全新中秋節(jié)的營(yíng)銷策劃-在線瀏覽
2025-04-05 07:16本頁(yè)面
【正文】 ，還可以應(yīng)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)解釋政策人員不足的問(wèn)題。最好帶著訂貨單下去發(fā)請(qǐng)?zhí)?，把?huì)場(chǎng)的工作提前做。（另外在會(huì)議的前一天，一定要有專人負(fù)責(zé)電話回訪確定實(shí)際到會(huì)人數(shù)，特別核心客戶回訪） 四、現(xiàn)場(chǎng)人員組織和安排 在人員安排方面要做到“人人有事做、事事有人管”、“無(wú)空白點(diǎn)、無(wú)交叉點(diǎn)”，包括誰(shuí)負(fù)責(zé)促銷政策解讀、誰(shuí)負(fù)責(zé)開(kāi)票、誰(shuí)負(fù)責(zé)維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序、誰(shuí)負(fù)責(zé)與當(dāng)?shù)刂鞴懿块T(mén)的溝通協(xié)調(diào)、誰(shuí)負(fù)責(zé)客戶投訴、誰(shuí)負(fù)責(zé)后勤保障（即客戶就餐的時(shí)間安排、煙酒飲料物品的控制等）、誰(shuí)負(fù)責(zé)處理突發(fā)事件等等。為減少現(xiàn)場(chǎng)訂貨的盲目性和減輕開(kāi)票人員的壓力，可以采取訂貨單的形式訂貨。 現(xiàn)場(chǎng)可以安排業(yè)務(wù)員一個(gè)負(fù)責(zé)一桌客人或幾桌客戶訂貨，做到盯桌、盯人，和客戶死泡在一起，別的事情不管，就是負(fù)責(zé)客戶訂貨，就管好自己的一桌或活幾桌?！ ?duì)沒(méi)有帶現(xiàn)金或現(xiàn)金不足的客戶，可以交納訂金，標(biāo)準(zhǔn)是100—200元/張獎(jiǎng)券，這樣可以吸引一些不準(zhǔn)備訂貨或準(zhǔn)備少量訂貨的客戶?！ 轭A(yù)防現(xiàn)場(chǎng)訂貨不積極，可以提前預(yù)約好客戶訂貨帶動(dòng)，給予一定特殊政策，也可以設(shè)置前5名或前10名訂貨獎(jiǎng)勵(lì)。抽獎(jiǎng)一定要本著公平、透明、參與的原則，盡可能讓參會(huì)客戶參與進(jìn)來(lái)。例如：開(kāi)10桌就可能坐下的，因?yàn)闆](méi)有坐滿，有可能得開(kāi)12桌。上煙時(shí)，把每盒的包裝打開(kāi)用碟子上，散煙裝到兜里估計(jì)成了煙沫的機(jī)會(huì)比較大！酒打開(kāi)蓋子上桌，喝完了拿空瓶子來(lái)?yè)Q，還是把瓶蓋留下，估計(jì)喝不完的酒，沒(méi)有蓋子也不好帶，另外有人以給家里的貓、狗，帶貓食狗食為借口，把酒放底下，上面蓋上貓食狗食的，我們可以現(xiàn)場(chǎng)提供食品袋，讓他們用食品袋裝，總之，不給一絲機(jī)會(huì)，降低沒(méi)必要的開(kāi)銷和成本?！ ×硗猹?jiǎng)品兌換地點(diǎn)一定不要在會(huì)場(chǎng)，以避免現(xiàn)場(chǎng)混亂造成會(huì)場(chǎng)物品丟失?！ 『诵目蛻舻挠嗀浟渴菦Q定訂貨會(huì)成敗的關(guān)鍵，所以一定要回訪重點(diǎn)客戶，聽(tīng)取他們對(duì)訂貨會(huì)的意見(jiàn)和建議，總結(jié)訂貨會(huì)的不足之處，為今后的會(huì)議提供經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。 二、活動(dòng)主題 “月滿中秋夜，天涯共此時(shí)”，天鵝湖助您親情連通 三、活動(dòng)時(shí)間 x月x日—x月x日（具體時(shí)間待定） 四、活動(dòng)內(nèi)容 現(xiàn)場(chǎng)猜謎活動(dòng) 專設(shè)一個(gè)燈謎區(qū)，在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)懸掛有謎語(yǔ)的五彩燈（紅燈）籠。 燈謎可在活動(dòng)期間，每天陳列__個(gè)，中秋節(jié)時(shí)陳列__個(gè)。一面為天鵝湖餐廳標(biāo)志，一面為燈謎，如賓客猜中，可取下送至領(lǐng)獎(jiǎng)處，而燈謎牌則用紅色香包包好送給賓客?！ ?zhǔn)備相機(jī)及打印機(jī)，如有賓客想與巨型月餅或主題布置區(qū)域合影可以提供服務(wù)?！ √崆奥?lián)系巨型月餅的制作，如本餐廳制作不了，可以聯(lián)系外地，以此做為宣傳賣點(diǎn)。確定采用者可以獲得由天鵝湖提供的八月十五團(tuán)圓宴一桌，價(jià)值__元。由餐廳高管、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統(tǒng)一送至顧客手中。 送平安 在餐飲大廳內(nèi)設(shè)置一個(gè)中秋主題區(qū)，以月亮、兔子、嫦娥、吳剛、桂樹(shù)等為主題來(lái)布置，制作材料為泡沫等物品，用禮賓欄圍起來(lái)，不可靠近。平安符為紅色絲綢與小木牌，制作新穎，各具特色?！ ∑桨卜孔浪鸵粋€(gè)，如有需要，可售__元一個(gè)?！ 》不顒?dòng)期間在餐飲預(yù)定__元以下團(tuán)圓宴套餐的賓客均免費(fèi)贈(zèng)送果盤(pán)一份，在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影，免費(fèi)猜燈謎。
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