20xx酒店餐飲年終總結(jié)范文3篇-展示頁(yè)
2024-11-20 04:08本頁(yè)面
【正文】 包方案，以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，強(qiáng)化管理，上下一致，使飲食部在飲食業(yè)不景氣，且承包任務(wù)重的情況下，穩(wěn)步前進(jìn)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:
一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況:
全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入_____元，比去年的_____元，增長(zhǎng)_____元，增長(zhǎng)率__%，營(yíng)業(yè)成本_____元，比去年同期的_____元，增加_____元，增加率__%，綜合毛利率__%，比去年的__%，上升(或下降)__%，營(yíng)業(yè)費(fèi)用為_(kāi)____元，比去年同期的_____元，增加(或下降)_____元，增加(或下降)率__%，全年實(shí)際完成任務(wù)_____元，超額完成_____元，(定額上交年任務(wù)為萬(wàn)元)。
強(qiáng)力打造嘉萊品牌，通過(guò)培訓(xùn)提高員工自身的職業(yè)道德休養(yǎng)。
加強(qiáng)服務(wù)技能培訓(xùn)，提高服務(wù)水平。
四、xx年工作計(jì)劃：
保證產(chǎn)品、出品質(zhì)量。
管理力度不夠，部分環(huán)節(jié)薄弱。
防盜意識(shí)不夠強(qiáng)。
三、存在的問(wèn)題：
出品質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)不夠穩(wěn)定，上菜較慢。
定期召開(kāi)服務(wù)專題會(huì)議，探討解決服務(wù)中存在的問(wèn)題，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)。
規(guī)范管理團(tuán)隊(duì)素質(zhì)，提高綜合接待能力。
二、今年完成的主要工作：
完善制度，激勵(lì)員工，調(diào)動(dòng)員工們的積極性。通過(guò)績(jī)效改革，拉開(kāi)了新、老員工和重點(diǎn)崗位、普通崗位的工資差距，最大限度地調(diào)動(dòng)員工的工作主動(dòng)性、積極性和創(chuàng)造性。員工的收入與工作業(yè)績(jī)、勞動(dòng)貢獻(xiàn)及業(yè)務(wù)技能掛鉤，新的工資方案中不僅要員工們關(guān)心營(yíng)業(yè)收入，還要關(guān)心和掌握每月的成本和利潤(rùn)，讓每位員工養(yǎng)成會(huì)算賬的習(xí)慣，做到心中有數(shù)。
?、伞⒅贫司频旯芾砉竟べY方案，并通過(guò)了[xxxxx]x的審核。
⑷、組建了公司運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)，完成了公司定員定編工作。具體做了以下幾項(xiàng)工作：
?、?、[xxxxx][xxxxx]酒店管理有限公司的成立
⑵、完成了與公司申請(qǐng)注冊(cè)相關(guān)的各項(xiàng)手續(xù)，進(jìn)行了工商行政注冊(cè)登記，辦理了正式的企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照。公司的成立為全館的可持續(xù)發(fā)展，為賓館社會(huì)化改革的深入、規(guī)范化縱深推進(jìn)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
完成了集團(tuán)公司和其他會(huì)議團(tuán)隊(duì)的接待任務(wù)，重大投訴率為0。完成了集團(tuán)公司和其他會(huì)議團(tuán)隊(duì)的接待任務(wù)，重大投訴率為0。
酒店餐飲年終總結(jié)范文篇一：
一、經(jīng)營(yíng)情況 截止12月中旬，餐飲部共實(shí)現(xiàn)銷售收入[xxxxx]x萬(wàn)元，其中[xxxxx]x收入[xxxxx]x萬(wàn)元，[xxxxx]x收入[xxxxx]x萬(wàn)元。酒店餐飲年終總結(jié)范文3篇 酒店餐飲在酒店經(jīng)營(yíng)中的地位與作用非常重要,酒店餐飲部門在競(jìng)爭(zhēng)非常激烈的環(huán)境下為了生存與發(fā)展,更好地利用有限的資源取得優(yōu)勢(shì),成為酒店餐飲部門管理的重點(diǎn)。此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來(lái)，如有侵權(quán)請(qǐng)告知
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