幼兒園后勤食堂衛(wèi)生安全工作總結(jié)與幼兒園周工作總結(jié)匯編-展示頁(yè)
2024-11-22 23:21本頁(yè)面
【正文】 經(jīng)驗(yàn)收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)決不予進(jìn)入學(xué)校食堂。我們還申請(qǐng)了《食品衛(wèi)生許可證》，并按時(shí)進(jìn)行年審。幼兒園后勤食堂衛(wèi)生安全工作總結(jié)與幼兒園周工作總結(jié)匯編第 5 頁(yè) 共 5 頁(yè)幼兒園后勤食堂衛(wèi)生安全工作總結(jié)次我校一直比較重視學(xué)校食堂衛(wèi)生以及早餐質(zhì)量的管理工作，成立了學(xué)校衛(wèi)生工作管理，校長(zhǎng)親自擔(dān)任組長(zhǎng)，成員由學(xué)校行政、后勤的有關(guān)人員組成。同時(shí)，我們還制訂了詳細(xì)的學(xué)校衛(wèi)生管理制度，并定期深入到食堂進(jìn)行檢查落實(shí)。在具體的食堂管理中，我們采取了以下的一些措施：一、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：原料由專人到指定的長(zhǎng)期供應(yīng)點(diǎn)采購(gòu)。有專門(mén)盛放原料的容器，絕對(duì)不能讓原料被污染。原料清洗做到葷、素分開(kāi)。有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。潮、防霉設(shè)施。地面有無(wú)毒，耐腐、蝕材料構(gòu)筑，無(wú)積水。天花板光滑整潔，無(wú)霉點(diǎn)，無(wú)蜘蛛網(wǎng)。設(shè)有能防
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