食品安全培訓(xùn)會(huì)議講話-在線瀏覽
2025-03-30 07:23本頁面
【正文】 發(fā)期，安全事件時(shí)有發(fā)生，食品安全形勢依然嚴(yán)峻，監(jiān)管任務(wù)非常艱巨，面臨重大挑戰(zhàn)和嚴(yán)峻考驗(yàn)。成規(guī)模的食品生產(chǎn)企業(yè)不多，食品產(chǎn)業(yè)小、散、亂、差的局面未根本轉(zhuǎn)變，設(shè)備工藝落后，從業(yè)人員素質(zhì)低，管理制度欠缺，食品衛(wèi)生質(zhì)量缺乏保證。一些小作坊生產(chǎn)加工的食品沒有依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，濫用食品添加劑、使用非食品原料、原材料來源不明等違法行為較為普遍，經(jīng)營過期食品、偽劣食品、“三無”食品現(xiàn)象還比較嚴(yán)重，部分餐飲單位衛(wèi)生條件差。四是一些單位和人員的大局意識、服務(wù)意識、法制意識不強(qiáng)，監(jiān)督不到位。在今年中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)上進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)，要高度重視并切實(shí)抓好食品質(zhì)量安全和生產(chǎn)安全，建立最嚴(yán)格的食品和安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，建立權(quán)責(zé)利相對應(yīng)的法律追究體系，嚴(yán)厲打擊各種違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營行為，堅(jiān)決遏制重特大安全事故。這充分證明，黨中央、國務(wù)院和各級政府對食品監(jiān)管工作的重視程度和工作力度都在加強(qiáng)?！ 《?、充分理解這次協(xié)管員培訓(xùn)的重要性和必要性 強(qiáng)化基層食品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè)是我區(qū)整頓和規(guī)范食品市場秩序，保障廣大群眾飲食安全可靠、方便及時(shí)、價(jià)格合理的重要措施。我們要加強(qiáng)對食品安全基層網(wǎng)絡(luò)建設(shè)重要性的認(rèn)識，全力推進(jìn)和完善我區(qū)食品安全基層網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，完善以政府為主導(dǎo)，相關(guān)部門聯(lián)防聯(lián)動(dòng)與協(xié)管員上下互動(dòng)的機(jī)制，構(gòu)建“依法監(jiān)督、執(zhí)法到位、出動(dòng)迅速、運(yùn)轉(zhuǎn)良好”的基層食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。希望在坐的各位，要樹立高度的責(zé)任心和使命感，共同打擊制售假劣食品違法犯罪行為，維護(hù)基層食品市場的良好秩序，為廣大農(nóng)民群眾用上安全可靠、價(jià)格合理、方便及時(shí)的放心食品提供有力保障。一是在隨后的培訓(xùn)學(xué)習(xí)中，要認(rèn)真聽課，記筆記，對學(xué)習(xí)過程中不清楚不明白的地方，要虛心請教，把問題弄清楚搞明白，力爭通過這次學(xué)習(xí)培訓(xùn)，使自己在思想、業(yè)務(wù)和工作能力上都有所提高。學(xué)習(xí)的目的在于應(yīng)用，在于解決實(shí)踐中遇到的困難和問題，更好地履行工作職責(zé)，培訓(xùn)班結(jié)束后，大家要把學(xué)習(xí)的成果落實(shí)到工作中去。堅(jiān)持在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中工作，不斷提高履行崗位職責(zé)的能力，在基層食品安全監(jiān)督中發(fā)揮應(yīng)有作用。剛才，ⅹⅹⅹ同志就食品安全的有關(guān)法律法規(guī)及相關(guān)知識點(diǎn)進(jìn)行了培訓(xùn)，我覺得講得非常好，內(nèi)容全面，重點(diǎn)突出，很有針對性和現(xiàn)實(shí)性，操作性也很強(qiáng)，希望大家回去后就學(xué)習(xí)培訓(xùn)內(nèi)容好好消化，并把會(huì)議精神認(rèn)真貫徹落實(shí)到位。食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，關(guān)系每個(gè)人的切身利益，怎么重視都不過分，怎么強(qiáng)調(diào)都不多余。在充分肯定所取得成績的同時(shí)，我們也應(yīng)清醒地看到，當(dāng)前，全區(qū)食品安全工作面臨的形勢依然嚴(yán)峻，就流通環(huán)節(jié)而言，主要表現(xiàn)在，一是銷售過期變質(zhì)食品現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。三是無證無照經(jīng)營食品現(xiàn)象屢查不絕。五是消費(fèi)者在食品安全方面投訴呈逐年上升趨勢。從監(jiān)管層面講，監(jiān)管力量不足、監(jiān)管裝備和技術(shù)手段相對落后、管理體制不順、消費(fèi)者自我保護(hù)意識差等情況，也時(shí)刻提醒我們食品安全形勢不容樂觀，稍有松懈就可能出現(xiàn)大的問題。希望在座的廣大食品經(jīng)營者認(rèn)真領(lǐng)會(huì)同志上述講話精神，認(rèn)清形勢，從保障消費(fèi)者生命健康安全的大局出發(fā)，認(rèn)真吸取三鹿奶粉、瘦肉精、地溝油、染色饅頭、塑化劑等食品安全事故教訓(xùn)，從思想上、行動(dòng)上自覺抵制不合格食品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)。一是希望廣大食品經(jīng)營者認(rèn)真學(xué)好食品安全的有關(guān)知識，提高識假辨假能力。就質(zhì)量要素而言，有感官要素、質(zhì)構(gòu)要素、安全要素、風(fēng)味要素、營養(yǎng)要素等。有些食品經(jīng)營者出現(xiàn)違法行為，并非主觀惡意，而是出于對假冒偽劣食品方面知識欠缺，一旦受到查處，即叫苦叫屈。二是希望廣大食品經(jīng)營者認(rèn)真學(xué)好食品安全的法律法規(guī)，提高守法經(jīng)營水平。希望大家不僅要會(huì)做生意，而且要懂法、學(xué)法，把食
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