20xx賓館財務工作計劃范文2-展示頁
2024-11-20 01:49本頁面
【正文】 材料在廚房的使用情況。是否銷售價格過低，或成本過高等問題。作為成本控管，本崗位的工作責任就是：發(fā)現(xiàn)問題，然后用具體的數(shù)字或文字說明問題。做出毛利預警機制，以保證酒店的利益。所以在餐飲成本控管方面，必須注意到食品原料市場供應情況及廚房在加工情況。在餐飲形式上講究：地方特色或民族性風味特色，所以在餐飲產(chǎn)品品種數(shù)量上，相應比較多。賓館財務工作計劃范文 篇一
時間似乎在一個不經(jīng)意間給人許多考驗，許多寶貴的經(jīng)驗，我已從事財務工作兩個多又的時間了。此資料由網(wǎng)絡收集而來，如有侵權請告知上傳者立即刪除。資料共分享，我們負責傳遞知識。以下是針對我所在酒店的基本介紹和20xx年酒店財務工作計劃 的具體情況：
酒店xx大酒店是一家文化型酒店，在經(jīng)營上打造一流文化型酒店。這樣就決定了酒店在食品原料上的成本投入，相應的增多。以便 于更好的對產(chǎn)品價格跟蹤管理，隨時對產(chǎn)品的毛利進行控制。剛到財務，一切都從零開始。解決關于成本方面的問題，不定時地對酒店的菜品價格進行核算。 以便于及時發(fā)現(xiàn)問題，如有發(fā)現(xiàn)及時記錄下來。做好購進原料的質量驗收與督促工作，保證食品原料的質量。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率，做到算得出，管得住。
，發(fā)現(xiàn)菜品價格問題及時做出書面匯報，并計算出毛利率!以保證餐飲產(chǎn)品的毛利率不低于 50%
在弘潤華夏酒店財務，工作的這段時間里。并且也解決了一些實際問題。造成成本控管工作不及時，反應不到位。
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