【正文】 抓緊、抓好。實施食品安全從田頭到餐桌系統(tǒng)管理，事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全，各村必須統(tǒng)一思想，切實提高對此項工作重要性的認識，建立組織，明確職責，要從建設(shè)“平安大柘”，構(gòu)建和諧社會的高度認真做好食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作。要進一步加強組織領(lǐng)導，明確工作職責，強化責任追究，嚴格目標考核，推動整體深入。組織好農(nóng)村土廚師培訓，指導各村嚴格實行聚餐申報，聚餐申報率達100%。配合做好食品經(jīng)營從業(yè)人員培訓。做好已建連鎖超市便利店、放心店、準入小商店的監(jiān)督管理，今年力爭實現(xiàn)行政村放心店覆蓋率100%、配送率80%以上，解決無店村食品安全問題。組織食品加工從業(yè)人員學習食品安全知識。認真開展食品加工企業(yè)和小作坊的走訪和調(diào)查摸底，對發(fā)現(xiàn)的問題及時要求整改，做到底子情況明，小作坊監(jiān)管覆蓋率達100%。加強生豬定點屠宰監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)私屠濫宰，注水肉、病死肉上市及時制止并及時上報有關(guān)部門。走訪農(nóng)產(chǎn)品基地、農(nóng)戶，了解農(nóng)業(yè)投入品使用狀況，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品基地的農(nóng)業(yè)投入品使用行為，指導農(nóng)民合理使用農(nóng)藥，嚴禁“兩高”農(nóng)藥使用，積極為廣大農(nóng)戶提供農(nóng)技指導和技術(shù)服務(wù)，包括抗病毒品種引進、推廣，無公害栽培技術(shù)推廣服務(wù)。為了切實開展創(chuàng)建工作，鎮(zhèn)政府專門成立了食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作領(lǐng)導小組，并召開此次食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作動員大會。要本著對國家和人民高度負責的態(tài)度，扎扎實實地把食品安全這項工作任務(wù)抓實抓好，抓出聲勢，抓出成效。雖然目前我鎮(zhèn)食品安全形勢總體上是好的，但前幾年沒出事，不等于今后就一定不出事。上述這些情況的存在，決定了食品安全工作的長期性、艱巨性和復雜性。三是流通經(jīng)營秩序還需要進一步規(guī)范。我鎮(zhèn)的食品加工單位普遍存在著低、小、散的問題。一是農(nóng)產(chǎn)品還存在一定的質(zhì)量隱患。我鎮(zhèn)的食品安全狀況。近些年來，我國在世界貿(mào)易中的份額日益加大，在國際舞臺上的作用日益突出，一些國家從自身的貿(mào)易保護主義出發(fā)，經(jīng)常在媒體針對我國的產(chǎn)品質(zhì)量和安全問題進行炒作，貶毀“中國制造”的聲譽。做好食品安全工作，是我們各級政府的重要職責，就當前而言，還是一項嚴肅的政治任務(wù)。而食品安全工作，正關(guān)系我們每一個人的身體健康和生命安全。下面，我講幾點意見：一、正確判斷和分析當前的食品安全工作形勢充分認識抓好當前食品安全工作的重要性。同志們，食品安全工作責任重大，任務(wù)艱巨，希望各鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處、市直各單位按照市政府的統(tǒng)一部署和工作要求，認真履職，迎難而上，切實做好食品安全工作，推動我市食品安全工作再上新臺階。企業(yè)出現(xiàn)問題的，按照《食品安全法》及其實施條例，該停產(chǎn)整頓的停產(chǎn)整頓，該關(guān)閉的堅決關(guān)閉，該追究刑事責任的追究刑事責任。對遲報、漏報、甚至瞞報、謊報食品安全事故的，依法依規(guī)追究相關(guān)責任人責任。四是著力加大追責力度。督促餐飲服務(wù)單位落實索證索票制度，嚴厲打擊違法使用“地溝油”，特別是學校、工廠、及建筑工地食堂要嚴格清查，確保安全。今年的食品安全專項整頓工作，重點是加大對違法添加非食用物質(zhì)，以及濫用食品添加劑的整頓力度。市食品藥品監(jiān)督管理局要配合協(xié)助市衛(wèi)生監(jiān)督部門搞好餐飲服務(wù)的行政許可和監(jiān)督管理。市食安委要加強綜合協(xié)調(diào)和督促指導，及時發(fā)現(xiàn)和協(xié)調(diào)解決有關(guān)問題。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處要及時調(diào)整和充實食品安全協(xié)管站，要做到有組織機構(gòu)，有辦公場地，有協(xié)管人員，有經(jīng)費投入，有工作臺帳。明確各部門單位一把手負總責。進一步加強應急能力建設(shè)，確保一旦發(fā)生食品安全事故，能夠早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置，最大程度減少事故損失。切實加強鄉(xiāng)鎮(zhèn)與部門、部門與部門之間信息互通、監(jiān)管協(xié)作。一是切實加強制度建設(shè)。三、突出重點，增強保障措施今年2月18日，國務(wù)院食品安全委員會召開了第三次全體會議，對加強食品安全工作作出了全面部署，明確了8項工作重點，這8項工作重點是：，有效解決食品安全領(lǐng)域損害群眾利益的突出問題；、食用油、肉制品、保健食品、食品添加劑、酒類等重點行業(yè)領(lǐng)域綜合治理，切實保障食品重點品種的安全；，監(jiān)督企業(yè)落實保障食品安全的管理措施；，及時有效應對食品安全事件；，健全食品安全綜合協(xié)調(diào)和全程監(jiān)管機制；，嚴格落實食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全主體責任和政府監(jiān)管責任；、著力治本，努力解決食品安全的深層次矛盾和問題；，增強人民群眾的安全消費意識和能力。另一方面，要豐富宣傳形式，拓展宣傳陣地。一方面，要加大宣傳力度，大力普及食品安全知識。由于，我市基層食品監(jiān)管力量薄弱，農(nóng)民、社區(qū)居民的飲食安全知識缺乏，安全意識較差，容易受到假劣食品的危害。只要把握好機遇，變壓力為動力，化不利為有利，我們完全有信心、有能力在未來五年將食品安全事業(yè)發(fā)展推向一個新的階段。二是過去我市經(jīng)濟社會快速發(fā)展，人民群眾生活明顯改善，為加快推進食品安全事業(yè)創(chuàng)造了有利條件，我市食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)更加堅實，監(jiān)管手段更加完善，監(jiān)管經(jīng)驗更加豐富。今年，我們的食品安全工作，面臨兩個發(fā)展機遇。因此，食品安全監(jiān)管面臨的壓力是越來越大。當前，國內(nèi)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，食品安全仍處于風險高發(fā)期和矛盾凸顯期，監(jiān)管任務(wù)更加艱巨。一、認清形勢，增強工作信心食品安全工作，擺在我們面前的形勢是，壓力與機遇并存。剛才，市食品藥品監(jiān)督管理局潘和林同志，對去年我市食品安全工作進行了總結(jié)，對今年工作作了部署，講得很好，我完全贊同，請各單位認真抓好落實。第一篇：在全市食品安全動員會上的講話同志們：今天，召開的食品安全工作會議，事關(guān)群眾的身體健康、生命安全，意義十分重大。市委、市人大、市政府、市政協(xié)，對這項工作一直都高度重視。下面，我就進一步做好全市食品安全工作，再講三點意見。先說壓力。此外，餐飲、保健食品、化妝品安全監(jiān)管處于職能交接過渡時期，極易出現(xiàn)工作紕漏。再談機遇。一是黨的xx屆五中全會明確把保障和改善民生，作為經(jīng)濟發(fā)展的根本出發(fā)點和最終落腳點，與人們健康息息相關(guān)的食品安全事業(yè)，必將得到社會各界的重視和支持?？陀^分析“十二五”工作形勢，機遇大于挑戰(zhàn)。二、注重宣傳，增強安全意識做好食品安全工作，需要全社會共同努力。因此，提高群眾食品安全意識，顯得尤為重要。要注重貼近群眾現(xiàn)實生活的問題進行宣傳，及時回應熱點問題，特別對重大食品安全事件要及時作出解答，消除群眾心理疑慮。利用各類媒體普及安全常識，發(fā)布監(jiān)管動態(tài)，曝光典型案件，把宣傳陣地拓展到城鎮(zhèn)集市和中小學校，通過采取群眾喜聞樂見的形式，讓廣大群眾增強辯別能力和自我保護意識，理解、支持和積極參與食品安全監(jiān)管工作。為確保這些重點工作的全面落實，我們必須做好以下四個方面的工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處和職能部門要制定和完善食品安全監(jiān)督管理的有關(guān)制度，如部門聯(lián)席會議的制度、聯(lián)合執(zhí)法制度、應急處理制度、風險監(jiān)測和評估制度、信息通報制度、責任追究制度等。幫助食品生產(chǎn)加工經(jīng)營企業(yè)開展誠信體系建設(shè)，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者對社會和公眾負責，保證食品安全。二是嚴格落實工作責任。市政