食品質(zhì)量與安全專業(yè)人才培養(yǎng)方案與食物中毒、傳染疾病事故應(yīng)急預(yù)案匯編-展示頁
2024-11-26 01:16本頁面
【正文】 244GB1440035有機(jī)化學(xué)A56564GB1440120有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)A232323公共基礎(chǔ)課合計(jì)712568144ZB1109645生物化學(xué)50504ZB1109600生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)122222ZB0920145食品微生物學(xué)7254184ZB0920235食品毒理學(xué)5641154ZB0920325食品營養(yǎng)學(xué)40402ZB0920445生理學(xué)概論72724ZB0920530食品免疫學(xué)技術(shù)4833154專業(yè)（類）基礎(chǔ)課小計(jì)36029070專業(yè)課平臺(tái)基礎(chǔ)課合計(jì)671072858214ZB0920630食品工藝學(xué)A348484ZB0920730食品工藝學(xué)B348484ZB0920830食品衛(wèi)生學(xué)34836124ZB0920920食品質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)23220123ZB0921020食品質(zhì)量管理學(xué)232322專業(yè)課合計(jì)20818424課程設(shè)置及周學(xué)時(shí)分配選修課（七）授予學(xué)位授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位（八）課程及實(shí)踐教學(xué)安排（見表4）（九）課程學(xué)時(shí)、學(xué)分分配比例表（見表5）課程設(shè)置及周學(xué)時(shí)分配表必修課專業(yè):食品質(zhì)量與安全食品毒理學(xué)（四）修業(yè)年限實(shí)行彈性學(xué)制，標(biāo)準(zhǔn)修業(yè)年限4年，學(xué)生可在3～6年內(nèi)完成。食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)生理學(xué)概論食品分析食品免疫學(xué)技術(shù)化學(xué)食品科學(xué)與工程食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)具有一定的體育運(yùn)動(dòng)和衛(wèi)生、軍事基本知識(shí)，掌握體育運(yùn)動(dòng)和科學(xué)鍛煉身體的方法和基本技能，養(yǎng)成良好的體育鍛煉習(xí)慣和生活習(xí)慣，達(dá)到國家規(guī)定的大學(xué)生體育合格標(biāo)準(zhǔn)，身心健康。本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)各種基礎(chǔ)化學(xué)、食品免疫及毒理學(xué)、食品質(zhì)量安全檢測(cè)、環(huán)境科學(xué)、食品工藝、食品感官科學(xué)、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量管理、國際貿(mào)易的基本理論知識(shí)，受到食品微生物、免疫及毒理學(xué)的實(shí)驗(yàn)技能操作、食品安全分析檢測(cè)、食品加工技術(shù)實(shí)驗(yàn)操作、食品感官評(píng)定、食品質(zhì)量管理等方面的基本實(shí)踐技能訓(xùn)練，具有在食品生產(chǎn)、流通及消費(fèi)領(lǐng)域從事分析檢測(cè)、安全評(píng)價(jià)、質(zhì)量管理、科學(xué)研究及企業(yè)管理等方面的工作能力。食品質(zhì)量與安全專業(yè)人才培養(yǎng)方案與食物中毒、傳染疾病事故應(yīng)急預(yù)案匯編第 36 頁 共 36 頁食品質(zhì)量與安全專業(yè)人才培養(yǎng)方案（一）培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，政治素質(zhì)、知識(shí)和能力結(jié)構(gòu)適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，具備食
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