關(guān)于縣餐飲業(yè)調(diào)研報(bào)告--在線(xiàn)瀏覽
2025-04-12 21:19本頁(yè)面
【正文】 山紅飯店、金都大酒店等較高檔次的綜合性服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)。餐飲業(yè)隨人口城鎮(zhèn)化速度的快速穩(wěn)定發(fā)展，呈顯出較快的發(fā)展趨勢(shì)，在繁華的商貿(mào)流通地段，除了大型的綜合性賓館外，還有海峰飯店、開(kāi)晟酒店、金龍飯店等酒店，還有一些牛肉面館、川菜館、火鍋店、餃子館、包子館、羊肉館等小型的大眾性餐飲業(yè)網(wǎng)點(diǎn)等。據(jù)縣統(tǒng)計(jì)局資料表明，同比增長(zhǎng)41%。餐飲業(yè)快速發(fā)展顯現(xiàn)的特點(diǎn)經(jīng)營(yíng)主體顯現(xiàn)多元化。同時(shí)國(guó)營(yíng)企業(yè)因多種因素逐步退出，國(guó)有餐飲業(yè)至此已不復(fù)存在。餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)品種不斷齊全。消費(fèi)對(duì)象群眾化。假日消費(fèi)快速增長(zhǎng)。二、餐飲業(yè)存在的問(wèn)題雖然XX縣餐飲業(yè)總體規(guī)模和數(shù)量在逐漸擴(kuò)大，銷(xiāo)售總額逐年增加，但也存在著一些問(wèn)題，主要是：宏觀(guān)調(diào)控力度不夠，經(jīng)營(yíng)管理不到位。餐飲業(yè)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃和網(wǎng)點(diǎn)布局規(guī)劃不明顯，近幾年來(lái)基本處于自發(fā)的調(diào)節(jié)和盲目發(fā)展的狀態(tài)，網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)的隨意性比較強(qiáng)，布局不盡合理。經(jīng)營(yíng)觀(guān)念落后，整體素質(zhì)還待提高。管理人才不足，培訓(xùn)工作跟不上，人才的引進(jìn)力度不夠。添置和更換的資金投入極少，某種程度上難以滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求，顯得服務(wù)質(zhì)量滯
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