幼兒園預(yù)防食品安全事故制度—【安全資料】-在線瀏覽
2025-04-01 04:10本頁面
【正文】 止超許可范圍經(jīng)營和超出供餐能力承接大規(guī)模聚餐活動(dòng)。食品原料應(yīng)保證來源合法安全，禁止加工經(jīng)營《食品安全法》第二十八條規(guī)定的食品。避免生食品與熟食品接觸，成品、半成品、原料應(yīng)分開加工、存放；員工要經(jīng)常洗手，接觸直接入口食品的應(yīng)消毒手部，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者,應(yīng)立即暫停其接觸直接入口食品工作；保持食品加工操作場(chǎng)所清潔，避免昆蟲、鼠類等動(dòng)物接觸食品。蔬菜烹調(diào)程序：
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