20xx年醫(yī)學專題—第二章-動物營養(yǎng)原理-展示頁
2024-11-16 00:32本頁面
【正文】 脂肪組織中，變?yōu)轶w脂肪。,第十三頁，共六十四頁。轉(zhuǎn)移至大腸后，經(jīng)細菌發(fā)酵，纖維素被分解成為揮發(fā)性脂肪酸和CO2，后者經(jīng)氫化作用變?yōu)榧淄椋赡c道排出。li224。,第十二頁，共六十四頁。y242。再由麥芽糖酶將其分解為葡萄糖并被吸收。y242。y242。ng)并不重要。,(2)碳水化合物的消化代謝 A淀粉的消化代謝 飼料中淀粉被唾液淀粉酶水解產(chǎn)生可溶性淀粉——糊精，再分解為麥芽糖，但由于飼料在口腔逗留時間較短，此消化作用(zu242。氨基酸經(jīng)腸壁吸收，進入血液，運送到全身各個器官及各種組織細胞中合成體蛋白。在小腸中，多肽經(jīng)羧基肽酶和氨基肽酶等外切酶的作用變?yōu)橛坞x氨基酸和寡肽。ngw249。,第十頁，共六十四頁。w232。i)容積龐大，大型牛為140～230L，幾乎占整個腹腔的一半，為消化道容積的70％。成年反芻動物瘤胃(li,第九頁，共六十四頁。各種消化酶均有其專一作用的特征(t232。,B化學性消化 化學性消化主要是酶的消化。 A物理性消化 主要靠動物的咀嚼器官—牙齒和消化道管壁的肌肉運動把食物壓扁、撕碎、磨爛，增加食物的表面積，使其易與消化液充分混合，并把食糜從消化道的一個部位運送到消化道的另一個部位。,(2)動物對飼料的消化(xiāohu224。 B反芻類 牛的消化系統(tǒng) C禽類 雞的消化系統(tǒng),第六頁，共六十四頁。 (1)消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu) 消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩部分組成。li224。o)在消化道內(nèi)的這種分解過程叫消化。)的消化系統(tǒng)及消化方式,飼料(s236。,動物(d242。 ⑤植物性飼料礦物質(zhì)鈣較缺乏，鉀、鎂、鐵較多，而動物體則相反。 ③植物性飼料中含有的脂肪不多，性質(zhì)也與動物脂肪有別。nɡ)的差異 ①植物性飼料都含粗纖維，而動物沒有。,第四頁，共六十四頁。按常規(guī)分析，可將碳水化合物分為(fēn w233。,D粗脂肪 粗脂肪包括了飼料中可溶于乙醚的所有成分(脂肪、蠟質(zhì)、有機酸、酯溶性色 素、脂溶性維生素等)，因此，通常把粗脂肪稱為乙醚浸出物。多數(shù)蛋白質(zhì)的含氮量相當接近，一般14％～19％，平均為16％。)混入飼料的泥沙，故稱粗灰分或礦物質(zhì)。,第二頁，共六十四頁。 A水分 一種是自由水；另一種是結(jié)合水。uch233。)體的組成,動物的食物稱為飼料。)體內(nèi)的消化吸收 飼料與動物(d242。,一、飼料在動物(d242。第一節(jié) 動物營養(yǎng)(y237。ngyǎng)原理,第一頁，共六十四頁。ngw249。ngw249。 (1)飼料中營養(yǎng)物質(zhì)分類 構(gòu)成(g242。ng)動植物體的化合物為水分、粗灰分、粗蛋白質(zhì)(CP)、粗脂肪(乙醚浸出物)(EE)、粗纖維(CF)和無氮浸出物(NFE)6種成分。這兩種水分之和，稱為總水。,B粗灰分 在550度灼燒后所得殘渣，殘渣中主要是氧化物、鹽類等礦物質(zhì)，也包括(bāoku242。 C粗蛋白質(zhì) 根據(jù)凱氏法，測定出飼料中總氮，用總氮值再乘以6．25所得積，稱為飼料中的粗蛋白質(zhì)。 蛋白質(zhì)含量＝樣本含氮量 100／16＝樣本含氮量 6．25,第三頁，共六十四頁。 E碳水化合物 碳水化合物是植物性飼料中最主要的組成成分，約占干物質(zhì)的50％～80％，是動物日糧中能量的主要來源。i)粗纖維和無氮浸出物兩部分。,(2)飼料與畜體組成(zǔ ch233。 ②植物性飼料中的粗蛋白質(zhì)中包括氨化物，而畜體組成中除體蛋白外只含有氨基酸和某些激素。 ④植物性飼料中所含的無氮浸出物以淀粉為主，而畜體內(nèi)僅含有少量的糖原和葡萄糖。,第五頁，共六十四頁。ngw249。li224。飼料(s236。o)經(jīng)過消化后，營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道黏膜上皮細胞進入血液循環(huán)的過程叫吸收。消化系統(tǒng)根據(jù)其不同結(jié)構(gòu)可以分為以下3種類型： A單胃類 包括單胃肉食類、單胃雜食類和單胃草食類。,第七頁，共六十四頁。)方式 消化方式主要歸納為物理性消化、化學性消化和微生物消化。,第八頁，共六十四頁。酶的消化是飼料變成動物能吸收的營養(yǎng)物質(zhì)的一個過程。zhēng)，可以將酶分為3類： 分解碳水化合物的是淀粉酶， 分解蛋白的是蛋白酶， 分解脂類的是脂肪酶。,C微生物消化 消化道中的微生物的作用對反芻動物的消化十分重要，是反芻動物能大量利用粗飼料的根本原因。w232。瘤胃(lii)好似一個厭氧的高效率的發(fā)酵罐。,單胃動物(d242。)對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,(1)蛋白質(zhì)的消化吸收 蛋白質(zhì)在胃內(nèi)鹽酸的作用下變性，在胃蛋白酶、胰蛋白酶等內(nèi)切酶的作用下，降解為各種多肽。寡肽經(jīng)二肽酶水解(shuǐjiě)為氨基酸。,第十一頁，共六十四頁。y242。食糜進入胃后，在胃液的酸性環(huán)境中，迫使唾液淀粉酶的作用(zu242。ng)停止，直到進入小腸，在胰液淀粉酶的作用(zu242。ng)下繼續(xù)分解為麥芽糖。未消化完的淀粉及葡萄糖，在大腸受細菌的作用(zu242。ng)產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸和氣體，氣體由糞排出，揮發(fā)性脂肪酸則
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