蛋白功能肽制備項(xiàng)目可行性研究報(bào)告(doc10)-食品飲料-在線瀏覽
2024-10-15 19:09本頁面
【正文】 技含量。如烘培食品中高蛋白質(zhì)的餅干，要想達(dá)到蛋白質(zhì)含量在15％左右就相當(dāng)困難，如果添加少許的功能肽幾乎在不增加體積的情況下，就迅速提高其蛋白質(zhì)的水平。全乳中的蛋白質(zhì)也只有 3％左 右，如何提高乳品飲料的蛋白質(zhì)含量且不改變口味和體積，不過多的增加成本，功能肽是最好的選擇。 ? 功能肽的另外一個(gè)作用就是可以平衡食品中的氨基酸比例。 ? 在傳統(tǒng)食品中添加功能肽的另一個(gè)作用就 是利用功能肽的生理活性改造傳統(tǒng)食品的成分或增添新的功能。肥胖和衰老又幾乎是女性的天敵，用功能肽開發(fā)系列女性食品可以讓女性既飽口福，又可以抗衰防老，保持身材。美味肽比常用味精要鮮幾十倍；對(duì)于配制醬油，功能肽是非常適宜的添加劑，可以提高醬油的氨基酸含量和鮮度。 豬血回收利用避免了過去直接傾倒造成的環(huán)境污染 。 通過規(guī)?；a(chǎn)，解決民眾就業(yè)。 2. 產(chǎn)品內(nèi)在價(jià)值高： 蛋白功能肽 在人類健康等方面所起到的作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過產(chǎn)品本身。 4． 項(xiàng)目在本土行業(yè)關(guān)聯(lián)性強(qiáng)：馬鞍山本地即有豐源等生物企業(yè)，更有川洋等一批制藥企業(yè) ，同時(shí)康華房地產(chǎn)總公司下采石磯食品公司就從事食品生產(chǎn)。 5. 原材料 廣泛：屠宰廠遍布城鄉(xiāng)，可提供充分豬血 原 材料 資源 。 b．項(xiàng)目 風(fēng)險(xiǎn) 1. 由于涉及成本較高項(xiàng)目提取設(shè)備、規(guī)?；a(chǎn)的土地、廠房，所以前期投資巨大，能否成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，關(guān)鍵看資金是否充沛 。但利用豬血提取產(chǎn)品營養(yǎng)指標(biāo)要高于其他類。建成后可年產(chǎn) 蛋白功能肽 270 000 公斤 ,實(shí)現(xiàn)銷售收入8100萬元。 （ 2） 經(jīng)濟(jì)目標(biāo) 作為飼料添加劑，當(dāng)前市場價(jià)為 300元／ kg。 一年工作日為300天算： 300*300*900=8100萬元 產(chǎn)品按年銷售稅金及附加按國家規(guī)定計(jì)取，增值稅率為 17％ (8100X17％247。 1． 17— 391． 30X17％247。城建稅和教育費(fèi)附加及其他分別為增值稅 的 7％和 4％ (（ 7％+X4％ ） = )，本產(chǎn)品實(shí)際增值稅按進(jìn)項(xiàng)稅和銷項(xiàng)稅抵扣后計(jì)算。 （ 3） 階段目標(biāo) ： a. 2020 年底以前，逐步投入生產(chǎn)，首先對(duì)豬血液初步分離，作為飼料蛋白添加劑，見效快，附加值高，具有一定的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。同時(shí)對(duì)市場和使用者進(jìn)行調(diào)查，了解他們對(duì)產(chǎn)品的要求，并且初步對(duì)消費(fèi)市場進(jìn)行估計(jì)測(cè)算。開始逐步擴(kuò)大生產(chǎn)，同時(shí)確立市場的定位和定價(jià)，為以后開發(fā)新產(chǎn)品作好準(zhǔn)備。應(yīng)逐步建立起生態(tài)型工業(yè)體系。按 GMP 標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)廠房，其中按10— 30 萬級(jí)凈化要求建設(shè)凈化廠房 300 平方米。逐步形成行業(yè)結(jié)構(gòu)、組織結(jié)構(gòu)、技術(shù)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局合理的新格局，使本項(xiàng)目步入健康、協(xié)調(diào)穩(wěn)定的可持續(xù)的發(fā)展軌道。 二、 項(xiàng)目 技術(shù) 可行性分析 （一） 簡述 蛋白功能肽 藥物和多肽保健品的開發(fā)研究是 目前 飼料、食品、 生物醫(yī)藥和保健領(lǐng)域中最活躍、進(jìn)展最快的部分，將是二十一世紀(jì)最有前途的產(chǎn)業(yè)之一。 功能肽除了具有一般蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用外，對(duì)人體還具有非常重要的不可替代的調(diào)節(jié)作用，這種作用幾乎涉及到人體的所有生理活動(dòng)。都具有深遠(yuǎn)的意義。從總體來看我國多肽產(chǎn)業(yè)尚處于分散、規(guī)模小、產(chǎn)品體系亂、產(chǎn)業(yè)鏈遠(yuǎn)未形成的初級(jí)階段，應(yīng)該說國內(nèi)的多肽產(chǎn)品市場正在逐步形成，廣闊的市場前景已現(xiàn)端倪。 此時(shí)進(jìn)入蛋白功能肽項(xiàng)目，開發(fā)蛋白功能肽食品， 具有極好市場前景 ， 非常值得投 資。 ? 技術(shù)領(lǐng)先：采用中國科技大學(xué)生命科學(xué)院專有領(lǐng)先技術(shù)，國內(nèi)首創(chuàng)，國際同步。 ? 無三廢 ： 經(jīng)濟(jì)環(huán)保。 ? 投
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