【正文】 000余冊，訂閱專業(yè)期刊近百種，可以充分滿足全系教師教學(xué)和科研的需要。實驗教學(xué)方面，基礎(chǔ)實驗設(shè)備一人一套，無機、有機、分析實驗開出率100%，食品分析與檢驗、食品化學(xué)、食品微生物等專業(yè)實驗開出率100%，參與開放實驗的學(xué)生人次數(shù)45%。我們采用實驗教學(xué)、專業(yè)見習(xí)、專業(yè)實習(xí)三位一體的教學(xué)模式，學(xué)生按計劃深入工廠、企業(yè)，在專業(yè)實習(xí)開始前，集中進行兩周的專業(yè)見習(xí)，由有豐富實踐經(jīng)驗的教師，對學(xué)生從進入工廠的全過程進行指導(dǎo)，以保證學(xué)生能順利地完成實習(xí)任務(wù)。本專業(yè)設(shè)立以來的主要工作，特別是為了保證本科教學(xué)培養(yǎng)質(zhì)量采取的主要措施（包括教學(xué)改革及辦學(xué)特色等）食品質(zhì)量與安全專業(yè)自2012年建立以來，在省教育廳和綏化學(xué)院的大力支持下，經(jīng)過該專業(yè)全體教師的共同努力，專業(yè)建設(shè)工作取得了可喜的成績。根據(jù)地方經(jīng)濟建設(shè)和社會發(fā)展，立足于綏化市及相鄰地區(qū)，面向黑龍江省，培養(yǎng)適應(yīng)地方經(jīng)濟建設(shè)與社會發(fā)展需要的應(yīng)用型人才?；疽?guī)格：掌握一定的專業(yè)基礎(chǔ)理論、基本知識和基本技能；具有積極思考和理性判斷能力，具有較好的漢語寫作與語言表達(dá)能力；能夠利用一種外語進行初步交流和查閱文獻(xiàn)資料；能夠比較熟練地操作和應(yīng)用計算機；掌握一種職業(yè)技能。專業(yè)規(guī)格：本專業(yè)學(xué)生主要掌握儀器分析、食品檢測的基本理論和基本知識，受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品分析檢測和食品質(zhì)量安全等方面的基本訓(xùn)練；掌握食品分析、檢測的技能和方法；了解食品質(zhì)量與安全專業(yè)領(lǐng)域技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、相關(guān)行業(yè)的政策、法律和法規(guī)；了解食品安全在資源綜合性應(yīng)用方面的基本知識；具備食品生產(chǎn)管理和質(zhì)量控制、分析的初步能力。并依據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)計劃制定了每門課程的教學(xué)大綱，并裝訂成冊，作為教師教學(xué)過程的依據(jù)，每位任課教師根據(jù)大綱的要求，制定了教學(xué)日歷，加強了教學(xué)的規(guī)范性，杜絕了教學(xué)過程的盲目性、隨意性。（2）題庫建設(shè)食品質(zhì)量與安全專業(yè)現(xiàn)有六門課程《無機及分析化學(xué)》、《有機化學(xué)》、《食品分析與檢驗》、《食品化學(xué)》、《食品微生物》等諸多專業(yè)課程先后開發(fā)了試題庫，在3年的試用中反映良好。（3）教材建設(shè)自該專業(yè)建設(shè)以來，學(xué)校和食品質(zhì)量與安全專業(yè)都制定了切實可行的教材建設(shè)規(guī)劃。自2006年以來，我學(xué)院教師共主編和參編教材9部。有碩士及在讀碩士33人。學(xué)術(shù)骨干7名。四、實驗室建設(shè)食品質(zhì)量與安全專業(yè)共有無機實驗室、有機實驗室以及食品分析與檢測、食品化學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工、畜產(chǎn)品加工、食品發(fā)酵工程、食品質(zhì)量安全等15個基礎(chǔ)實驗室與專業(yè)實驗室。按照本科實驗大綱，無機實驗、有機實驗等基礎(chǔ)類實驗的開出率為100%?，F(xiàn)有T1901紫外分光光度計2臺，熒光分光光度計1臺，氣相色譜儀2臺，原子吸收1臺，紅外1臺，高效液相色譜1臺。五、教學(xué)管理為保證教學(xué)秩序、提高教學(xué)質(zhì)量，使教學(xué)管理科學(xué)化、規(guī)范化、制度化，我院制定了《教師職責(zé)》、《教師工作規(guī)范》、《教研室工作條例》、《教學(xué)質(zhì)量評估辦法》等一系列規(guī)章制度。為了隨時掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)動態(tài)和每一位教師的課堂教學(xué)情況，建立了較為完善的《教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系》。為促進我系的學(xué)科建設(shè)和專業(yè)建設(shè)的發(fā)展，提高我系教師的科研水平，使科研工作管理科學(xué)化、規(guī)范化，制定了《教研、科研制度》、《科研成果獎勵暫行條例》等規(guī)章制度，對科研成果進行評審獎勵，推動了我系科研工作的發(fā)展。開設(shè)應(yīng)用類的平臺課和系列專業(yè)選修課，增加綜合性、研究性、設(shè)計性實驗比例，強化“動手能力”基本功訓(xùn)練。 2. 改革現(xiàn)狀 在過去的幾年里，應(yīng)用化學(xué)專業(yè)教育教學(xué)改革主要做了以下幾方面的工作：（1）修訂教學(xué)大綱2008年以來，結(jié)合專業(yè)特點重新修訂基礎(chǔ)課程、專業(yè)必修課程以及專業(yè)選修課程的教學(xué)大綱。（2）實踐教學(xué)改革實踐教學(xué)是普通高校學(xué)生培養(yǎng)計劃的重要組成部分，是貫徹理論聯(lián)系實際，培養(yǎng)社會需要德才兼?zhèn)淙瞬诺闹匾h(huán)節(jié)。實驗教學(xué)（1）修訂各專業(yè)實驗課程教學(xué)計劃，增設(shè)綜合性實驗項目。（3）通過省外學(xué)習(xí)或在職提高等多種途徑，努力提高實驗課教師的教學(xué)水平，為我系的應(yīng)用型人才培養(yǎng)提供師資保證。 見習(xí)、實習(xí)采用實驗教學(xué)、專業(yè)見習(xí)、專業(yè)實習(xí)三位一體的教學(xué)模式，學(xué)生按計劃深入工廠、企業(yè)，在專業(yè)實習(xí)開始前，集中進行兩周的專業(yè)見習(xí)，由有豐富實踐經(jīng)驗的教師，對學(xué)生從進入工廠的全過程進行指導(dǎo)，以保證學(xué)生能順利地完成實習(xí)任務(wù)。畢業(yè)論文畢業(yè)論文旨在提高學(xué)生專業(yè)技能及科研論文的寫作能力，食品質(zhì)量與安全專業(yè)堅持以“動手能力”為核心的技能訓(xùn)練，使學(xué)生實驗技能嫻熟，適應(yīng)期短等特點。3. 未來改革設(shè)想 為了適應(yīng)化學(xué)學(xué)科的現(xiàn)代發(fā)展，使我們培養(yǎng)的學(xué)生能適應(yīng)21世紀(jì)食品科學(xué)研究和教學(xué)發(fā)展的需要。 （2）重視實驗室的現(xiàn)代化建設(shè)，重視和加強實驗技能的綜合訓(xùn)練。根據(jù)上述原則構(gòu)建新的課程體系，在一年級開設(shè)一級學(xué)科的通識課程，并將食品基礎(chǔ)性理論適當(dāng)提前。八、教學(xué)效果與人才培養(yǎng)質(zhì)量目前，食品質(zhì)量與安全專業(yè)2012－2015級100名學(xué)生在讀，進行專業(yè)知識學(xué)習(xí)并接受職業(yè)技能訓(xùn)練。12級食品質(zhì)量與安全專業(yè)外語四級過級率34%；13級外語四級過級率26%。自2012年至今，食品質(zhì)量與安全專業(yè)教師共承擔(dān)教研、科研課題30余項。綏化學(xué)院立項課題14項。其中Ei、SCI收錄3篇，省級論文50篇。獲黑龍江省高等教育學(xué)會高等教育科學(xué)研究一等獎1項、二等獎1項。根據(jù)國家教育部關(guān)于本科教學(xué)計劃的原則規(guī)定，結(jié)合食品質(zhì)量與安全專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，制定了《綏化學(xué)院食品質(zhì)量與安全專業(yè)教學(xué)計劃（本科）》，由我校及我系教師開出了教學(xué)計劃中的全部公共必修課、全部專業(yè)必修課。教學(xué)改革有計劃、有思路、有措施、有進展、有成效。學(xué)生的實際知識、能力與素質(zhì)結(jié)構(gòu)符合培養(yǎng)目標(biāo)要求，基本理論與基本技能合格。食品質(zhì)量與安全專業(yè)設(shè)有食品質(zhì)量與安全教研室、分析檢測教研室、化學(xué)教法教研室。有教學(xué)、科研、學(xué)生管理機構(gòu)和素質(zhì)較高的管理人員，管理制度健全，能認(rèn)真執(zhí)行。本專業(yè)主要科研工作公 開 發(fā) 表 的 主 要 論 文 目 錄 （ 近 4 年 ）序號論 文 名 稱作 者發(fā)表日期發(fā)表刊物、會議名稱1十二烷基苯磺酸催化合成乙酸酯馬松艷信陽師范學(xué)院學(xué)報（自然科學(xué)版）2Mo添加對金屬Ru催化氧還原性能的影響馬松艷科學(xué)技術(shù)與工程3應(yīng)用型人才培養(yǎng)與物理化學(xué)教學(xué)改革實踐趙東江繼續(xù)教育研究4大類招生條件下食品類專業(yè)人才培養(yǎng)模式的研究趙東江綏化學(xué)院學(xué)報5食品專業(yè)物理化學(xué)教學(xué)與學(xué)生實踐能力培養(yǎng)的研究與實踐趙東江黑龍江畜牧獸醫(yī)6新復(fù)極差結(jié)合數(shù)學(xué)模型優(yōu)化稻殼灰制備白炭黑工藝及結(jié)構(gòu)表征趙東江糧食與飼料工業(yè)7Tungsten doped CoSe nanoposites as an efficient n