廚師個人自我鑒定-在線瀏覽
2025-03-30 06:26本頁面
【正文】 能為下一步的經(jīng)營奠定基礎(chǔ)?！ ≡嚑I業(yè)以來，接待對象有團體會議、婚宴、以及各種規(guī)格的宴會接待和零點客人(主要集中在12月下旬)。試營業(yè)中，廚部的工作也出現(xiàn)了如：菜品的定位不準(zhǔn)確，菜品設(shè)計沒根據(jù)客人的要求而定，等一些問題?，F(xiàn)將XX年工作計劃匯報如下： 一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點經(jīng)營狀況和市場客戶調(diào)查，來不斷地改進和提升產(chǎn)品形象。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹
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