幼兒園廚師年終總結(jié)-在線瀏覽
2025-04-05 21:52本頁面
【正文】 配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。同時我們還將每天的菜譜向家長公布，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。因此，在我們的共同努力下，本學(xué)期沒有發(fā)生過一起食物事故?！ 〖訌娎碚搶W(xué)習(xí)，按照操作規(guī)范，強化細節(jié)、規(guī)范、嚴謹操作，增強服務(wù)意識。并做好記錄，以理論指導(dǎo)實際工作，從而提高工作質(zhì)量。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作?！ ∪⒏叨戎匾曅l(wèi)生安全工作，加強檢查、及時反饋。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發(fā)等各個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。經(jīng)常檢查設(shè)備的運行情況，確保設(shè)備安全運行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報修。做好食品的進貨關(guān)與檢查檢驗關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無”（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限）食品進入食堂；堅決杜絕采購過期、腐爛變質(zhì)、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品?！ 栏褡龊檬称返募庸りP(guān)。必須做到生熟分開。每天做好食堂及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中?！ 〖訌娛程脗}庫的管理，進出貨及時登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標(biāo)。在今后的工作中，我們會不斷探索實踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇，更出色地完善各項工作！ 幼兒園廚師年終總結(jié)3 一、政治思想上 我認真學(xué)習(xí)黨的路線方針、政策，鄧小平理論，黨和國家的教育政策、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平。保證幼兒園各項工作正常動轉(zhuǎn)。首先保證幼兒園師生飲食安全、用餐
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