【正文】 互相交流與學習，看別人的管理方法是否能派上用場，如果不能，我們能否在他的方法上做些改進，然后再運用到本公司上來。如果是公司失敗了，有兩條去路，一條是確實這個產品已經被市場淘汰了，那就放棄，另一條就是并沒有被市場淘汰，而是自己的問題，那么就對整個公司進行改革創(chuàng)新，改頭換面，以另一種姿態(tài)出現在社會市場上。也就是說，投資的最終目的是為了退出。財務（金融）投資者更是如此，“短期內的高額獲利退出”很大程度上是決定其是否投資的因素之一?！　∧敲达L險資本究竟有哪些退出渠道呢？　　公開上市（IPO):　　這是被業(yè)界公認為最好的退出方式，也是投融資雙方夢寐以求的皆大歡喜的結果。一般來說，通過這種退出方式，投資回報相對來說比較高。具體而言，IPO可分為境內上市與境外上市。而境內上市還可細分主板上市、中小板上市，以及從今年5月1日開始生效的創(chuàng)業(yè)板?！　」蓹噢D讓。因而，股權轉讓是業(yè)界常用、也是最為實用的退出方式。　　股東回購。從而使投資者達到退出的目的。　　管理層收購。　　一般而言，通過以上兩種方式，創(chuàng)業(yè)者能重新獲得本公司的控制權?！　∏逅阃顺?　　這是投融資雙方都不愿看到的結果。業(yè)界也常用“成三敗七”來形容。投資失敗、清盤退出的案例在業(yè)界也是屢見不鮮。由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎?！　‰m然大學生可以到校外就餐，但大多數學生迫于經濟因素，還是愿意在校食堂就餐。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現在大學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。　　店面簡介：　　本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。　　本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務，根據不同情況采取相應得做法。　　餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利?！　∈罴倨陂g雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況?！　∈袌鼋洕强焖侔l(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式?！　〔蛷d管理結構：　　店長兼收銀員1名，廚師1名，服務生2名。　　餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產品和服務的區(qū)別，在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產品或經營風格，樹立起鮮明的企業(yè)形象?！　⊥ㄟ^主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足和針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次，得到選購“滿足”來實現足夠的利益?！　∈袌龇治觯骸　∥鞑蛷d校園經濟的市場有很廣的發(fā)展領域，消費者也是很單純的消費，相對外部市場競爭要小，個體經營單純，以小投資為主。　　西餐業(yè)的形成以及發(fā)展前景分析：　　隨著西方飲食文化不斷進入中國市場，越來越多人開始關注西餐，所以這提供了很好的市場前景?！　榘l(fā)展我國的飲食文化提供支持探索。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，%，%師生覺得現在學校最缺的服務是就餐環(huán)境，而適合自食其樂西餐廳設計是幽雅、舒適、休閑的消費環(huán)境，這可表明了，自食其樂西餐廳開業(yè)后會有更受歡迎的可能性?！　∥鞑徒Y合快餐?！　∶李佁鹌??！　「鶕煌募竟?jié)制定一些冷飲，熱飲，點心、沙拉等?！　「偁幏治觯骸　∥鞑托枨蠖确治觥Ｔ诒疚鞑蛷d所制定的營銷計劃下開展人性化經營，運用品牌策略、價格策略等一系列策略經行運營。由于大量不同地區(qū)人口聚集，對飲食的選擇很不同，但市場上能提供的飲食比較單一，所以市場前景很好。　?。?）同一性。加之飲食比較單一，忽略了特色服務，對飲食文化發(fā)展起阻礙作用?！　∥鞑蛷d盲目追求華麗的外表，時尚的造型，忽略了結合本地區(qū)的特色來進行運營。　?。?）市場機構和營銷渠道的選擇：　　自食其樂西餐廳位于美食街周圍，與連串的快餐店連在一起，與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環(huán)境和更優(yōu)質的服務?！　。?）營銷隊伍和管理：　　尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格。既要上下屬感受到西餐廳紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性?！　。?）促銷計劃：　　西餐廳的促銷戰(zhàn)略應以競爭為導向?！　。?）價格決策：　　主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足?！　∪耸掳才牛骸　。ㄒ唬┑觊L職責?！　」ぷ鲀热荩憾酱俑鞑块L及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見。代表西餐廳與學校進行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學校所要求的工作。　　部門職責：　　對計劃開發(fā)項目進行前期調查，編寫整理相關資料，制定初步的項目可行性研究報告。　　對西餐廳項目進行具體的設計?！　〗㈨椖抗芾硐到y(tǒng)。　　跟蹤分析項目開發(fā)成本?！　∝撠燀椖繄F隊建設?！　N師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個化樣的特色，來吸引顧客?！　。ㄋ模┓諉T：　　部門職責：　　以禮待客，遵守制度，積極進取。招的兼職工就負責點菜和端菜，對每一個職員要求先把自己的衛(wèi)生處理好，才能更好的服務于顧客，如果有顧客或者出現不干凈的事物或環(huán)境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿意可以以陪賞進行道歉?！　〔块T職責：　　制定本部門年度營銷目標計劃。　　指定產品的價格、品質和廣告宣傳。　　對潛在的消費群體進行市場調查分析?！　≌彰鳎?000元?！　γ妫?000元。　　招牌：20xx元?！　‰娔X：3000元?！　”?；20xx元?！　【W站制作及宣傳費￥6000247。00店面為100平方米左右　　員工工資￥1500。00稅收采用定額稅　　裝潢費用￥50000元247。00元　　業(yè)務利潤?！　〉赇伱吭掠澠胶恻c：每月總支出為19060元247。30天=970元　　風險：　　西餐廳的風險主要有：　　客流量小　　產品成本高　　對策：　　制定正確有效的宣傳計劃，通過廣告，傳單等方式進行宣傳，提高知名度，提高客流量。　　成長及發(fā)展：　　我們公司目前面臨的困難是：　　一、西餐廳的選擇；　　二、產品樣式的選擇；　　三、正式開業(yè)前后的設計店名及店內裝修、陳列擺設、宣傳手段和經營方式。一個人流量大經濟發(fā)達的地段等于是給了我們一個梯子，這樣說吧，客流量帶來了市場，市場帶來了營業(yè)額！我們的目的是效益，積累原始基金！要做到這點就必須要很多的市場，能帶來市場的就是客流量了！　　還有我們必須要把我們的顧客群體給定位好，創(chuàng)意產品讓人產生很多的聯(lián)想，擁有這種想象空間大的顧客群體是屬于年輕人和已婚夫婦！所以能在人流量相當的地段找到這類群體集中的店鋪也是個非常不錯的選擇！有一篇叫做店鋪選址制作商圈地圖的文章，是這樣的：　　對本地的居住情況進行調查，將它們的位置標在地圖上?！　「鶕貓D，標出你看好的地點?！　×私馍倘鹊娜丝?、人口統(tǒng)計特性、購買力和其他相關信息，幫助你了解顧客群。　　初期策略：　　做好宣傳，打響知名度。　　和一些西餐廳合作開發(fā)一些特色的項目，對于一定數量的居民提供免費的試吃活動。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調味乳制品類、布丁類、藥膳滋補燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點心類等。　　二、市場及競爭分析 市場介紹 市場競爭分析　　附近一切設施正在完善之中，所以這就是我們的機會?！　∪a品與服務特色 品種豐富，選擇更多　　眾口難調,要盡可能讓甜品口味適應各各類品味的顧客。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等，以便顧客按需選擇?！　∷摹⑦x址分析　　設置在九龍大道，原因是人流量大，畢竟想吃東西主要集中于九龍大道。滲透好甜美、健康、時尚的企業(yè)文化。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產生舒心感覺?；顒油ㄟ^分發(fā)快遞活頁廣告、進行產品知識問題競答等方式，給予參與者相應獎勵?！　“?、財務需求與運用開張成本　　桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設備預付店租、裝潢原材料創(chuàng)業(yè)計劃 篇4　　一、創(chuàng)業(yè)目標　　根據市場需求，針對現代年輕人的消費心里，利用合理有效的管理與投資，建立由中等規(guī)模逐步走向大規(guī)?；?