【正文】 主管匯報，安排修理，嚴(yán)禁開帶病車上路，做到每 5000公里換機油及三格（機油、汽油、空氣格）。本著努力為酒店節(jié)省費用的原則，凡屬于自行保養(yǎng)的如換機油、防凍液等要自行做好。 負(fù)責(zé)俱樂部的設(shè)施設(shè)備完好。 （七）員 工俱樂部管理員 [管理層級關(guān)系 ] 莊軍服務(wù)工作室 為高校旅游與酒店專業(yè)教師、學(xué)生提供免費服務(wù)！ 直接上級：行政事務(wù)主管 [崗位職責(zé) ] 負(fù)責(zé)俱樂部的衛(wèi)生工作。 負(fù)責(zé)員工浴室的衛(wèi)生工作。 完成上級指派的其他工作。 及時報告并處理更衣室發(fā)生的意外情況。 及時發(fā)現(xiàn)更衣室安全方面存在的問題，并報告有關(guān)人員。 負(fù)責(zé)維護更衣室設(shè)施設(shè)備的完好無損。 負(fù)責(zé)維護設(shè)施設(shè)備的完好。 督促、檢查住宿員工對宿舍管理規(guī)定的貫徹與落實。 （四）宿舍管理員 [管理層級關(guān)系 ] 直接上級：行政事務(wù)主管 [崗位職責(zé) ] 負(fù)責(zé)對宿舍實行 24 小時晝夜值班，全天保潔工作。 嚴(yán)格收費程序，具體控制理發(fā)室各項費用開支。 做好出勤、嚴(yán)格 按照店規(guī)店紀(jì)執(zhí)行工作任務(wù)。 定期補充理發(fā)用品并保持各類工具及設(shè)施設(shè)備的完好無損。 做好上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。 負(fù)責(zé)員工住房安排的投資。 負(fù)責(zé)酒店落實上級的房改政策及員工住房和檔案管理。 負(fù)責(zé)單身宿舍的住宿安排。 負(fù)責(zé)制定職責(zé)范圍內(nèi)的相關(guān)管理制度，費用開支并實施。 做好人力資源部經(jīng)理安排的其它工作。 負(fù)責(zé)做好與有關(guān)業(yè)務(wù)單位和酒店有關(guān)部門的溝通、協(xié) 調(diào)工作。 一、行政事務(wù)部組織機構(gòu)和崗位設(shè)置圖 （一）組織機構(gòu)圖 莊軍服務(wù)工作室 為高校旅游與酒店專業(yè)教師、學(xué)生提供免費服務(wù)！ （二）崗位設(shè)置圖 行 政 事 務(wù) 部 員 工 餐 廳 管 理 行 政 事 務(wù) 管 理 員 工 餐 廳 廚 房 員 員 員 員 員 駕 綠 工 工 工 工 工 駛 化 理 宿 更 浴 俱 班 衛(wèi) 發(fā) 舍 衣 室 樂 生 室 部 員 部 行 政 事 務(wù) 部 經(jīng) 理 莊軍服務(wù)工作室 為高校旅游與酒店專業(yè)教師、學(xué)生提供免費服務(wù)！ 二、 行政事務(wù)部崗位職責(zé) （一） 行政事務(wù)部經(jīng)理 [管理層級關(guān)系 ] 直接上級：總經(jīng)理 直接下級：行政事務(wù)主管、員工餐廳主管 員 工 餐 廳 主 管 行 政 事 務(wù) 主 管 員 工 餐 廳廚師 員工餐廳服務(wù)員 員 員 員 員 員 駕 綠 工 工 工 工 工 駛 化 理 宿 更 浴 俱 員 衛(wèi) 發(fā) 舍 衣 室 樂 生 室 管 室 管 部 員 管 理 管 理 管 理 員 理 員 理 員 員 員 莊軍服務(wù)工作室 為高校旅游與酒店專業(yè)教師、學(xué)生提供免費服務(wù)！ [崗位職責(zé) ] 執(zhí)行直接上級的工作指令，全面負(fù)責(zé)酒店員工的房產(chǎn)、宿舍、更衣室、理發(fā)和員工餐廳及其他員工服務(wù)設(shè)施的管理工作。 莊軍服務(wù)工作室 為高校旅游與酒店專業(yè)教師、學(xué)生提供免費服務(wù)！ 酒店行政事務(wù)管理大全 莊軍服務(wù)工作室 為高校旅游與酒店專業(yè)教師、學(xué)生提供免費服務(wù)！ 目 錄 行政事務(wù)部概述 ????????????????????????? 3 一、行政事務(wù)部組織機構(gòu)和崗位設(shè)置圖 （一）組織機構(gòu)圖 ?????????????????????? 4 （二）崗位設(shè)置圖 ?????????????????????? 5 二、行政事務(wù)部崗位職責(zé) （一） 行政事務(wù)部經(jīng)理 ???????????????????? 6 （二）行政事務(wù)主管 ????????????????????? 6 （三）員工理發(fā)師 ????????? ????????????? 6 （四）宿舍管理員 ?????????????????????? 7 （五）更衣室管理員 ????????????????????? 7 （六）員工浴室管理員 ???????????????????? 7 （七）員工俱樂部管理員 ??????????????????? 8 （八）駕駛員 ???????????????????????? 8 （九）綠化衛(wèi)生員 ?????????????????????? 8 （十）員工餐廳主管 ????????????????????? 9 （十一）員工餐廳 廚師 ???????????????????? 9 （十二）員工餐廳服務(wù)員 ??????????????????? 10 三、行政事務(wù)部人員素質(zhì)要求 （一）行政事務(wù)部經(jīng)理 ???????????????????? 11 （二）行政事務(wù)主管 ????????????????????? 11 （三）員工餐廳主管（廚師長） ???????????????? 11 （四）員工理發(fā)師 ?????????????????????? 11 （五）宿舍管理員、更衣室管理員、員工浴室管理員、員工俱樂部管 理員 ????????????? ???????????? 12 （六）員工餐廳廚師 ????????????????????? 12 （七）員工餐廳服務(wù)員 ???????????????????? 12 （八）駕駛員 ???????????????????????? 12 （九）綠化衛(wèi)生員 ?????????????????????? 12 四、行政事務(wù)部工作規(guī)范 （一）員工餐廳廚房操作流程 ????????????????? 13 （二）食品衛(wèi)生檢驗流程 ??????????????????? 14 莊軍服務(wù)工作室 為高校旅游與酒店專業(yè)教師、學(xué)生提供免費服務(wù)！ （三）員工理發(fā)員操作流程 ????????????????? ? 15 （四）駕駛員工作流程 ???????????????????? 16 （五）車輛管理工作流程??????????????????? 16 五、行政事務(wù)部工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) （一）員工餐廳工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ????????????????? 18 （二）廚房餐廳、設(shè)備和環(huán)境標(biāo)準(zhǔn) ??????????????? 18 （三）員工理發(fā)師的工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ??????????????? 19 （四）宿舍管理員的工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ??????????????? 19 （五）更衣室管理員的工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ?????????????? 19 （六）員工浴 室管理員的工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ????????????? 20 （七）員工俱樂部工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ???????????????? 20 （八）綠化衛(wèi)生員工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ???????????????? 20 設(shè)備用具與使用管理 ???????????????? 20 衛(wèi)生清理、保潔 ??????????????????? 20 打蟲殺藥 ?????????????????????? 21 （九）駕駛員工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ?????????????????? 21 車容標(biāo)準(zhǔn) ?????????????????????? 21 駕駛員服 務(wù)標(biāo)準(zhǔn) ??????????????????? 21 六、行政事務(wù)部管理制度 （一）單身宿舍管理制度 ??????????????????? 23 （二）員工餐廳管理制度 ??????????????????? 24 倉庫管理和衛(wèi)生制度 ???????????????? 24 面點間衛(wèi)生制度 ?????????????????? 24 廚房間管理和衛(wèi)生制度 ??????????????? 24 （三）車輛管理制度 ????????????????????? 24 （四）浴室管理制度?????????????????? ??? 25 七、行政事務(wù)部與其他部門溝通與協(xié)作 （一）行政事務(wù)部與人力資源部???????????????? 27 （二）行政事務(wù)部與工程部?????????????????? 27 （三）行政事務(wù)部與財務(wù)部?????????????????? 27 （四）行政事務(wù)部與保衛(wèi)部?????????????????? 27 八、業(yè)務(wù)報表