保潔領(lǐng)班工作計劃與保潔領(lǐng)班工作計劃書范文匯編-展示頁
2024-11-20 01:17本頁面
【正文】 的實際情況實行班會講理論，在崗示范的方法進行培訓。是做好保潔工作的前提，只有經(jīng)過專業(yè)訓練的隊伍才能適應(yīng)捷特公司管理現(xiàn)代化和保潔專業(yè)化的要求。標準化培訓員工。加大力度對會員客戶的維護。將在現(xiàn)有服務(wù)水準的基礎(chǔ)上對服務(wù)進行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力四、xx年工作計劃做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。三、工作中存在不足在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的狀況下，然后主次不是很分明。結(jié)合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。使新員工在心理上作好充分的思想準備，然后緩解了因主角轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。二、員工日常管理新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時光，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。嚴抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作資料，進行分工合作。保潔領(lǐng)班工作計劃與保潔領(lǐng)班工作計劃書范文匯編第 15 頁 共 15 頁保潔領(lǐng)班工作計劃【篇一】一、廳面現(xiàn)場管理禮節(jié)禮貌要求每一天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，個性是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進步。班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù)。衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物務(wù)必立刻清潔。用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。做好解釋工作，縮短等候時光，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)帶給重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。根據(jù)新員工特點及入職狀況，開展專題培訓，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視主角轉(zhuǎn)化，認識餐飲行業(yè)特點。注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求持續(xù)良好的工作狀態(tài)，然后不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改善，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作狀況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和理解，在日常服務(wù)意識上構(gòu)成了一致。部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進一步深化例會的資料，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗，然后激發(fā)思想。在物品管理上職責到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督?！酒恳?、保潔工作標準化。努力培
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