工作核心做以詳細(xì)計(jì)劃： 第一、超前的服務(wù)： 服務(wù)是后勤工作的天職，超前服務(wù)是我們對(duì)本職工作必然要求?！ 「愫檬程玫恼w衛(wèi)生，為廣大就餐者創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境?！ “l(fā)現(xiàn)問(wèn)題要做到及時(shí)地解決，不猶豫、不塘奢?！ 〉梅止艿氖褂迷O(shè)備做到經(jīng)常檢查，餐桌擺放整齊，桌布干凈、無(wú)破損，餐具無(wú)污跡。 對(duì)就餐者做到主動(dòng)熱情、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)?！ 〉诙?、厲行節(jié)約： 節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，厲行節(jié)約是全體工作人員必須具備的一種工作觀念。并合理利用下腳料與能夠再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價(jià)出售，堅(jiān)決杜絕了不必要的浪費(fèi)，從中提高了成本的效益?！ ∫?jié)約水電，愛護(hù)使用工具，用完后妥善保管?！ 〉谌?、規(guī)范化管理： 規(guī)范化的管理對(duì)于食堂來(lái)講是很好地控制食物中毒事故的發(fā)生、成本不會(huì)造成不必要的浪費(fèi)、工作方向明確、人員工作情緒穩(wěn)定等重要意義?！ 〔蛷d工作人員九大禁令 (1)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁將食品帶出餐廳或送給他人。如少量剩菜沒(méi)有留用價(jià)值須報(bào)主管同意后方可處理?！ ?4)在崗期間必須著裝整潔，嚴(yán)禁對(duì)著食品大聲喧嘩。 (6)食品制作過(guò)程必須認(rèn)真執(zhí)行“食品加工制作管理規(guī)定”。 (8)使用設(shè)備要定期清潔、保養(yǎng)、嚴(yán)禁借用、挪用、更不得占為己有?！ ∈程脝T工工作須知：為加強(qiáng)食堂管理工作,強(qiáng)化安全措施,規(guī)范安全管理,有效地預(yù)防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生,使員工能夠熟知食堂整體管理的39。 (1)凡食堂工作人員必須無(wú)條件服從領(lǐng)導(dǎo)的合理工作安排，堅(jiān)決杜絕“自由主義思想”的產(chǎn)生，認(rèn)真完成每天的本職工作，需要時(shí)必須協(xié)助他人工作?！ ?3)、凡食堂工作人員必須穿戴整潔的工作服、佩帶胸卡上崗?！ ?5)、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思，對(duì)待師生員工做到象對(duì)待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準(zhǔn)講臟話，說(shuō)別人壞話，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗?！ ?7)、凡食堂工作人
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