20xx賓館服務員上半年個人總結(jié)-在線瀏覽
2025-01-12 01:56本頁面
【正文】 做好就行了，我也知道自己的能力并不強，所以我一直在想，我只有不斷的努力才會有一個比較好的成績。
(餐飲部年終總結(jié))
二、存在的問題:
,上菜較慢。
,出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。
、千年老龜火鍋城的經(jīng)營。
.
四、今年完成的主要工作:
(1)重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火。由于全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。出品部定期清洗油煙管道,做好各項設備的保養(yǎng)工作。
(2)落實酒店經(jīng)營承包方案,完善激勵分配制度,調(diào)動員工的積極性。為了較好地完成任務,飲食部領導制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術、技能、勞動強度等方面的不同,把經(jīng)濟指標分解到各個分部門,核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能
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