餐飲企業(yè)(飯店)疫情防控應(yīng)急措施預(yù)案-在線瀏覽
2025-04-05 22:01本頁(yè)面
【正文】 食前、如廁后按照七步法嚴(yán)格洗手。
，預(yù)防性消毒為輔，避免過度消毒，受到污染時(shí)隨時(shí)進(jìn)行清潔消毒。
、專物專用，避免交叉污染。桌面、門把手、水龍頭等物體表面消毒應(yīng)配制濃度為500mg/l含氯消毒液，作用30分鐘，然后用清水擦拭干凈。電話應(yīng)做好日常清潔，建議座機(jī)電話每天用75%酒精擦拭兩次，如果使用頻繁可增加至四次。公共衛(wèi)生間應(yīng)增加巡查頻次，視情況增加消毒次數(shù)。衛(wèi)生間內(nèi)的表面以消毒手經(jīng)常接觸的表面為主，如門把手、水龍頭等，可用有效氯為500mg/l～1000mg/l的含氯消毒劑或其他可用于表面消毒的消毒劑，擦拭消毒，作用30分鐘后清水擦拭干凈。
，餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗凈，餐桌、餐椅使用后進(jìn)行消毒。
、口罩、手套等，一次性用品不得重復(fù)使用。餐飲企業(yè)(飯店)疫情防控應(yīng)急措施預(yù)案
為統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，進(jìn)一步優(yōu)化餐飲業(yè)疫情防控措施，做好餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)業(yè)，特制定本指引。
(一)繼續(xù)暫停各類集體聚餐(宴席)活動(dòng)。餐飲單位發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等癥狀、安康碼為黃色、紅色和未戴口罩人員，應(yīng)拒絕進(jìn)入餐飲場(chǎng)所。
(三)每間包廂只開1桌，顧客隔位相坐，面對(duì)面距離不小于1米，每桌人數(shù)不超過10人。
(四)每桌每批次顧客用餐后立即對(duì)桌椅進(jìn)行消毒，再安排下一批次，間隔時(shí)間不低于20分鐘。(六)要文明就餐，提倡分餐、使用公筷公勺，給予每桌客人雙筷勺或公筷公勺。
餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人，制定完善疫情防控工作措施和應(yīng)急
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