【正文】 租率與平均房價逆向而行的態(tài)勢。這樣的宏觀經(jīng)濟背景使飯店業(yè)經(jīng)營出現(xiàn)了許多新的態(tài)勢：第一、飯店業(yè)的經(jīng)營收入與經(jīng)營利潤出現(xiàn)了背離的態(tài)勢。雖然這幾年隨著人們休閑時間的增多，消費觀念的轉(zhuǎn)變，游客有增長的傾向，但形勢并不樂觀。人們對未來收入的預期也不很樂觀,居民對未來消費預期不可能有較大的改觀。，會使消費需求不足的狀況不可能有較大的突破。飯店業(yè)市場的這種特征，決定了飯店的管理者必須認真研究市場的消費需求，根據(jù)市場需求及時調(diào)整經(jīng)營策略，從而使自己在競爭中處于有利地位。飯店總經(jīng)理“生意難作”的普通感慨，正是飯店業(yè)進入買方市場需求約束型狀態(tài)下的一種典型反映。論文參考題目：論旅行社對散客的服務方式淺談導游講解對旅游景區(qū)形象的影響導游服務中的常見問題及對策分析論民俗特色旅游的開發(fā)旅游網(wǎng)絡預定系統(tǒng)的戰(zhàn)略研究文化旅游與文化市場建設談挖掘旅游資源的文化內(nèi)涵主題公園高效益的成因探究淺談旅游信息在經(jīng)濟決策中的地位及其開發(fā)利用論城市在旅游事業(yè)中的地位與作用1關于旅游對環(huán)境影響問題的思考1淺析影響現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展的因素1整體產(chǎn)品觀念在旅游業(yè)中的應用1旅游業(yè)的經(jīng)濟功能及其在區(qū)域發(fā)展中的作用1論自然保護區(qū)旅游的持續(xù)發(fā)展1創(chuàng)造性思維在旅游業(yè)中的應用1論旅游服務的國際標準及我國的接軌方式1論旅游景觀的視覺形象及其對景點開發(fā)與經(jīng)營管理的意義1關于商用旅游信息系統(tǒng)的總體構(gòu)想論風景旅游資源開發(fā)中的視覺影響問題2旅游與社會互動關系初論2旅游動機形成的影響因素研究2論導游的品質(zhì)對服務的影響2生態(tài)旅游及其類型淺析2生態(tài)旅游與可持續(xù)旅游發(fā)展2旅游發(fā)展對風情民俗資源的消極影響分析及其對策研究2需要層次論在旅游飯店餐飲管理中的應用2旅行社經(jīng)營機制轉(zhuǎn)換中存在的問題及對策2旅游廣告媒體對旅游的影響研究旅行社服務質(zhì)量與游客滿意感影響因素分析3旅游業(yè)的社會弊端及其治理3淺談形體語言在旅游服務中的運用3論旅游飯店集團的成長方向3旅游飯店顧客導向定價模式淺析3生態(tài)旅游綠色營銷的產(chǎn)品策略分析3淺論我國商務旅游開發(fā)3淺論導游人員的基本素質(zhì)3知識經(jīng)濟下旅游企業(yè)人力資源管理創(chuàng)新3發(fā)展旅游觀光農(nóng)業(yè)問題初探旅游企業(yè)品牌戰(zhàn)略探討4中國旅游教育與培訓面臨的問題和對策4論生態(tài)旅游資源的脆弱性及其保護4旅游購物的投訴心理及服務對策4飯店服務人員個人能力培養(yǎng)途徑4飯店文化對員工行為的影響探討4旅游保險中的常見問題及對策研究4淺析我國國有飯店的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢4旅游業(yè)的網(wǎng)絡營銷發(fā)展態(tài)勢及對策4旅游目的地形象的傳播策略初探50、旅游開發(fā)中人文景觀建設若干問題的思考第五篇：酒店管理專業(yè)畢業(yè)論文（范文）縱觀中國飯店業(yè)的發(fā)展，飯店產(chǎn)品供給與其它許多商品的供給一樣經(jīng)歷了由幾年前的逐步改善到近兩年來的根本改善的過程，93年以后我國新建旅游涉外飯店每年以7001000家的速度遞增，增幅達20%以上，這種飯店業(yè)供給增幅與旅游客源的58%有限增幅顯然是難以平衡，其結(jié)果勢必導致飯店業(yè)進入一種買方市場狀態(tài)。旅游管理專業(yè)論文題目要求：考生可根據(jù)自己具體情況，結(jié)合本地實際情況，參考下面題目或自擬題目做畢業(yè)論文，文字在2000——4000個漢字之內(nèi)，用A4紙打印3份，統(tǒng)一封面（見附件）。淺談酒店人力資源管理淺談酒店處理投訴的要點與技巧淺談“賓客至上，員工第一”經(jīng)營理念淺析飯店無干擾服務淺析培訓工作是飯店服務質(zhì)量的基礎淺析酒店基層工作人員心理淺析中式快餐如何走出低谷淺析酒店如何有效防止優(yōu)秀員工“跳槽”淺析酒店服務中的語言藝術淺析如何處理飯店非正式組織問題1試論飯店企業(yè)的客源市場定位1試論客人投訴的處理和飯店形象的樹立1淺析飯店顧客消費心理1淺析飯店服務人員個人能力培養(yǎng)途徑1酒店文化對員工行為的影響探討1飯店顧客導向定價模式淺析1淺談飯店企業(yè)的公共關系管理1談人力資源管理在飯店中的作用1談酒店員工服務意識與提高企業(yè)競爭力之間的關系酒店客人消費過程中的心態(tài)研究2試論酒店員工激勵機制的建立2關于提高酒店消費質(zhì)量的問題研究2淺談如何建立良好的酒店文化2試論旅游飯店“金鑰匙”服務與標準化服務2飯店如何解決飯店管理專業(yè)大學畢業(yè)生流失問題2淺談網(wǎng)絡營銷在酒店經(jīng)營過程中的運用2飯店如何有效地進行售后服務工作2酒店菜單設計研究——以中/西餐廳為例2淺析酒店康樂項目的發(fā)展前景談個性化服務在酒店行業(yè)服務中的應用3淺析飯店服務質(zhì)量制約因素3淺談飯店顧客關系管理3如何實現(xiàn)餐飲服務的個性化3關于提高酒店顧客滿意度的思考3酒店主題宴會設計探析3如何有效開發(fā)酒店客源市場3管理理論在飯店管理中的應用3整體產(chǎn)品觀念在酒店業(yè)中的應用3知識經(jīng)濟下酒店企業(yè)人力資源管理創(chuàng)新體驗式思維在飯店管理中的應用4飯店電子商務對酒店業(yè)發(fā)展的作用4淺談酒店對于畢業(yè)實習生的管理4提高從業(yè)人員心理素質(zhì)的途徑分析4試析員工滿意度與酒店服務質(zhì)量的關系4淺析酒店前廳管理4淺析酒店客房管理4淺析酒店餐飲管理4服務的標準化與個性化問題探析4淺析飯店婚宴產(chǎn)品的組合開發(fā)酒店管理專業(yè)教研室20141117第三篇：酒店管理專業(yè)畢業(yè)論文參考題目2013屆“酒店管理”專業(yè)畢業(yè)論文題目參考方向關于建設“綠色飯店”方面；旅游客源市場方面；飯店人力資源管理方面；飯店產(chǎn)品的品牌建設方面；酒店企業(yè)文化建設方面；飯店的組織管理方面；“感情投資法”在飯店中的運用方面；酒店服務與創(chuàng)新方面；經(jīng)濟型酒店的現(xiàn)狀分析和發(fā)展機會、策略；飯店心理研究（員工心理）；1餐飲產(chǎn)品的開發(fā)方面；1酒店經(jīng)營與管理方面；1餐飲企業(yè)的形象（環(huán)境、員工）建設方面；1餐飲環(huán)境營造方面；1酒店設備管理方面；1餐飲服務質(zhì)量管理方面；1客房服務質(zhì)量管理方面；1飯店環(huán)境管理方面；1酒店營銷方面； 旅游康樂方面；2酒店烹飪方面；2酒店企業(yè)員工的禮貌禮節(jié)方面；2“以人為本”理念在飯店管理中的應用2低星級酒店如何應對經(jīng)濟型酒店快速發(fā)展的沖擊的對策分析方面2飯店服務人員個人能力培養(yǎng)途徑2飯店文化對員工行為的影響探討2酒店服務中的常見問題及對策研究2淺析我國國有飯店的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢注：以上這些并不是論文的準確題目，而只是供大家選擇論文題目的一個參考方向，同學們可根據(jù)自己論文的實際情況，確定一個恰當?shù)念}目。第一篇：2009級酒店管理專業(yè)畢業(yè)論文題目2009級酒店管理專業(yè)畢業(yè)論文題目酒店服務的標準化與個性化問題探析飯店經(jīng)營管理發(fā)展趨勢分析中外星級酒店管理模式比較試論酒店服務質(zhì)量我國經(jīng)濟型酒店現(xiàn)狀分析和發(fā)展對策論顧客投訴的處理和酒店形象的樹立論酒店品牌經(jīng)營抓好飯店服務質(zhì)量，提高競爭能力酒店人才流失及相應對策酒店業(yè)如何有效防止優(yōu)秀員工“跳槽1酒店企業(yè)文化建設1試析員工滿意度與酒店服務質(zhì)量的關系1改變經(jīng)營理念 創(chuàng)建綠色飯店1我國酒店業(yè)服務質(zhì)量存在的主要問題及對策研究1談如何提高飯店企業(yè)的核心競爭力1試論飯店的客源市場定位1淺談人力資源管理在飯店中的作用1現(xiàn)代營銷理念在酒店中的應用1論酒店企業(yè)CIS形象塑造 論人本管理在酒店中的運用2怎樣根據(jù)客人的個性特征做好服務工作2“假日經(jīng)濟”剖析2論創(chuàng)建綠色飯店的意義2論當今酒店企業(yè)人力資源管理中的“得”與“失”2對當今酒店從業(yè)人員培訓的幾點看法2我國飯店培訓體系存在的問題及對策思考2論飯店競爭優(yōu)勢的培育2論顧客讓渡價值理論在飯店經(jīng)營中的運用2論酒店的價格競爭與非價格競爭 論飯店員工激勵機制的建立3淺析飯店婚宴產(chǎn)品的組合開發(fā)3有關我國酒店價格問題的研究3有關我國(或某地區(qū))酒店經(jīng)濟結(jié)構(gòu)問題的研究3試談貧困地區(qū)發(fā)展酒店應該具備的條件3某地區(qū)酒店營銷策略分析3飯店的信息化管理研究3對飯店餐飲成本的控制研究3主題酒店的發(fā)展研究3國內(nèi)飯店如何對抗國際酒店集團的對策研究 飯店顧客關系管理4淺析汽車旅館在中國的發(fā)展現(xiàn)狀與策略4淺談飯店促銷目標的選擇4關