酒店財(cái)務(wù)經(jīng)理工作計(jì)劃與酒店財(cái)務(wù)經(jīng)理工作計(jì)劃報(bào)告匯編-展示頁
2024-11-23 02:40本頁面
【正文】 造成食品原的出品率過低，影響酒店的利益。做好購進(jìn)原料的質(zhì)量驗(yàn)收與督促工作，保證食品原料的質(zhì)量不定時的，對廚房食品原料使用情況進(jìn)行調(diào)查。并且用書面形式表達(dá)出來，以作書面性匯報(bào)。是否銷售價(jià)格過低，或成本過高等問題。作為成本控管，本崗位的工作責(zé)任就是：發(fā)現(xiàn)問題，然后用具體的數(shù)字或文字說明問題。做出毛利預(yù)警機(jī)制，以保證酒店的利益。所以在餐飲成本控管方面，必須注意到食品原料市場供應(yīng)情況及廚房在加工情況。在餐飲形式上講究：地方特色或民族性風(fēng)味特色，所以在餐飲產(chǎn)品品種數(shù)量上，相應(yīng)比較多。酒店財(cái)務(wù)經(jīng)理工作計(jì)劃與酒店財(cái)務(wù)經(jīng)理工作計(jì)劃報(bào)告匯編第 6 頁 共 6 頁酒店財(cái)務(wù)經(jīng)理工作計(jì)劃時間過的好快，似乎在一個不經(jīng)意間給人許多考驗(yàn)，許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)，我已從事財(cái)務(wù)工作兩個多月的時間了。以下是針對我所在酒店的基本介紹和xx年酒店財(cái)務(wù)工作計(jì)劃的具體情況： 酒店簡介：大酒店是一家文化型酒店，在經(jīng)營上打造一流文化型酒店。這樣就決定了酒店在食品原料上的成本投入，相應(yīng)的增多。以便于更好的對產(chǎn)品價(jià)格跟蹤管理，隨時對產(chǎn)品的毛利進(jìn)行控制。剛到財(cái)務(wù)，一切都從零開始。解決關(guān)于成本方面的問題，不定時地對酒店的菜品價(jià)格進(jìn)行核算。以便于及時發(fā)現(xiàn)問題，如有發(fā)
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