【正文】 倉庫驗收員工作認真負責，每次購進的食品、蔬菜和調(diào)味品等都要進行仔細的檢查驗收，嚴格保證食品蔬菜的質(zhì)量，保證劣質(zhì)食品與“三無”食品不進倉庫。為確保師生飲食安全，把好食品采購關(guān)，嚴防食物的中毒事故的發(fā)生，食堂與各食品供應(yīng)商簽訂了食品蔬菜供貨協(xié)議，認真做好取證，索證工作，堅決不購買無證商販的食品蔬菜。建立健全了學校食堂問責制度，實行誰出事誰負責。校長是食堂衛(wèi)生安全的第一責任人，食堂管理員負責具體的管理工作，衛(wèi)生教師負責監(jiān)督管理。確保營養(yǎng)改善計劃專項補助資金足額用于學生的伙食。食堂收支情況要定期公布，主動接受學生、家長和教工的監(jiān)督。進一步完善學校食堂收費監(jiān)督機制。嚴格落實義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃?？紤]學生承受能力、支付能力，結(jié)合學校負擔能力對學校食堂進行資金投入。學校安排專人管理食堂，并定期向校委會匯報食堂經(jīng)營的相關(guān)情況。小學食堂工作自查報告5接到上級通知后我們對學校食堂各方面的工作進行自查，通過自查我們認為學校食堂能夠按照各級有關(guān)食堂方面的要求去做，能夠在客觀的條件不太好的情況下盡力做好工作。一方面建立健全食品安全衛(wèi)生制度，另一方面加強食堂配套改建，辦人民滿意的食堂。食品安全相關(guān)制度不齊全。食品添加劑未按要求保存，未建立使用記錄。二、存在的問題食堂購進驗收臺賬不健全。實行了事務(wù)員、炊事員試餐制。庫存食品標識齊全，未超過保質(zhì)期，放置得當，并注意了防潮防霉。4位從業(yè)人員有全部己辦理了健康證，并做到持證、著裝上崗。根據(jù)縣教育局、食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)要求，我校對本校食堂食品衛(wèi)生安全工作進行了全面的排查，消除了食品安全衛(wèi)生隱患，對存在的問題進行了整改，現(xiàn)將我校食品衛(wèi)生安全自查情況匯報如下：一、學校食堂衛(wèi)生安全管理工作情況：學校食堂有衛(wèi)生許可證。總之，通過自查深知我校師生同心協(xié)力齊上陣，都在為打造“規(guī)范化校園”、創(chuàng)建“放心食堂”，辦人民滿意教育，獻計獻策、不懈努力，力爭使我校襄陽市“放心食堂”創(chuàng)建工作一舉達標。制度健全，能經(jīng)常為貧困學生提供免費餐券；在就餐場所有相關(guān)衛(wèi)生管理條款；有文明就餐、不浪費糧食等宣傳標語上墻。所有工作人員，每年必須進行一次健康體檢，有健康證，有良好的衛(wèi)生習慣，工作場所不吸煙、不隨地吐痰、不留長頭發(fā)、不蓄長指甲等。食物采購、驗收、保管、發(fā)放等制度健全；有嚴格的出入庫手續(xù)，品名、數(shù)量、單價、金額真實準確；經(jīng)辦人、驗收人、審批人簽字手續(xù)齊全。食堂大宗物資按規(guī)定公開招標，定點集中采購，批量供應(yīng)給食堂的物資價格總體上低于市場價的10%以上。三、自查管理措施建立崗位責任制和無關(guān)人員、有害物質(zhì)禁入制度；食堂工作人員人人簽訂崗位職責及安全衛(wèi)生職責責任狀；建立了培訓、考核、獎懲等制度。食品原料分類存放，且有標識，有防火、防盜、防毒、防鼠、防塵、防蠅、防潮等設(shè)施，通風良好。加工間生產(chǎn)工藝流程合理，設(shè)有配料臺和食用品專柜。設(shè)有專用洗刷水池，有相應(yīng)的消毒設(shè)施，有餐具消毒柜，并配有足夠的用餐洗滌用品。水源充足。之后，我校又在資金緊缺的情況下進行配套建設(shè)，從而為食堂創(chuàng)建夯實了基礎(chǔ)。由于食品價格的上漲，學校采取部分補貼的辦法，以保證學生不因價格上漲而影響伙食質(zhì)量。按照學校要求，后勤處起草并下發(fā)了《實驗小學食堂餐飲服務(wù)管理考核辦法》，由后勤處組織人員定期不定期地對食堂工作進行檢查和考核，在考核中把食品、菜肴的價格、質(zhì)量、數(shù)量作為重點。認真按照省教育廳和市教育局的標準逐條進行對照檢查和改進。四、保證伙食，以人為本為維護師生的合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，進行食堂成本單獨核算，以保證食堂日常運轉(zhuǎn)經(jīng)費收支平衡為目標，合理確定供餐價格。建立群眾監(jiān)督機制，讓大家共同把好食品安全衛(wèi)生關(guān)。建全各類安全衛(wèi)生制度以及進、出貨招標、檢查、驗收、登記、簽字制度，定期公布市場原料價格和進行單菜核算。每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，健康衛(wèi)生。嚴格把好食品進貨關(guān)，我們將學校各餐飲經(jīng)營點的食品進貨進行統(tǒng)一采購，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進出貨手續(xù)齊全，帳冊相符，并由吳朝雙同志負責。2。三、確保衛(wèi)生，有效監(jiān)督食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：1。二、設(shè)施到位，操作規(guī)程各類設(shè)施的安全狀況良好。后勤處負責具體落實，從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行了細化并狠抓落實，并定期召開食堂工作專門會議，學習上級文件，研究各階段落實措施。小學食堂工作自查報告2長期以來，我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則，抓平時、重細節(jié)，為“辦人民滿意的學?！卑l(fā)揮重要作用。去年購置的滅蠅燈已損壞。加工間紗門損壞。三、存在的問題：食堂個別后勤服務(wù)人員未安規(guī)定著裝。學校不使用食品添加劑。食堂一日三餐均進行了足量的食品留樣。學校食堂和后勤服務(wù)人員一共7人，均參加了體檢，持健康證上崗，且健康證在有效期內(nèi)。我校已于xx年12月8日取得了縣食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，在有效期內(nèi)。食品添加劑使用是否規(guī)范等方面的內(nèi)容。食堂內(nèi)外環(huán)境。食品進貨渠道衛(wèi)生要求。食品的用具要求。衛(wèi)生規(guī)章制度及管理人員。xx市xx實驗小學第二篇：小學食堂工作自查報告小學食堂工作自查報告13篇小學食堂工作自查報告1接上級文件后，我校食堂食品安全工作檢查領(lǐng)導組于3月20日上午對學校食堂進行專項檢查，現(xiàn)將自查結(jié)果如下：一、自查內(nèi)容：本次自查共包括衛(wèi)生許可證。規(guī)范使用食堂的結(jié)余款，只用于改善學生伙食和食堂的設(shè)施、設(shè)備，沒有用于、變相用于學校發(fā)放教職工福利，或以其它方式轉(zhuǎn)由學校用于非食堂經(jīng)營服務(wù)方面的支出。我校定期將結(jié)算訂單在公示欄向?qū)W生和家長公布。每月末，食堂以當月供應(yīng)就餐次數(shù)、就餐人數(shù)、伙食標準為依據(jù)，在預(yù)收款中結(jié)轉(zhuǎn)確認當月伙食收入。，財務(wù)實行每月一公示，菜譜實行每周一公示。，按要求持證上崗，熱情服務(wù)，文明用語，做到服務(wù)程序化、操作規(guī)范化。“愛心營養(yǎng)餐”，解決后顧之憂，幫助他安心學習。，確保期末結(jié)余或虧損控制在學期營業(yè)額的4%以內(nèi)。，學校采取部分補貼的辦法，以保證學生不因價格上漲而影響伙食質(zhì)量。我們成立了由校工會干部、家長代表、教師代表、學生代表等組成的膳管會，定期舉行碰頭會，監(jiān)督以收費標準、成本利潤控制、飯菜質(zhì)量、開支結(jié)構(gòu)為重點，行使對食堂的監(jiān)督、檢查等職能。、出貨招標、檢查、驗收、登記、簽字制度，定期公布市場原料價格和進行單菜核算。嚴格把好食品進貨關(guān)，我們將學校各餐飲經(jīng)營點的食品進貨進行統(tǒng)一采購，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進出貨手續(xù)齊全，帳冊相符，并由吳朝雙同志負責。三、確保衛(wèi)生 有效監(jiān)督食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。二、設(shè)施到位 操作規(guī)程各類設(shè)施的安全狀況良好。后勤處負責具體落實，從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行了細化并狠抓落實，并定期召開食堂工作專門會議，學習上級文件，研究各階段落實措施。第一篇：小學食堂工作自查報告[精選]長期以來，我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則，抓平時、重細節(jié)，為 “辦人民滿意的學?！卑l(fā)揮重要作用。為加強學校管理，進一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據(jù)浙江省教育廳《關(guān)于加強義務(wù)教育中小學食堂財務(wù)管理的意見》(浙教計[XX]42號)、xx市教育局《關(guān)于加強學校食堂財務(wù)管理的意見（試行）》（瑞教計[XX]257號）等文件精神及《食品衛(wèi)生法》《學校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，現(xiàn)結(jié)合我校實際情況，對學校的食堂工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：一、領(lǐng)導重視 周密布署每學期初，學校都會專門召開食堂工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂工作領(lǐng)導小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。校級領(lǐng)導每天輪流到學生餐廳巡視，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題，及時給予指導，立即進行改進。食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、庫房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。、用具都高溫蒸汽消毒，健康衛(wèi)生。，讓大家共同把好食品安全衛(wèi)生關(guān)。四、保證伙食 以人為本為維護師生的合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，進行食堂成本單獨核算，以保證食堂日常運轉(zhuǎn)經(jīng)費收支平衡為目標，合理確定供餐價格。，后勤處起草并下發(fā)了《xx實驗小學食堂餐飲服務(wù)管理考核辦法》，由后勤處組織人員定期不定期地對食堂工作進行檢查和考核，在考核中把食品、菜肴的價格、質(zhì)量、數(shù)量作為重點。，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學生身體健康成長的需要。五、師生共建 文明食堂，把與學生的聯(lián)系形成一項制度，定期和不定期與學生伙管會、學生代表進行座談、溝通，聽取意見，并做到有反饋，有措施，有改進。，督促學生文明用餐，定期評選“用餐文明班級”。平時積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導。六、規(guī)范支出 完善機制我校食堂實行包餐制供應(yīng)，向?qū)W生收取伙食費，嚴格按上級規(guī)定實行學期初預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認伙食收入、期末結(jié)算的方法，多退少補。預(yù)收伙食費時，我校向?qū)W生和家長公布伙食費收取標準和計劃就餐次數(shù)；學期末以學生實際就餐次數(shù)和學期初就餐次數(shù)的差額為依據(jù)，向?qū)W生結(jié)算伙食費。在食堂就餐的教職工的伙食費，與學生同菜同價，按月收取，據(jù)實結(jié)算。七、存在問題 亟待改進因經(jīng)費不足，師生用餐環(huán)境有待改進。工作人員健康及培訓證。工作人員個人衛(wèi)生情況。食品有關(guān)要求。食品儲存庫要求。食品加工場所要求。二、自查過程：在自查中，我們本著對全校師生負責的高度責任心，認真地對食堂的衛(wèi)生、質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備、加工過程等方面進行嚴格檢查。學校制訂了食堂各項管理制度，制度完善，由副校長負責食堂安全，學校每月一次對食堂進行定期安全檢查。學校的原材料采購采取了定點采購，有原材料索證憑證。學校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。學校建有餐廚廢棄物處置臺帳，收購人員運回養(yǎng)豬時須在門衛(wèi)室處如實登記時間及數(shù)量。儲藏室門未及時上鎖，并堆有放有洗衣機等雜物。早點留樣不夠規(guī)范。針對上述檢查中存在的問題，學校責令總務(wù)處必須立即加強管理和維修，更好的為學校教育教學服務(wù)。為加強學校管理，進一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據(jù)浙江省教育廳《關(guān)于加強義務(wù)教育中小學食堂財務(wù)管理的意見》（浙教計[]42號）、xx市教育局《關(guān)于加強學校食堂財務(wù)管理的意見（試行）》（瑞教計[]257號）等文件精神及《食品衛(wèi)生法》《學校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，現(xiàn)結(jié)合我校實際情況，對學校的食堂工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：一、領(lǐng)導重視，周密布署每學期初，學校都會專門召開食堂工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂工作領(lǐng)導小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。校級領(lǐng)導每天輪流到學生餐廳巡視，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題，及時給予指導，立即進行改進。食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、庫房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。食堂都能嚴格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。3。4。5。我們成立了由校工會干部、家長代表、教師代表、學生代表等組成的膳管會，定期舉行碰頭會，監(jiān)督以收費標準、成本利潤控制、飯菜質(zhì)量、開支結(jié)構(gòu)為重點，行使對食堂的監(jiān)督、檢查等職能。1。2。3。小學食堂工作自查報告3為進一步深化學校后勤“四個創(chuàng)建”工作，提高后勤保障管和服務(wù)工作水平，現(xiàn)就我校襄陽市“放心食堂”創(chuàng)建工作進行以下自查報告：一、成立創(chuàng)建自查領(lǐng)導小組組長：胡斌副組長：袁澤選、王成義成員：袁金明、李兆富、李家富二、自查創(chuàng)建標準及硬件建設(shè)在上級教育主管部門的大力支持下，20xx年暑期我校標準化食堂改建工程順利竣工。建筑面積為343，食堂離污染源在25米以上，餐廳也為學生配備了足夠的餐桌椅。水質(zhì)已達衛(wèi)生標準，且有供應(yīng)開水、熱水設(shè)施，供水衛(wèi)生良好。食堂建有生、熟食操作臺，做到了用具和器具分開使用。主副食倉庫分設(shè)。食堂整潔、明亮、衛(wèi)生、方便，周邊環(huán)境干凈，無污染源。建立了保本經(jīng)營、統(tǒng)一核算、先吃后交、按月結(jié)算學生生活費、定期向?qū)W生家長公示核算情況等制度。供應(yīng)商有合法資格，供應(yīng)的原料質(zhì)量合格并有相關(guān)證件。服務(wù)流程科學，舉止規(guī)范、著裝統(tǒng)一、持證上崗。有學生參與的伙食管理委員會。定期組織人員對食堂財務(wù)進行清理。小學食堂工作自查報告4為了進一步加強學校食品衛(wèi)生安全工作，繃緊安全工作這根弦，防止學校發(fā)生集體中毒事件，保障師生員工身心健康和安全，維護