20xx年除夕年夜飯菜譜之川菜-在線瀏覽
2025-03-09 22:25本頁面
【正文】 序，對(duì)小孩子來說則是高潮開始的預(yù)告。在富貴人家家中，年夜飯的頂級(jí)菜品會(huì)有燕、鮑、翅和一些海鮮，普通人家中則是雞、鴨、魚、兔等主打菜品。
真正的年終大戲是12點(diǎn)鐘，滿街的鞭炮聲響不絕耳，成都人在第一頓年夜飯時(shí)不會(huì)立刻把肚子填飽，等到這個(gè)時(shí)候，家中老人端出熱騰騰的元宵，然后把晚餐的菜熱好，大家開始隨意吃喝，熱鬧、興奮加上對(duì)新的一年的希望情緒把每個(gè)人心里撐得滿滿的，家中的男人們常常要喝酒聊天到天亮，完成“守歲”的傳統(tǒng)習(xí)俗。川菜原料多選山珍、江鮮、野蔬和畜禽。以“味”聞名，味型較多，富于變化，以魚香、紅油、怪味、麻辣較為突出。著名代表菜品有：魚香肉絲、回鍋肉、麻婆豆腐、水煮魚
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