20xx年中職服務(wù)類(lèi)職業(yè)技能考試題庫(kù)及答案判斷和單選各50題-展示頁(yè)
2024-11-16 23:35本頁(yè)面
【正文】 8.（）姿態(tài)不符合服務(wù)員正確站姿要領(lǐng)。？（）（）。（）。（）二、單項(xiàng)選擇題（正確字母填入括號(hào)內(nèi)）（）。（），客人購(gòu)買(mǎi)的不僅是一段時(shí)間的使用權(quán)，而且還有所有權(quán)。（）。（）。（），應(yīng)客人要求可以留在房?jī)?nèi)與客人交談。（），可用客人用過(guò)的毛巾代替抹布。（）。（），酒店都要滿足。（），客人正在談話，可以打斷客人。（）。（），以體現(xiàn)中餐的傳統(tǒng)。（）。（），嚴(yán)禁隨便拿藥給客人使用。（），若房?jī)?nèi)電話鈴響，可以接聽(tīng)。（），應(yīng)定期翻轉(zhuǎn)。（），要注意行李擺放原則。（）。（），時(shí)間正負(fù)誤差不能超過(guò)一分鐘。（），房門(mén)應(yīng)始終開(kāi)著，直至客房清掃完畢。（），要注意檢查酒水的質(zhì)量和飲料的有效保質(zhì)期限。（），一類(lèi)是盤(pán)花類(lèi)，一類(lèi)是花卉類(lèi)。（），杯中茶水以分滿為宜。（）7．服務(wù)員斟酒時(shí)，身體可緊靠客人以免托盤(pán)打翻。（）5．在進(jìn)行客房清潔整理時(shí)，為了防止不良客人進(jìn)入，應(yīng)將房門(mén)關(guān)閉。（）3．飯店屬于服務(wù)性行業(yè)。2021年中職服務(wù)類(lèi)職業(yè)技能考試題庫(kù)及答案（判斷和單選各50題）第一部分《酒店管理專(zhuān)業(yè)》考試題庫(kù)一、判斷題（正確打“√”，錯(cuò)誤打“”）1．搬運(yùn)行李時(shí)，不可用力過(guò)猛或用腳踢客人的行李。（）2．乘坐電梯時(shí)，先請(qǐng)客人進(jìn)出電梯。（）4．飯店安全保衛(wèi)工作是保安部的事，其它部門(mén)毋需操心。（）6．客人在客房?jī)?nèi)吸煙將地毯燒了一個(gè)洞，無(wú)需進(jìn)行賠償。（）“右上右撤”的原則，上菜、撤盤(pán)都在賓客右側(cè)進(jìn)行。（）、吃東西。（），服務(wù)員應(yīng)迅速疏散客人，保證顧客的安全。（），如客人因使用不當(dāng)而造成損壞，客人應(yīng)按有關(guān)規(guī)定賠償。（），不能隨便丟棄客人的任何東西。（），應(yīng)通知客房中心，進(jìn)行敲門(mén)叫醒。（），即集中排房。（），必須在總機(jī)鈴響三聲之內(nèi)進(jìn)行。（）、從左到右的順序進(jìn)行。（），總臺(tái)一般均位于飯店一樓大堂。（）。（）。（）。（），首先應(yīng)清理好房間。（）。（），但可以串崗。（），發(fā)現(xiàn)掛著“DND”牌，不得敲門(mén)，要打電話征詢客人。（）“三輕”是指說(shuō)話輕、操作輕、走路輕。（），如發(fā)現(xiàn)客人飲用酒水，應(yīng)催請(qǐng)客人付賬。（），服務(wù)員須第一時(shí)間與公安部門(mén)聯(lián)系。（）。（）、生活有規(guī)律、辦事講究效率、消費(fèi)水平普遍較低。2．總機(jī)（）小時(shí)為客人提供話務(wù)服務(wù)。（）。bar
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